Gibiskus

2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39

Gibiskus Mamlakatimizda xitoy atirgul nomi bilan mashhur bo'lgan (Hibiskus) - ko'plab an'anaviy e'tiqodlarni o'zida mujassam etgan va go'zalligi tufayli xushbichim bo'lgan mashhur tropik gul. Gibiskus Malvaceae oilasining ko'plab turiga kiradi, bu 300 ga yaqin turni o'z ichiga oladi. Balandligi 3 metrgacha bo'lgan o'tlar, bargli va doim yashil butalar yoki daraxtlarni o'z ichiga olgan ularning barchasi asosan Janubi-Sharqiy Osiyoning tropik mintaqalarida tarqalgan.

Hozirgi vaqtda gibiskusning 500 ga yaqin bog 'shakllari va navlari mavjud, ular shakli, hajmi va rangi har xil, oq, sariq, pushti, to'q sariq, qizil, binafsha, binafsha ranglarda farq qiladi. Mamlakatimizda gibiskus ko'pincha idishda emas va nihoyatda chiroyli bo'lgani uchun uni idish-tovoqli o'simlik sifatida etishtirishadi. Gibiskus - ko'p yillik gullaydigan ko'p yillik o'simlik.

Uning chiroyli va yorqin ranglari "sevgi gullari" va "go'zal ayollarning gullari" deb nomlanadi. Ushbu an'ana Gibitidan kelib chiqadi, bu erda gibiskus milliy gul va ramz hisoblanadi. Hindistonda gullar to'y gulchambarlarini tayyorlashning ajralmas qismidir.

Gibiskus 18-asrning boshlarida Xitoydan olib kelingan, garchi 15-asrda italiyaliklar bu nozik o'simlik bilan yaxshi tanish edilar. Dastlab u Qadimgi qit'aning botanika bog'larini bezatishni boshladi, bunday go'zal va mo'l-ko'l gullashga odatlanmagan odamlarda faqat hayrat uyg'otdi.

O'sib borayotgan gibiskus

Etishtirish gibiskus bu qiyin emas, chunki o'simlik deyarli oddiy. Agar siz uyingizda xitoy atirgulini olishni istasangiz, uni quyoshli, ammo himoyalangan joyda ekishingiz kerak. Gibiskus tuproqqa talabchan emas, chunki uning sharti shundaki, u yaxshi quritilgan.

Gibiskusning chiroyli gullari iyun oyidan birinchi sovuqgacha juda ko'p miqdorda paydo bo'ladi. Siz o'simlikni may oyida 20-25 daraja haroratda so'qmoqlar bilan ko'paytirishingiz mumkin va siz katta plastik sumka bilan yopishingiz mumkin. Gibiskusni o'stirish uchun yaxshi bo'lgan tuproq 2: 1: 1: 1 nisbatida bog 'tuprog'i, bargli tuproq, torf tuprog'i va qum aralashmasi bo'lishi kerak.

Xitoy gulchambarini qozonga o'stirishda majburiydir - har yili bahorda bitta kattaroq qozonda saralash. O'simlik maksimal gullar bilan gullab-yashnaganda, uni transplantatsiya qilmang, balki transplantatsiya qiling, shunchaki barmoqning yuqori qismini olib tashlang va uni yangisiga almashtiring. Bu 2-3 yil ichida amalga oshiriladi. Chiroyli va zich toj hosil qilish uchun eng uzun novdalarning tepalarini kesib olishingiz mumkin.

Urug'lantirishga kelsak, uni bahorda-yozda har 2 haftada bir marta bajarish kerak. Gibiskusni o'g'itlash mineral va organik o'g'itlar bilan. Yilning sovuq davrida xitoy gullari oyiga bir marta, iliq joyda bo'lsa, urug'lantirilishi kerak.

Sug'orish gibiskus issiq oylarda va ko'proq qishlarda mo'l-ko'l bo'lishi kerak. Shuni esda tutish kerakki, xitoy gullari sovuqni yoqtirmaydi va past haroratlarda uning barglari tusha boshlaydi va uning gullashi unchalik ko'p emas. Agar siz qozonni soyali joyda saqlasangiz, gibiskus kurtaklari tusha boshlaydi.

