Dunyodagi Eng Qimmat Kolbasa Bu Kobe Mol Go'shti

Video: Dunyodagi Eng Qimmat Kolbasa Bu Kobe Mol Go'shti

Video: Dunyodagi Eng Qimmat Kolbasa Bu Kobe Mol Go'shti
Video: DUNYODAGI ENG QIMMAT TAOMLAR | ONLINE 360 2024, Sentyabr
Dunyodagi Eng Qimmat Kolbasa Bu Kobe Mol Go'shti
Dunyodagi Eng Qimmat Kolbasa Bu Kobe Mol Go'shti
Anonim

Nemis oshpazi Dirk Lyudvig dunyodagi eng qimmat kolbasa uchun to'g'ri retseptni tanlashga muvaffaq bo'ldi. Undagi go'sht dabdabali Kobe mol go'shti va bratwurst yapon tadbirkorining buyurtmasi bilan tayyorlangan.

Tajribali oshpaz ko'p yillardan buyon butunlay yangi retsepti bo'yicha va turli xil mahsulotlar bilan kolbasa yaratib, nemis oshxonasini boyitishga harakat qilayotganini aytadi. Uning so'zlariga ko'ra, yangi lazzatlar tanish menyuga tiriklik va tazelik keltiradi.

Unga dunyodagi eng qimmat bratvurts tayyorlashni topshirishganida, Lyudvig Kobe mol go'shtini tanlashda ikkilanmadi, chunki bu biz biladigan eng qimmat go'sht.

Bratwurst Kobe - g'ayrioddiy g'oya. Bu yangi narsa, men buni hech qachon eshitmaganman. Nozik ovqatlanishda eksklyuzivlik uchun bosim kuchayib bormoqda, deydi oshpaz mutaxassisi Gero Jenzsh Germaniya go'sht ishlab chiqaruvchilari va qayta ishlovchi uyushmasi.

Lyudvigning aytishicha, u ushbu bratwurstga kelguniga qadar sinov va xatolardan o'tgan.

Qimmat go'shtning dastlabki namunalari ovqatlanishga yaroqsiz edi, ammo bir necha urinishlardan so'ng oshpaz yangi turdagi bratwurstga erishdi. Kolbasa tarkibiga kiradigan yakuniy ingredientlar sir bo'lib qolmoqda, oshpaz faqat mol go'shtiga qo'shgan qamish shakarini oshkor qildi.

Kobe mol go'shti
Kobe mol go'shti

Oldingi retseptlarida Dirk Lyudvig mol go'shtini shampan bilan marinadlagan, ammo natijasi unchalik mazali bo'lmagan. Boshqa yutuqlarga go'shtni olxa kuli bilan ishlov berish yoki uni kokos suvida marinadlash kiradi.

Kolbasa buyurtma asosida tayyorlangan bo'lsa-da, uning tarkibida kamdan-kam uchraydigan go'sht turi bo'lgani uchun xalqaro oziq-ovqat zanjiri uni sotish istagini bildirgan.

Kobe deb ataladigan mol go'shti faqat Yaponiyaning shu nomli mintaqasidan keladi. Uni ishlab chiqarishning turli mezonlari mavjud, ulardan biri hayvonlarni ma'lum standartlarga muvofiq saqlash va so'yishdir. Nihoyat, go'sht yumshoq va marmar bo'lishi kerak.

Tavsiya: