2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:38
Borsch Ukrainadan rus oshxonasiga kirib kelgan bo'lsa-da, u eng tez-tez tayyorlanadigan rus oshlaridan biriga aylandi va barcha ruslarning sevimlisi hisoblanadi. Ular turli xil sabzavotlardan tayyorlanadi, ammo ular tarkibida doimo qizil lavlagi va karam mavjud.
O'zingizni qanday tayyorlashingiz kerakligi haqida 3 ta variant borsch va o'zingizni rus oshxonalari dunyosiga olib boring:
An'anaviy borsch
Kerakli mahsulotlar: 500 g sigir yoki mol go'shti ko'kragi, 1 bosh qizil lavlagi, 100 g dudlangan cho'chqa ko'kragi, 1 petrushka ildizi, 1/2 selderey ildizi, 4 tish sarimsoq, 300 g lavlagi, 250 g karam, 2 piyoz, 2 litr xamirturush, 60 g pastırma, 100 ml smetana, arpabodiyon yoki maydanozning bir nechta novdasi, ta'mga tuz va qalampir.
Tayyorlash usuli: Yangi lavlagi suv bilan quyiladi va uni 3 kun davomida ho'llash uchun qoldiriladi, so'ngra qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi.
Sigir va cho'chqa go'shti ko'kraklari kesiladi, piyoz va ildizlar maydalanadi va yangi va tuzlangan lavlagi bilan birga hamma katta qozonga solinadi, tuz va murch sepib, xamirturush bilan qoplanadi.
Tovoq yuzasida hosil bo'ladigan va doimiy ravishda qoshiq bilan olib tashlanadigan ko'pik suzishni to'xtatgandan so'ng, mahsulotlar loy idishga o'tkaziladi va pechda taxminan 4 soat davomida pishiriladi. Ular tayyor bo'lgach, maydalangan sarimsoqni bekonga solib, har bir qismiga 2 osh qoshiq qaymoq bering.
Moskva borsch
Kerakli mahsulotlar: 2 bosh qizil lavlagi, 300 g karam, 2 sabzi, 2 piyoz, 100 g bekon, 1 osh qoshiq tomat pastasi, 1 osh qoshiq shakar, 1 osh qoshiq sirka, 2 litr go'shtli bulon, bir necha dona arpabodiyon yoki petrushka., Ta'mga 100 ml smetana, tuz va qalampir.
Tayyorlash usuli: Bulyonni qaynatib oling va tug'ralgan karam, oldindan qovurilgan sabzavotlar, pastırma, tomat pastasi, sirka va shakar qo'shing.
Mahsulotlar yumshatilgandan so'ng, borschni tuz va murch bilan ta'mga soling va mayda tug'ralgan arpabodiyon yoki maydanoz va 2 osh qoshiq qaymoq bilan xizmat qiling.
Borsch yogurt bilan
Ushbu borsch yuqoridagi retsept bo'yicha tayyorlanadi, ammo tayyor bo'lgandan keyin unga qaymoq emas, balki yogurt qo'shiladi. Shuningdek, mahsulotlarni qaynatish paytida tug'ralgan kartoshka va 2-3 tish sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Nihoyat, shuningdek, arpabodiyon yoki maydanoz seping.
Tavsiya:
Qish Uchun Qalampirni Konservalash Uchun Uchta Mazali G'oya
Qalampir, ehtimol nafaqat yangi, balki konservalangan iste'mol qilinadigan sabzavotlar qatoriga kiradi. Konserva mavsumi boshlangandan so'ng, har bir kishi kambi, qovurilgan yoki qovurilgan qalampir konservalari bilan tuzlangan bodringni tayyorlashni o'ylayapti, shuning uchun bu erda sizlarga qalampirni konservalash bo'yicha uchta g'oyani taklif qilamiz:
Shanba Kuni Mazali Nonushta Qilish Uchun Uchta G'oya
Oiladagi deyarli har bir kishi shanba nonushta vaqtini kutmoqda, chunki har dam olish kunida bo'lgani kabi, ovqat tayyorlaydigan kishi ko'proq vaqtga ega va u rejalashtirgan narsalarini xursandchilik bilan tayyorlashi mumkin. Qachonki odam biror narsani zavq bilan qilsa va vaqt shoshilmasa, taom har doim mazali bo'ladi.
Calzone Uchun Mazali To'ldirish Uchun Uchta G'oya
Garchi ko'pchiligimiz italyan oshxonasini nafaqat pizza va makaronlarning xilma-xilligi bilan bog'lashsa-da, bu shunchaki narsadan yiroqligini bilib hayron qolasiz. Go'sht, baliq va sabzavotlarning ko'plab qiziqarli retseptlari mavjud, ammo agar siz Italiyani bog'lab bo'lmaydigan taomlarni sinab ko'rishni istasangiz, ularni shunchaki har xil usulda pishirishni o'rganganingiz ma'qul.
Baqlajon Bilan Mazali Taomlar Uchun Uchta G'oya
Yilning iliq davrida patlıcan va qovoqdan turli xil oson ovqatlarni tayyorlash mumkin - bir nechta sabzavotlar, ozgina sarimsoq va panjara panasi va kechki ovqat tayyor. Ammo, agar siz baqlajon bilan boshqacha ish qilishni istasangiz, biz sizga uchta retseptni taklif qilamiz - salat, gazak va baqlajon sho'rva.
Sog'lik Uchun Foydali Uchta Mazali Ziravor
O'simliklar va ziravorlardan foydalanish nafaqat oshpazlik nuqtai nazaridan, balki sog'liq nuqtai nazaridan ham juda muhimdir. Ko'p odamlar shifobaxsh xususiyatlari tufayli ba'zi ziravorlardan foydalanadilar. Zamonaviy ilm-fan allaqachon isbotlaganki, insoniyat tomonidan iste'mol qilinadigan xushbo'y o'tlarning aksariyati inson tanasi uchun ajoyib foyda keltiradi.