2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Kamut - Misr bug'doyining qadimgi turi. Piramidalarni quruvchilar va foydalanuvchilarga ham ma'lum bo'lgan, chunki uning qoldiqlari u erda topilgan.
Bu uni 3000 yoshdan katta qiladi. Ismning o'zi - kamut, qadimgi Misrning bug'doy nomi. Shuning uchun bu donning nomi.
Fir'avnning bug'doy nazariyasi, ammo ko'pchilik uchun afsonadir. Uning shuhrati ko'proq marketing strategiyasiga asoslangan. Uning tarkibida qadimgi oziq-ovqat sifatida ko'plab foydali fazilatlarga ega, ulardan biri kleykovina intoleransidir. Biroq, bu da'volarning hech biri qat'iy isbotlanmagan.
Oddiy bug'doydan farqli o'laroq, kamut yirik donlarga ega. Qizig'i shundaki, ular asrlar davomida ozuqaviy xususiyatlarini yo'qotmaganlar.
Ular tarkibida tola, oqsil, lipidlar, vitaminlar, shuningdek selen, mis, rux, magniy, fosfor minerallari mavjud. Ular boshqa donli navlarga qaraganda ancha yuqori darajada.
Kamutning yana bir ajralib turadigan xususiyati shundaki, uning tarkibida kleykovina mavjud emas. Bu kleykovina intoleransi bo'lgan har bir kishi uchun alternativa qiladi.
Kamut to'yimli - uning 100 g tarkibida 360 kkal, 51 g uglevodlar, 17 g oqsil, 3 g yog 'va 2 g tolalar mavjud. U qaynatilgan holda iste'mol qilinadi. Shu maqsadda, pishirishdan 12 soat oldin, suvga soling.
Bu boy oshpazlik dasturiga ega. Undan bug'doy va jo'xori uni, shuningdek, arpa va spell bilan muvaffaqiyatli birlashtirilgan unni tayyorlash uchun foydalaniladi. Bundan tashqari, har xil pechene, pechene va boshqalarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Qaynatilgan kamut shirinlik uchun sariyog ', pishloq, quritilgan mevalar, yong'oq va asal bilan iste'mol qilinadi. Sovutilgan salatlarda ishlatiladi. Uyda tayyorlangan makaron ham madaniyat bilan tayyorlanadi. U har qanday retsept bo'yicha bug'doy o'rnini bosishi mumkin.
Kamut organik nihollarni unib chiqishi va etishtirishga yaroqlidir. Uning eng aniq xususiyati antioksidantdir. Bu selen tarkibida yuqori bo'lganligi bilan bog'liq.
Tavsiya:
Misr Yog'i Xolesterolni Pasaytiradi
So'nggi yillarda tobora ko'proq odamlar to'g'ri ovqatlanishni istaydilar, sog'lom ovqatlanish rejimiga rioya qilishga harakat qilmoqdalar va ular iste'mol qilayotgan mahsulotlarning sifati va tarkibi to'g'risida ma'lumot olishga harakat qilmoqdalar.
Misr Gullarini Konservalash Uchun Uchta G'oya
7000 yildan ortiq vaqt davomida odamlarga ma'lum bo'lgan zamburug'lar har doim bizning stolimizda bo'lishi kerak. Ular nihoyatda foydali va ularni yovvoyi tabiatning ko'p joylarida topish mumkin. Cornflowers turli shakllarda saqlanishi mumkin.
Misr Uni
Misr uni makkajo'xori donalarining o'rta qatlamidan ishlab chiqariladigan nozik taneli oziq-ovqat mahsulotidir. U oq yoki sarg'ish rang bilan ajralib turadi va uning rangi oq yoki sariq makkajo'xori qilinganligiga bog'liq. Misr uni ko'plab mamlakatlarda pishirishda ishlatiladigan mahsulotdir.
Misr Bilan Meksika Lazzatlari
Misr bilan bog'liq makkajo'xori kabi mashhur mahsulot deyarli yo'q. Azteklar va mayyalar davridan beri etishtirilib kelinayotgan makkajo'xori va makkajo'xori mahsulotlari Meksika stolida doimo mavjud bo'lib kelmoqda. Meksika hududlarida yashagan qadimgi hind qabilalari hatto odam makkajo'xori xamiridan yaratilgan deb hisoblashadi va makkajo'xori u nafaqat oshpazlik maqsadlarida, balki diniy marosimlarda ham ishlatilgan.
Einkorn, Yozilgan Va Kamut - Bug'doyga Alternativ
Bug'doy mahsulotlarining ba'zi turlari, masalan, bitta va ikkita donalari einkorn, sepelta va kamut , yaqinda faqat arxeologlar va ba'zi bir ekstravagant agronomlar tomonidan eslatib o'tilgan. Bugun dunyoda ochlik xavfi tufayli ular yana kun tartibiga qaytishdi.
