2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
1) Uglevodlar nima?
Uglevodlar - bu tirik organizmlarda muhim biologik funktsiyalarni bajaradigan organik moddalarning katta guruhi. Ular asosiy oziq-ovqat guruhlaridan biri bo'lib, sog'lom turmush tarzi uchun muhimdir. Uglevodlar organizm uchun asosiy energiya manbai hisoblanadi. Uglevodlar deyiladi, chunki ular tarkibida kimyoviy darajada uglerod, vodorod va kislorod bor.
Kimyoviy tuzilishiga ko'ra ular oddiy va murakkab bo'linadi. Oddiylariga sut, meva va shirinliklar tarkibidagi mono- va oligosakkaridlar kiradi.
Kraxmal, glikogen va tsellyuloza kabi birikmalar murakkabdir. Ular don, makkajo'xori, kartoshka va hayvonlar hujayralarida uchraydi.
2) Qaysi ovqatlarda uglevodlar mavjud?
Meva, yorma, sabzavot, baklagiller, tatlandırıcılar va boshqalar.
3) Yaxshi va yomon uglevodlar
Ba'zi uglevodlar foydali, ba'zilari esa yomon. Odatda yomon deb hisoblanadigan uglevodlar tarkibiga shirinliklar, koda, og'ir qayta ishlangan ovqatlar, oq pishloq, oq non va boshqa oq nonlar kiradi. Tova ca xpani c ppocti uglevodlari. Yomon uglevodlar kamdan-kam ovqatlanish qiymatiga ega.
Odatda yaxshi deb hisoblanadigan uglevodlar to'liq don, meva, sabzavot, loviya va baklagiller kabi murakkab uglevodlardir. Ular nafaqat ularni sekinroq qayta ishlaydi, balki boshqa foydali moddalarni ham o'z ichiga oladi.
Uglevodlarni oling:
- kalopiitda Hikki yoki ymepeni;
- xpanitik moddalarning bikoko miqdori;
- tozalangan ilgaklar va tozalangan tishlardan mahrum;
- Bioco ekotekveno cpechashcho ce vlaĸno / fibpi;
- Natriyning yuqori miqdori;
- yuqori to'yingan yog'lar;
- Xolesterol va trans yog'larning tarkibi yoki yopishqoqligi juda past.
Yomon uglevodlar:
- yuqori kaloriya bilan;
- Misr siropi, oq shakar, asal va mevali kakao kabi tozalangan shakarlarga to'ldirilgan;
- oq un kabi tozalangan tishlarda;
- muhim moddalarning tarkibida bo'lmagan holda;
- S nitsĸo sd'pjanie na fibpi;
- Natriyning yuqori miqdori bilan;
- Ba'zi odamlar juda ko'p to'yingan yog'larga ega.
Tavsiya:
Uglevodlar
Uglevodlar tirik organizmlarda muhim biologik funktsiyalarni bajaradigan organik moddalardir. Bularga glyukoza, fruktoza, saxaroza, kraxmal, tsellyuloza va boshqalar kiradi. Uglevodlar uglerod, vodorod va kisloroddan iborat. Ular tirik organizmlar ovqatlanishining ajralmas qismidir.
Qayta Qilingan Uglevodlar: Ular Nima Va Nima Uchun Zararli?
Hammasi emas uglevodlar tengdir. Haqiqat shundaki, ushbu oziq-ovqat guruhi ko'pincha quyidagicha ko'rinadi zararli . Biroq, bu afsona - ba'zi ovqatlar uglevodlarga boy, ammo boshqa tomondan nihoyatda foydali va to'yimli. Boshqa tarafdan, tozalangan uglevodlar tarkibida vitaminlar va minerallar bo'lmaganligi sababli zararli hisoblanadi, ularning ozuqaviy qiymati yo'q.
Murakkab Uglevodlar Nima?
Uglevodlar organizmning asosiy energiya manbai hisoblanadi. Ular nafaqat mushaklarni kerakli energiya bilan ta'minlaydi, balki markaziy asab tizimining to'g'ri ishlashi uchun ham javobgardir. Bu miya ularni asosiy energiya manbai sifatida ishlatishi bilan bog'liq.
Muhim Oziq Moddalar: Oqsillar, Yog'lar Va Uglevodlar
Oziqlanish odamlar hayotidagi asosiy hayotiy jarayonlardan biridir. Bu oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish, ularni qayta ishlash, energiyani singdirish va saqlash bilan bog'liq. Uchta asosiy oziq moddalar mavjud - oqsillar, yog'lar va uglevodlar.
Sekin Hazm Bo'ladigan Uglevodlar - Biz Nimani Bilishimiz Kerak
Uglevodlar bu bizning dietamizdagi "eng qo'rqinchli" tarkibiy qismlardan biridir. Bugungi kunda ko'pchilik parhezlar kam miqdordagi uglevodlarga asoslangan. Va ular biz iste'mol qiladigan oziq-ovqat mahsulotlarining deyarli har bir guruhida - meva, sabzavot, don, sut mahsulotlari va hattoki dukkakli va yong'oq kabi ba'zi oqsillarga boy oziq-ovqat mahsulotlarida uchraydi.
