2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Pektin strukturaviy polisakkariddir yoki oddiygina eruvchan xun tolasi guruhiga kiradi. U juda yopishqoq eritmalar hosil qilish qobiliyatiga ega va ichakdagi safro kislotalarini bog'laydi. Ko'pincha stabilizator va plomba, konfet, sut tarkibidagi tola manbai sifatida ishlatiladi.
Pishirishda pektin eng quyuqlashtiruvchi moddalardan biri hisoblanadi. Birinchisi olmadan tayyorlangan, ammo tarkibida olxo'ri va nok kabi jelleşen tarkibiy qism bo'lgan ko'plab boshqa mevalar mavjud. Pektinning xossalarini frantsuz kimyogari va farmatsevti Anri Brakonot kashf etdi va aniqladi.
U buni topadi pektin o'simliklarning hujayra devorlarida mavjud bo'lgan murakkab uglevoddir, bu hujayralar orasidagi suv oqimini ularni qattiqlashtirib tartibga solishga yordam beradi. O'simlik qattiq va xiralashgan tuzilishga ega bo'lganda, mavjudligi pektin eng yuqori. Aksincha, yumshoq va shilimshiq o'simliklarda pektin darajasi pasayadi.
Tibbiyotda pektin ich qotishi va ich ketishiga qarshi ishlatiladi. 2002 yilgacha u diareyaga qarshi dorilarning asosiy tarkibiy qismlaridan biri bo'lgan. Tomoqni tinchlantirish uchun u tabletkalarda ham qo'llaniladi. Kosmetika sanoatida pektin eng taniqli stabilizatorlardan biridir. Yaralarni davolash uchun preparatlar va stilize qilingan tibbiy yopishtiruvchi moddalar ham uning xususiyatlaridan foydalangan.
Chernobil fojiasining kuchli ifloslangan joylarida o'tkazilgan tadqiqotlarda mualliflar ulardan foydalanish natijasida ijobiy natijalar qayd etilgan pektin xun takviyesi sifatida. Aksariyat hollarda bolalar nazorati bilan taqqoslaganda 50% gacha yaxshilanganligi haqida xabar berilgan.
Kavsh qaytaruvchi hayvonlarni oziqlantirishda pektin bakteriyalarni yo'q qiladi. Uning ozuqadagi konsentratsiyasi hazm bo'lishni yaxshilashi va energiya kontsentratsiyasini oshirishi mumkin.
Ko'p chekuvchilar va sigara yig'uvchilar foydalanadilar pektin buzilgan tamaki qoplarini tiklash uchun. Bu o'simlik elimining ajoyib o'rnini bosadi.
Ko'p dasturlardan tashqari, pektinning asosiy afzalligi shundaki, u tabiiy mahsulot bo'lib, zararsizdir.
Tavsiya:
Lemongrass Choyi - Foydalari Va Qo'llanilishi
Biz hammamiz limongrass haqida eshitganmiz. Ammo nima uchun foydalidir, nima uchun ishlatiladi, undan qanday qilib barcha foydali moddalar va xususiyatlarni olishimiz mumkin, biz sizga ushbu maqolada aytib beramiz. Lemongrass uni ziravor deb ham atash mumkin, chunki u juda mazali.
Pektin
Pektin organizm uchun eng foydali moddalardan biridir. U 1790 yilda mashhur frantsuz fizigi Lui Voklen tomonidan kashf etilgan bo'lib, u avval kuchli jelleşme qobiliyatiga ega bo'lgan o'sha paytdagi noma'lum moddani olmalardan ajratib oldi.
Chia (foydalari) - Foydalari, Qabul Qilinishi Va Ruxsat Etilgan Sutkalik Dozasi
Chia (Salvia Hispanica va Salvia Columbariae) - bu mayda va qattiq urug'lar, juda kichik o'lchamlarga ega bo'lgan, adaçayıya o'xshash o'simlikning mevasi. Dastlab o'simlikning mayda urug'lari dekorativ element sifatida o'stirilgan edi, ammo bir qator tadqiqotlar natijasida urug'lar organizm uchun foydali moddalar manbai ekanligi aniq bo'ldi.
Bir Oz Pektin Bilan Siz Ich Qotishmasiga Qarshi Kurashasiz
Pektin qadim zamonlardan beri ishlatilgan. Deyarli barcha mevalarda pektin mavjud, ammo turli konsentratsiyalarda - apelsin, greyfurt, olxo'ri, o'rik. Biroq, u asosan olma tarkibida mavjud. Pektinning afzalliklari va afzalliklari quyidagilardir:
Olma Pektin Bilan Ozish Mumkinmi?
Og'irlikni yo'qotishning eng qadimgi usullaridan biri bu Olma pektini . Ammo uning ta'siri ba'zilar ishonganidek yaxshi bo'ladimi yoki bu vazn yo'qotish bilan bog'liq bo'lgan boshqa afsonadir. Pektin bu olmalardan olinadigan moddadir. Tanani og'ir metallardan tozalash uchun foydalidir.
