2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Yapon oshxonasini tayyorlash asl yapon mahsulotisiz mumkin emas. Ulardan biri loton ildizi, shuningdek, rencon deb nomlanadi. Uning ta'mi shirin va qarsillab turadi. Kesilganida, u gulga o'xshaydi.
Usiz qovurilgan yapon va tempura sabzavotlarini tasavvur qilib bo'lmaydi. Yapon shiitake qo'ziqorinlari, ehtimol, bu oshxonaning eng mashhur tarkibiy qismidir. Ular sushi, osh va idishlarga qo'shiladi.
Daikon - ulkan oq turp - ta'mi qora qalampirga o'xshaydi. U tozalanadi va maydalanadi va sho'rvalar va salatlarni tatib ko'rish uchun ishlatiladi.
Umeboshi konservalangan olxo'ri konservalangan, quyoshda quritilgan va bir yilga qoldirilgan. Ular jigarrang pushti va ziravor sifatida ishlatiladi. Ular nonushta qilishadi va oshqozon uchun juda mos keladi.
Marinadlangan zanjabil - sushi berishda majburiy komponent. U bankalarda va vakuumli paketlarda sotiladi va uning rangi pushti rangdan qizil ranggacha o'zgarib turadi.
Nori suv o'tlari - suşining asosidir. Ular quritilgan holda sotiladi va tarkibida juda ko'p kaliy va kaltsiy bor. Pishirishda yapon sakey sakesidan foydalaniladi.
Miso - bu don qo'shilgan fermentlangan soya xamiri va sho'rvalar va souslar uchun ishlatiladi. Quritilgan Bonito baliqlarining qismlari taniqli yapon sho'rva Dashi sho'rvasini tayyorlash uchun zarurdir.
Guruch sirkasi sushi uchun majburiydir, u turli xil souslarni tayyorlash uchun ham ishlatiladi. Mirin - souslarni tayyorlash uchun ishlatiladigan shirin guruchli sharob.
Tofu yumshoq, ammo zich tuzilishga ega bo'lgan soya pishloqidir. U oz miqdordagi yog 'va oqsilga boy. Bu mazali emas, lekin boshqa mahsulotlar bilan yaxshi mos keladi.
Vasabi - yapon horseradish ildizidan tayyorlangan achchiq xamir. Sushi tarkibidagi ziravor sifatida xom baliq bilan birga tanaga mikroblarni kiritish ehtimolini kamaytirish uchun ishlatiladi.
Tavsiya:
Arab Dunyosi Oshxonasidan Mazali Timsollar
Olti mamlakat Arabiston yarim orolida joylashgan Arab dunyosi . Bular Yaman, Kuvayt, Qatar, Saudiya Arabistoni, Ummon va Birlashgan Arab Amirliklari. Ushbu mamlakatlarning har birining o'ziga xos tarixi, geografik xususiyatlari, qiziqarli an'analari va o'ziga xos mazasi bor Arab milliy taomlari .
Yapon Oshxonasida Ishlatiladigan Asosiy Mahsulotlar
Makkajo'xori, loviya va achchiq qalampir Meksika oshxonasi bilan bog'liq bo'lgani kabi va ko'plab turli xil ziravorlardan foydalanish ham arab oshxonasiga xosdir, shuning uchun yaponlarning o'ziga xos afzalliklari bor. Chiqayotgan Quyosh mamlakatida ishlatiladigan mahsulotlarning aksariyati aksariyat Osiyo mamlakatlariga xosdir, ammo siz faqat Yaponiyada topishingiz mumkin bo'lgan yoki yapon taomlarini tayyorlashda keng ishlatiladigan mahsulotlar ham mavjud.
Chet El Oshxonasidan Qovurilgan Tovuq Go'shti Uchun Tuyadi Retseptlari
Uy oshxonasiga xos bo'lmagan ba'zi ziravorlar qo'shilgan holda qovurilgan tovuq go'shti tayyorlash uni ishtaha ochadigan oshxona tajribasiga aylantirishi mumkin. Chiroyli va ishtaha ochadigan tovuq uchun chet el oshxonasidan beshta noyob va oson retseptlarni qanday tayyorlashni ko'rib chiqing.
Polsha Oshxonasidan Mazali Shirinliklar
Polsha oshxonasi mamlakatda asrlar davomida yashagan turli millatlarning - yahudiylar, ukrainlar, beloruslar va litvaliklarning oshpazlik an'analari tomonidan qabul qilingan elementlarning kombinatsiyasi. Shuning uchun Polsha oshxonasi vaqt o'tishi bilan yanada qiziqarli bo'lib, shirin vasvasalar - tobora ko'proq xilma-xildir.
Yapon Oshxonasidan Asosiy Retseptlar
Eng mashhur yapon bulyoni dashi - bu ko'plab yapon sho'rvalari va soslarining asosidir. Siz uni muzlatgichda uch kungacha saqlashingiz mumkin. Dengiz o'tlari kombinatsiyasining bir qismini nam mato bilan arting. 1,4 litr suv solingan qozonga soling.
