2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Izomalt ozgina zararsiz tabiiy tatlandırıcılar qatoriga kiradi. Bu shakarni iste'mol qilishni cheklashni istagan har bir kishi uchun munosib o'rinbosar.
Izomalt tabiiy va zararsiz bo'lishdan tashqari, organizm tomonidan osongina va maksimal darajada singib ketadigan tabiiy tatlandırıcılar guruhiga kiradi. Bundan tashqari, ular tanaga oddiy shakarni iste'mol qilish bilan ta'minlangan energiyaga o'xshash energiya olib kelishadi. Isomaltdan farqli o'laroq, sintetik tatlandırıcılar, masalan aspartam, saxarin va boshqalar tanaga singib ketmaydi va unga energiya olib kelmaydi.
Isomalt mahsulotdir, shakarni lavlagi ikki bosqichli ekstraksiya qilish yo'li bilan to'liq olingan. Tashqi ko'rinishi va ta'mi xuddi shakarga o'xshaydi. Retseptlarda ishlatiladigan miqdor shakar bilan bir xil. Biroq, uning va boshqa mahsulotlarning afzalliklari beparvo bo'lmasligi kerak.
Biroq, izomaltdan foydalanish uchun avval uni topish kerak. Ko'pincha ixtisoslashgan organik do'konlarda sotiladi. U erda u qattiqlashtirilgan holda taklif etiladi, shuning uchun uni ishlatishdan oldin uni mikroto'lqinli pechda eritib olish kerak.
Ushbu shaklda izomalt ishlatiladi asosan chiroyli bezaklarni tayyorlash uchun. Bundan tashqari, uni bir nechta ranglarda topish mumkin - oq, binafsha, yashil va boshqalar. Isomalt shuningdek, turli xil shakldagi haykalchalar va pirojnoe va xamir ovqatlar uchun turli xil bezaklarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Qachon olasiz izomalt, u granulalarda. Bunga ular eritilishi kerak bo'lgan suvning umumiy massasining taxminan 10% qo'shiladi. Olingan suyuqlikning mustahkamligi chizilgan shakardan bezak yasash uchun juda yaxshi.
Bundan tashqari, u silikon qoliplari bilan birgalikda ishlatilishi mumkin. Va eng yaxshi tomoni shundaki, barcha qoldiq izomalt mahsulotlarini qayta ishlatish mumkin - ularni eritish va shakllantirish kerak.
Sanoat ishlab chiqarishida izomalt asosan jele mahsulotlari, saqich, yumshoq va qattiq konfetlar, qandolatchilik, muzqaymoq, shokolad va boshqa ko'plab mahsulotlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. U sifatida tanilgan E953. Boshqa mahsulotlarga qaraganda tobora ko'proq afzal ko'rilmoqda, chunki u zarur tuzilish va shirinlikni ta'minlaydi.
Bundan tashqari, bu odamlar uchun zararsizdir. Sintetik mahsulotlar ishlatiladigan shirinliklar qo'llar va tishlarga yopishadi va harorat oshishi bilan yumshoq bo'ladi. Isomalt mahsulotlari ularda bunday ko'rinishlar mavjud emas, asosan izomaltning erish nuqtasi 145 daraja.
Tavsiya:
Choy Uchun Tabiiy Tatlandırıcılar
Garchi aksariyat choyni sevuvchilar va mutaxassislar va choy an'analari bu sehrli ichimlikning shirin bo'lishiga qarshi bo'lsa-da, uning ta'mi va xushbo'yligi ko'p yo'qolganligi sababli, ko'p odamlar bir stakan shirin choy uchun o'tirishni afzal ko'rishadi.
Professor Baykova: Barcha Sun'iy Tatlandırıcılar Sog'liq Uchun Xavfli
Sog'liqni saqlash bo'yicha ekspert Donka Baikova zararsiz shirinliklar mavjud emasligiga qat'iy ishongan. Bulgaria ON AIR kanaliga bergan intervyusida u oziq-ovqat va ichimliklar tarkibidagi barcha sun'iy tatlandırıcıların iste'mol qilinishi sog'liq uchun zararli ekanligini aytdi, garchi ulardan ba'zilari foydalanish uchun tasdiqlangan, boshqalari esa yo'q.
Zararsiz Tatlandırıcılar Nima?
Endi sun'iy tatlandırıcılar qanchalik zararli ekanligi hammaga tushunarli. "Shakarsiz" reklamani baland ovozda tinglash uchun har qanday ovqatga joylashtirilgan ishlab chiqaruvchilar, aslida o'zlarining xaridorlarini ushbu zaharlarga qo'shib qo'yishadi.
Tabiiy Sharbatlar Qanchalik Tabiiy?
Shubhasiz siz har kuni bir stakan tabiiy sharbat yangi uzilgan meva yoki sabzavotlarning bir qismiga teng deb da'vo qiladigan turli ishlab chiqaruvchilarning baland reklamalarini eshitgansiz. Bunda, albatta, hech qanday haqiqat yo'q. Karton qutilarga mashhur tabiiy meva sharbatining tabiiy ichimlik bilan hech qanday aloqasi yo'q, sinovlar shuni ko'rsatadiki, shuningdek ishlab chiqarish texnologiyasini kashf etgan.
Tabiiy Mahsulotlar Qanchalik Tabiiy?
Siz gipermarketga borasiz va tabiiy sog'lom nonushta bilan ovqatlanish uchun sevimli tabiiy yogurtingizni sotib olasiz. Siz ularga g'oyani qimmatroq to'laysiz, chunki ular tabiiydir! Ular oziq-ovqat sanoatining konservantlar, bo'yoqlar va E ning barcha turlariga to'la bo'lgan boshqa axlatlariga o'xshamaydi.