Gibiskus turlari

- Suriyalik gibiskus (H. syriacus) yoki Mugunhwa - buta bo'lib o'sadigan va aslida bizning tanish daraxtimiz atirgul bo'lgan bargli daraxt. "Sharon atirgul" nomi bilan ham tanilgan, u Janubiy Koreyaning milliy gullari sifatida hurmatga sazovor. Suriyalik gibiskus 100 yilgacha yashashi mumkin va ko'pincha bog'larni, xiyobonlarni, devorlarni, to'siqlarni obodonlashtirish uchun ishlatiladi. U 3-4 yoshdan keyin gullashni boshlaydi. Uning ismining ildizi - mugun, o'lmaslik deb tarjima qilinishi mumkin, shuning uchun gul Janubiy Koreyaning o'lmas tabiatini aniq aks ettiradi;

- Hibiscus sabdarifa (H. sabdariffa) - bu bizning taniqli karkade choyimizni tayyorlash uchun ishlatiladigan sudan atirgulidir. Bu kenevir Rosella, Siam jute, Java jute savdo nomlari bilan tanilgan. Butun o'simlik qizil rangga ega va qiziqarli fakt shundaki, yangi barglar salatlarda ishlatiladi. Hatto kunjutga juda o'xshash urug'larni ham iste'mol qilishadi. Ular odatda qovurilgan va maydalangan, sho'rvalar va qandolatchilikda ishlatiladi. Gibiskus sabdarifa gullari karkade choyi tayyorlash uchun ishlatiladi;

- Hibiscus cannabinus - bu tur janubiy Osiyodan kelib chiqqan bo'lishi mumkin. U ko'plab nomlar bilan tanilgan - kenevir gibiskusi, Gambo (Gambo kenevir) dan kenevir, siyam juti, kenaf, Bimlipdan jut (Bimlipatam jute), Ambaridan kenevir, San-Frantsisko, Dah, Meshta va Papule. Va chalg'itmaslik uchun biz ushbu gibiskusning tarkibida psixotrop moddalar yo'qligini aniqlashtirishimiz kerak. U quruq poyadan olinadigan va kanop bilan barqaror raqobatlashadigan o'simlik tolalari tufayli etishtiriladi. Ular juda kuchli va elastik, buning ustiga suv o'tkazmaydigan.

- Xitoy gibiskusi (H. rosa-sinensis) - bizning taniqli xitoy atirgulimiz, u Sharqiy Osiyoda va Tinch okeanidagi orollarda o'sadi. Malayziyaning milliy gulasi sifatida uning beshta yaprog'i Islomning beshta amrini ramziy ma'noda anglatadi.

Qizig'i shundaki, ushbu diniy ramzni nafaqat musulmonlar, balki mamlakatdagi hamma hurmat qiladi. Xitoy atirgulini o'stiradigan narsa uning chiroyli, rang-barang gullari. Xitoy gibiskusi keng xonalarni, konservatoriyalarni, idoralarni, uylarni va boshqalarni bezatish va joylashtirish uchun keng qo'llaniladi.

Gibiskus tarkibi

Tarkibida gibiskus va ayniqsa, karkad choyi ishlab chiqariladigan choyda mo'l-ko'l mikroelementlar va foydali moddalar mavjud. Gibiskus choyi C vitaminiga, minerallarga, pektinga boy.

15-30% organik kislotalar sümbül tarkibida, shu jumladan limon kislotasi, malein va tartarik kislota. Protein ulushi 7,5% - 9,5% orasida. Quritilgan gibiskus barglarida 13 ta aminokislotalar mavjud bo'lib, ulardan 6 tasi inson tanasi uchun juda zarurdir.

Bundan tashqari, siyanidin va delfinidin kabi polisakkaridlar, flavonoidlar va glikozidlar darajasi qizil rangning o'ziga xos xususiyatiga ega ekanligi aniqlandi. Antiboksidant xususiyatlari tufayli gibiskus choyi Osiyo xalq tabobatida qadimdan engil dori sifatida ishlatilib kelingan.

Gibiskusdan foydalanish

Yuqorida aytib o'tganimizdek, gibiskus sabdariffa dunyoga mashhur o'simlik choyini Karkadeto tayyorlash uchun ishlatiladi. Ushbu choyni butun yil davomida issiq va sovuq holda iste'mol qilish mumkin va ta'mi va rangini eslatuvchi ajoyib tetiklantiruvchi xususiyatlarga ega.

Karkade Shimoliy Afrika va Misrda juda mashhur bo'lib, uni do'konlardan va ko'cha sotuvchilardan sotib olish mumkin. Aytishlaricha, bu ichimlik fir'avnlar tomonidan afzal ko'rilgan va u yerdagi davolovchilar undan qon bosimini pasaytirishda foydalanganlar. Misr va Sudanda an'anaviy to'ylarda, asosan sovutilgan karkadli choy har doim mavjud.

