2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Xitoy madaniyati oziq-ovqat an'analariga nihoyatda boy. Ko'pgina amaliyot va usullarning ildizi antik davrga borib taqaladi. Bu erda biz bozorlarda va savdo ko'chalarida saytda tayyorlanadigan ba'zi mashhur ko'cha lazzatlarini taqdim etamiz.
Xitoyda barcha taomlar guruchga asoslangan emas. Yaxshi pishirilgan xitoy taomlari nafaqat ta'm sezgilariga, balki barcha hissiyotlarga yoqishi kerakligini eslatib o'tish juda muhimdir. Ranglar ko'zni quvontirishi va ingredientlar bir xil o'lchamdagi va xushbo'y bo'lishi kerak.
An'anaviy Xitoyning ko'cha ovqatlari chiroyli restoranlarda taqdim etilgandek rang-barang. Mahalliy aholi ushbu turdagi ovqatni "kichkina so'rg'ichlar" deb atashadi, ammo kun bo'yi ko'chada o'tkazishga qaror qilsangiz, albatta siz och qolmaysiz.
Albatta, har bir shahar, hatto ko'cha oshxonasida ham o'ziga xos oshpazlik an'analariga ega.
O'zingiz yashaydigan hududga qarab, achchiq makaron, dimlangan köfte, cho'chqa go'shtining turli qismlari, shish ustida qovurilgan va karamel, shirin kartoshka va boshqalar bilan to'ldirilgan karton qutilarni topasiz.
Masalan, Vuxan shahrida Snack Street deb nomlangan butun ko'cha bor. Yuzlab oziq-ovqat aravalari mahalliy mutaxassisliklarni tayyorlaydi, shu jumladan Tang Gao - qovurilgan guruch uni va shakar donutlari; tuzlangan bodring va tuxum bilan to'ldirilgan guruch to'plari, kunjut va qizil loviya bilan to'ldirilgan quritilgan o'riklar.
Shanxayda siz turli xil dengiz maxsulotlari bilan tayyorlangan turli xil sho'r va shirin piroglardan bahramand bo'lishingiz mumkin. Katta shahar uchun eng an'anaviy ko'cha ovqatlari - bu ko'k choyga qaynatilgan tuxum va mo'l-ko'l soya sousiga namlangan, ularga odatda qovurilgan xamir tayoqchalari qo'shiladi.
Guanchjou eng mazali muzqaymoq ishlab chiqaradigan shaharlardan biri sifatida obro'ga ega. Ushbu shaharda ko'cha idishlariga bahorli bulyon, guruch bo'tqasi va qiyma go'sht bilan to'ldirilgan patlıcan kiradi.
Boshqa tomondan, Pekin o'zining mazali ko'cha ovqatlari bilan mashhur emas. Sayyohlar kamdan-kam hollarda hatto ko'cha sotuvchilari tomonidan sotiladigan mahalliy lazzatlarni tatib ko'rishga jur'at etadilar. Ko'pgina hollarda, bu qovurilgan chayonlar, chumolilar va dahshatli hidli ipak qurtlari.
Xitoyning ishtaha ochadigan retseptlarini ko'ring: xitoy sousi bilan Qisqichbaqasimon qisqichbaqalar, xitoy tilida cho'chqa go'shti bo'yni, loviya unib chiqqan xitoy salatasi, xitoy tilida dimlangan kartoshka chiziqlari, xitoy salati.
Tavsiya:
Pasxa Taomlarining Butun Dunyo Bo'ylab Oshpazlik Safari
Masihning tirilishi - Fisih nasroniy dinida Iso Masihning tirilishi nishonlanadi. Uni nishonlashga tayyorgarlik Pasxadan bir hafta oldin, Muqaddas hafta deb nomlanadi. U 6 kun davomida nishonlanadi. Bu eng qadimgi nasroniylar bayrami. Uni 2-asrdan boshlab butun dunyo xristianlari nishonlaydilar.
Venesuelaga Qisqa Oshxona Safari
Venesuela, rasman Venesuela Bolivar Respublikasi, Janubiy Amerikaning shimolidagi davlat. G'arbda Kolumbiya, janubda Braziliya va sharqda Gayana bilan chegaradosh. Mamlakatning poytaxti Karakas bo'lib, u Karib dengizi sohilida joylashgan. Mamlakat 1522 yilda mahalliy aholining qarshiligini engib o'tgan Ispaniya tomonidan mustamlakaga aylantirildi.
Chexiya Oshxonasi: Mamlakat Bo'yicha Qisqa Oshxona Safari
Chexiya, uchta mintaqaga bo'lingan: Chexiya Respublikasi (Lotin Bohemiya), Moraviya va Chexiya Sileziyasi, boy tarixga ega mamlakat bo'lib, u mahalliy chex taomlariga ham kiradi. Yuz yillar davomida va Ikkinchi Jahon Urushidan keyin Avstriya-Vengriya ta'sirida bo'lgan mamlakat, ushbu mamlakatlarning o'ziga xos xususiyatlari bilan Slovakiya bilan bog'liq.
Peru Ko'cha Ovqatlari Bo'yicha Oshxona Safari
Ko'chada pishirish Peruliklar uchun an'anaviy bo'lib qoldi. U arzon, aqldan mazali va uni tom ma'noda istalgan joyda iste'mol qilish mumkin. Shuning uchun Peruda siz oziq-ovqat aravalarini tom ma'noda hamma joyda - parklarda, do'konlarning oldida, kichik ko'chalarning burchaklarida ko'rishingiz mumkin.
Koreys Ko'cha Ovqatlari Bo'yicha Oshxona Safari
Koreyslar o'zlarining mavjudligini lazzatlanish lazzatiga qanday bo'ysundirishni biladilar. Odatda nafis taomning nafis, mukammal ta'mini ta'riflab bo'lmaydi. Ushbu xalqning to'yib ovqatlanishi minglab koreyslarni taniqli restoranlarga tashrif buyurib, mislsiz retseptlar - tut sharbatiga botirilgan bifteklar, ming yillik retsept bo'yicha tayyorlangan dimlangan go'sht, tabiiy kimchi, dengiz suvi bilan tuzlangan va mayda maydalagich bilan to'ldirilgan holda oshpazlik turizmi