2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Tarragon - bu juda kuchli hidga ega ziravor, shuning uchun idishlarda ozgina ishlatish yaxshi. Agar siz undan ko'proq narsani qo'ysangiz, siz idishga qo'shgan boshqa ziravorlarni sezmaslik xavfi bor.
Aslida, estragon har xil turdagi sabzavot va go'shtlarni tatib ko'rishga mos keladi. U O'rta er dengizi oshxonasida juda tez-tez ishlatiladi - bu makaron souslarini tatib ko'rish uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, taro, shuningdek, tarragon ma'lum bo'lganidek, baliq ovqatlari bilan bir qatorda tuxum sepish uchun ajoyib tanlovdir.
Baliq ovqatlariga odatda juda oz miqdordagi ziravorlar qo'shilib, quritilgan estragon bilan tajriba qilinadi. Armanistonda alkogolsiz gazlangan ichimlik tayyorlanadi, u estrada bilan xushbo'ylashtiriladi.
Ziravordan sirka ta'mini olish uchun ham foydalanish mumkin, undan keyin yashil salatlarni tatib ko'rish uchun foydalanish mumkin. Buning uchun sizga yaxshi olma sirkasi kerak, unga estragon va ixtiyoriy ravishda sarimsoq chinnigullari qo'shiladi.
Bir necha ekstragon sopi qo'ying va shisha butilkaga qo'shmasdan oldin sarimsoq chinnigulini kesib oling.
Estragonli aromatik sirka uchun yana bir qiziqarli retsept tarkibida 100 g ziravor, dafna yaprog'i va nordon olma mavjud. Meva kesilib, sharob sirkasiga solinadi, hidlari qo'shiladi, shundan keyin sirka 15 kun davomida ushlab turiladi.
Nihoyat, sirka suziladi. Shunday qilib tayyorlangan sirka salatlar va marinadlangan baliqlarni xushbo'ylashtirish uchun juda yaxshi.
Tarragon, shuningdek, Gollandiyalik Bearnaise sousini tayyorlash bilan bir qatorda keng tarqalgan Dijon xantalining bir qismidir. Bundan tashqari, aromatik ziravorni zaytun moyiga qo'shishingiz mumkin. Yog 'keyinchalik salat va idishlarni ziravorlash uchun ishlatilishi mumkin va ayniqsa baliq idishlarini sug'orish uchun juda mos keladi.
Buning uchun zaytun moyiga 1 choy qoshiq solib qo'yish kerak. estragon va maydanoz va bir necha dona qora qalampir.
Tarragon efir moyini tayyorlash uchun ham ishlatiladi - bu ziravorning yangi yoki quritilgan shoxlari yordamida bug 'distillashidan so'ng olinadi. Xalq tabobatida tarragon ko'pincha oshqozon kramplarini yo'qotish uchun ishlatiladi.
Bundan tashqari, aromatik ziravor hayz davrini tartibga soladi, ovqat hazm qilishni osonlashtiradi va ishtahani oshiradi. Tarragon detoksifikatsiya qiluvchi ta'siri bilan ham mashhur.
Va nihoyat, eng muhimi, ziravorlar gipertoniyadan aziyat chekadigan barcha odamlar uchun juda mos keladi - uni tuz o'rnini bosuvchi vosita sifatida ishlatish mumkin.
Tavsiya:
Har Qanday Vaziyat Uchun: Baliq Ovqatlari Uchun Rus Soslari
Rossiyalik oshpazlar cod, perch, cat, sturgee, pike yoki yormani pishirishni tanlaydilarmi va ular qovurilganmi, qovurilganmi yoki bug'langanmi, ular odatda baliq bilan xizmat qilgan va maxsus tayyorlangan baliq sousi . Bu ham sovuq, ham iliq bo'lishi mumkin, ammo baliq idishiga yaxshi mos kelishiga ishonch hosil qilish uchun uning tarkibini qanday qilib to'g'ri birlashtirish kerakligini bilish muhimdir.
Sabzavot Va Baliq Ovqatlari Uchun Sovuq Souslar
Yoz kunlarida xizmat ko'rsatiladigan sabzavot yoki baliq ovqatlarini maxsus sovuq souslar bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Pishloq sousi, sovuq dengiz maxsulotlari baliq sousi va achchiq piyoz sousini tayyorlashga harakat qiling. Pishloq sousi 3-4 porsiya uchun mahsulotlar:
Muskat Yong'og'i Kartoshka Va Ov Uchun Juda Mos Keladi
Turli xil ziravorlar idishlar, osh va shirinliklar bilan birlashtirish uchun juda mos keladi, bu birinchi qarashda ularga kerak emasdek tuyuladi. Ammo aromatik ziravorlar yordamida ularning ta'mi yanada to'yingan bo'ladi. Har kim o'zining oshpazlik asarini tatib ko'rish uchun qaysi ziravorni tanlashni hal qilishi kerak.
Marjoram Qovurilgan Jigar Uchun Juda Mos Keladi
Arab tilidan tarjima qilinganida Shimoliy Afrikadan kelgan ekzotik ziravorlar marjoramining nomi beqiyos degan ma'noni anglatadi. U engil hid va yoqimli ta'mga ega. Qadimgi Yunonistonda u muqaddas hisoblangan va turli xil qurbonlik va boshqa marosimlarda ishlatilgan.
Qizil Yasmiq Pyuresi Uchun Juda Mos Keladi, Jigarrang Go'sht Bilan Birlashtiriladi
Yasmiq unutilgan mahsulotdir, garchi ular ko'p yillar davomida slavyan xalqlarining asosiy taomlaridan biri bo'lgan. Bu juda ko'p miqdordagi oqsil, uglevod va minerallar tufayli qimmatlidir. Yasmiq mazali bo'lishdan tashqari, shifobaxsh xususiyatlariga ham ega.
