2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Jele mevali va sutli hisoblanadi.
Meva jeleleri meva sharbatlari, mevali damlamalar, oq sharob, shakar, mohiyat, likyor, jelatin va limon kislotasidan tayyorlanadi.
Sut jeli yangi yoki yogurt, shakar, jelatin, vanil va mohiyatdan tayyorlanadi.
Meva jelelari aniq. Ularni qayta ishlashda quyidagilarni bajaring. Meva qaynatmasiga shakar, oldindan namlangan jelatin, limon kislotasi, eritilgan zararsiz bo'yoq moddasi tomchilari va lazzat yoki mohiyat uchun limon (apelsin) po'stlog'i qo'shiladi.
Jelatin va shakar to'liq erimaguncha aralashtirib aralashmani qizdiring. Aralashmani qaynatish va oydinlashtirish uchun aralashtirish to'xtatiladi. Keyin idish issiqdan chiqariladi va aralash qalin doka orqali filtrlanadi. Jellyning xushbo'yligini, ta'mini va rangini yaxshilash uchun meva sharbati qo'shiladi.
Qaynatilgan va yarim sovutilgan jele tuxum oqi bilan aralashtiriladi, oldindan teng miqdorda suv bilan aralashtiriladi va yana aralashtirmasdan qaynatish uchun olovga qo'yiladi. Keyin yana torting.
Tayyor jele maxsus qoliplarga quyiladi, oldindan suv bilan namlanadi va to'liq gelatsiyalash uchun sovutiladi. Sifatli meva jeli aniq bo'lishi kerak.
Sut jeli vanil aromati bo'lgan kakao yoki kofe sutiga suzilgan shakar-jelatin siropini qo'shib tayyorlanadi. Olingan aralash sovutiladi, so'ngra oldindan suv bilan namlangan idishlar yoki sharflarga quyiladi va to'liq gelatsiya uchun sovutiladi.
Xizmat qilayotganda, barcha jelelarni 1-2 soniya davomida iliq suvga soling va shirinlik plitalariga aylantiring.
Tavsiya:
Oshpazlik Darsligi: Uy Qurilishi Siropini Tayyorlash Qoidalari
Bolaligimizdagi eng mazali ichimliklardan biri buvalarimiz yoki onalarimiz tomonidan haqiqiy mahorat bilan uyda tayyorlangan sirop yoki sharbat bo'lgan paytlarni ko'pchiligimiz nostalji bilan eslaymiz. Bu, ayniqsa, yozgi ta'tilni qishlog'imizda yoki villamizda o'tkazish sharafiga muyassar bo'lganlar uchun to'g'ri keladi, u erda siroplar va sharbatlar bugungi bozorlarda biz ko'rgan mevalar emas, balki o'zimiz etishtirgan mevalar bilan tayyorlanadi.
Oshpazlik Darsligi: Uy Qurilishi Murabbo Tayyorlash
Jam turli xil mevalardan qaynatiladi, ular mukammal yangi, sog'lom va yaxshi pishgan bo'lishi kerak. Har bir meva, tabiatiga ko'ra, tegishli qayta ishlashni talab qiladi. Masalan, qulupnay va malinada koksikal barglarini sopi bilan tozalab, mevalarni ozgina yuvish kerak;
Oshpazlik Darsligi: Qanday Qilib Mukammal Nordon Tayyorlash Mumkin?
Nordon yengil, mazali va xushbo'y desert bo'lib, ularning ko'pchiligida vitaminlar, mevali shakar va mevali kislotalar ko'p. Ular yangi yoki quritilgan mevalardan, shuningdek mevali siroplardan, kompotlardan, murabbo va ekstraktlardan tayyorlanadi.
Oshpazlik Darsligi: Uyda Tayyorlangan Cho'chqa Go'shti Kolbasalarini Tayyorlash
Cho'chqa kolbasalari maydalangan cho'chqa go'shtining 4 qismidan va qattiq cho'chqa go'shtining 1 qismidan tayyorlanib, kichik kvadratchalar shaklida kesilgan. Aralashmaning har bir kilogrammiga 25 g tuz, 2 g nitrat, 2 g maydalangan qora murch, 5 g qizil qalampir, 2 g zira va ozgina mayda to'g'ralgan piyoz qo'shiladi.
Oshpazlik Darsligi: Oq Va Sariyog 'soslarini Qanday Tayyorlash Kerak
Haqiqatan ham professional darajada va mazasi va xushbo'y hidi bilan tayyorlangan yaxshi sous haqiqatan ham ozgina mo''jizadir. U ko'zlaridagi tuxumlarni haqiqiy bayramga, zerikarli tovuq parchasini esa chinakam g'ayrioddiy narsaga aylantirishi mumkin.
