2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Arab oshxonasi dunyodagi eng qadimgi taomlardan biridir. Arab oshxonasining o'ziga xos xususiyati asosiy taomlarni tayyorlash uchun qo'zichoqdan foydalanishdir.
Arab tilida biftek tayyorlash uchun sizga 500 gramm qo'zichoq, 3 osh qoshiq un, 3 tuxum, 1 piyoz, 1 choy qoshiq limon kislotasi, ta'mga ko'ra 1 choy qoshiq quritilgan yashil ziravorlar, qalampir va tuz kerak bo'ladi.
Go'sht besh bo'lakka bo'linib, maydalanadi va limon kislotasi, qalampir, tuz va yashil ziravorlar aralashmasida ikki soat marinadlanadi.
Tuxumlangan tuxumlarga mayda tug'ralgan piyoz va go'shtli tuzlamoq qo'shing. Tuxumdagi bifteklarni eritib, un bilan pishiring va ularni issiq yog'da qovuring.
Keyin bifteklarni panga soling, qolgan tuxumlarga to'kib tashlang va yigirma daqiqa davomida pishiring. Qaynatilgan guruch bilan xizmat qiling.
Arab tilida no'xat bilan qo'zichoq 500 gramm qo'zichoq, 800 gramm konservalangan no'xat, 2 sabzi, 3 osh qoshiq tomat pastasi, 2 osh qoshiq un, ta'mga ko'ra tuz, 2 kubik sabzavotli bulondan tayyorlanadi.
No'xatni qovuring, tomat pyuresini qo'shing, so'ng qo'zini qo'shing, bo'laklarga bo'linib, oldindan qovuring.
Bir oz suvda erigan bulonni qo'shing. Go'sht sekin olovda pishiriladi. Nihoyat tayyor bo'lguncha, oldindan maydalangan va qovurilgan sabzi va unni qo'shing.
Arabcha qovurilgan qo'zichoq 500 gramm qo'zichoq, 100 gramm quritilgan o'rik, 1 piyoz, 5 tish sarimsoq, 2 ta pomidor, 1 ta qalampir, 1 ta achchiq qalampir, 4 ta chinnigullar, qora murch no'xati, tuzdan ta'mga qarab tayyorlanadi.
Go'shtni kesmasdan, katta yog 'bilan katta idishda qovuring. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Piyoz, sarimsoq, pomidor, qalampir mayda bo'laklarga bo'linib, qovuriladi.
Go'shtni sabzavotlarga qo'shing. Har bir narsaga tuz qo'shing, mayda tug'ralgan achchiq qalampir qo'shing, barcha ziravorlarni qo'shing, bu aralashmaning yarmini qoplaydigan qilib sovuq suv qo'shing.
Quritilgan o'rikni qo'shing va tayyor bo'lguncha hamma narsani pishiring. Tayyor bo'lgach, go'sht olib tashlanadi, mayda bo'laklarga bo'linib, sabzavot sousiga qaytariladi va yana dimlanadi.
Sabzavotli sousga sepilgan go'sht bilan xizmat qiling. Kuskus yoki yashil zaytun garnituraga mos keladi.
Tavsiya:
Sog'lom Va Mazali Bulg'ur Taomlari
Bulg'ur nafaqat Bolqonda, balki stolda keng tarqalgan. Dunyoning turli burchaklarida bu sevimli va tez-tez tayyorlanadigan mahsulotdir. Mamlakatimizda uni deyarli har bir oziq-ovqat do'konida topishingiz mumkin. Bu sizning stolingizni diversifikatsiya qilish va biroz boshqacha narsalarni sinab ko'rishning ajoyib usuli.
Qovoq Bilan Mazali Mazali Taomlar
Qovoq nafaqat qovurilganida, balki mazali taomlarni tayyorlashda tarkibiy qism sifatida ishlatilganda ham mazali bo'ladi. Qovoq bilan qilish mumkin mazali kekslar . Kerakli mahsulotlar: 100 gramm sariyog ', 300 gramm un, 1 osh qoshiq dolchin, 3 ta tuxum, 1 osh qoshiq shakar, 200 mililitr sut, 350 gramm tug'ralgan oshqovoq, 1 choy qoshiq pishirish kukuni, bir chimdim tuz.
Arab Oshxonasining Eng Mashhur Taomlari
Arab oshxonasida asosan mol, qo'zichoq, echki, parranda go'shti, dukkakli ekinlar, guruch, sabzavotlar, konservalar va yangi uzilgan mevalar ishlatiladi. Cho'chqa go'shti arab oshxonasida tabu hisoblanadi, ammo ajoyib ovqatlar baliq, tuxum, sut kislotasi mahsulotlaridan tayyorlanadi.
Qovoq Bilan Mazali Kuz Taomlari
Kuzda oshqovoq oshxonada haqiqiy malika hisoblanadi. An'anaviyidan tashqari qovoq pishirilgan apelsin vasvasasi bilan turli xil sho'r va shirin taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Tuzlangan oshqovoq Normanda u mazali va og'zingizda eriydi.
Sholg'om Bilan Mazali Va Tejamkor Rus Taomlari
Sholg'om , kartoshka, karam va lavlagi bilan bir qatorda, ruslar tomonidan turli xil sabzavot idishlari tayyorlashda ishlatiladigan eng sevimli sabzavotlar qatoriga kiradi. Qizig'i shundaki, kartoshkadan 19-asrning ikkinchi yarmigacha afzalroq edilar, chunki ular barcha xorijiy mahsulotlar singari gunohkor vasvasa va ularni tatib ko'rgan har bir kishi do'zaxda yonadi deb ishonilgan edi.