Ning rangidan gibiskus ammo, boshqa ko'plab ichimliklar ham tayyorlanadi, masalan, Yamaykada mashhur, unga zanjabil, rom va shakar yoki asal qo'shiladi. Trinditat va Tobagoda karkade qo'shilgan pivo ishlab chiqariladi.

Qadim zamonlardan to hozirgi kungacha Panama gibiskus gullaridan, mayda to'g'ralgan yangi zanjabil, shakar, chinnigullar, dolchin va muskat yong'og'idan birgalikda pishirilgan an'anaviy ichimlik tayyorlamoqda. An'anaga ko'ra, Rojdestvo va Yangi yil atrofida Markaziy Amerika, Meksika, G'arbiy Hindiston, Karib dengizining ba'zi joylarida gibiskus bilan ichimlik tayyorlanadi.

Tabiiy davolash vositasi sifatida hurmatga sazovor bo'lgan quritilgan gibiskus gullari AQShda, asosan Kaliforniya va boshqa janubiy shtatlarda joylashgan oziq-ovqat do'konlarida qadimdan mavjud. Gibiskus damlamasi Senegal gibiskusining milliy ichimliklari hisoblanadi va Gambiya va Malida ta'mni yalpiz va zanjabil bilan to'ldirishni yaxshi ko'radilar.

Xitoyliklar rangdagi shakarlangan barglarni eyishni yaxshi ko'radilar gibiskus. Shuningdek, 1: 4 nisbatda yashil choy bilan aralashtirilgan va ba'zida sharobga qo'shiladigan ichimlik tayyorlanadi.

Gibiskusning afzalliklari

Hozirgi Tailand mamlakatlarida gibiskus qadim zamonlardan beri ichib kelingan, chunki u yomon xolesterolni kamaytirishi ma'lum. Zamonaviy tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, gibiskusli choy yoki ichimlikdan muntazam foydalanish qon bosimini pasaytiradi. Choy tarkibida S vitamini yuqori bo'lganligi sababli, shamollash, gripp va grippga juda samarali ta'sir qiladi.

Ning tonik kuchi hammaga ma'lum gibiskus va ko'plab sportchilar undan foydalanishlari bejiz emas. O'simlik diuretik vazifasini bajaradi, yurakni, kapillyar devorlarni va qon tomirlarini kuchaytiradi. Qon tomirlari, yurak xurujlari xavfini kamaytirishi bilan bir qatorda buyraklarni himoya qiladi va spazmlarni yo'qotadi.

Shu maqsadda siz karkade choyini kuniga 1-2 marta ichishingiz mumkin.

Aytishlaricha, gibiskus damlamasini muntazam ravishda iste'mol qilish tanangizdagi zararli yog'lar va xolesterolni kamaytirishga yordam beradi va ichki organlar, ayniqsa jigar holatini yaxshilaydi.

Karkade ishtahani yaxshilaydi va ovqat hazm qilish tizimi va oshqozon osti beziga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ichimlik o'smirlik yoshiga etmagan odamlarga juda mos keladi, chunki u tanani saqlashga va hujayralarni yoshartirishga yordam beradi.

Yuqorida aytib o'tganimizdek, sümbül antidepresan xususiyatlarini isbotladi va vitaminlar va minerallar majmuasi bilan butun tanaga kuchli tonik beradi. Ning kaynatmasi gibiskus immunitetni kuchaytiradi. Ichimlikni sog'likni oldini olish uchun ichish mumkin, ammo ko'proq ixtisoslashgan muammolar uchun mutaxassis bilan maslahatlashuv zarur va o'z-o'zini davolash maqsadga muvofiq emas.

Gibiskus choyi

Karkade choyi tayyorlash uchun pechka ustiga 500 ml suv soling va taxminan 5 g gibiskus barglarini qo'shing. Sizning ta'mingiz ehtiyojlariga qarab siz o'tning vaznini ko'paytira olasiz yoki kamaytirasiz. Suv qaynab chiqqandan so'ng, sekin olovda 5-10 daqiqa davomida qaynatiladi. Keyin istalgancha suzib oling va shirin qiling. Ushbu choy kofeinni o'z ichiga olmaydi va yoqimli ozgina nordon ta'mga, yoqimli hidga va quyuq qizil rangga ega. Siz hatto pishgan gibiskus olamlarini ham iste'mol qilishingiz mumkin.