2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ispan jamboniga deyiladi dudlangan cho'chqa go'shti va bu milliy noziklikdir. Jeymon butun dunyoga tanilgan. Xom cho'chqa go'shti oyog'idan tayyorlanadi, u ma'lum sharoitlarda tuzlanadi va quritiladi.
Jeymon zararli xolesterolni o'z ichiga olmaydi va noyob mahsulotdir. Jamon tarkibida oleyk kislota mavjud bo'lib, u yomon xolesterolni pasaytiradi.
Italiyaning Parma jamboniga nisbatan jambon tarkibida namlik kam va qiyinroq.
Ikkita asosiy turi mavjud dudlangan cho'chqa go'shti - bular jambon Serrano Ism tog'larning jambonini va degan ma'noni anglatadi jambon Iberico, shuningdek, qora jambon sifatida ham tanilgan.
Tashqi tomondan, jambonning ikki turi cho'chqa oyog'ining tuyoqlarida farq qiladi - u Serranoda oq, qora Iberikoda qora. Jamon ming yildan ko'proq vaqt davomida ishlab chiqarilgan. Bir necha asrlar ilgari Serrano jambonining tuyoqlari qora rangga bo'yalgan bo'lib, uni Iberikodan ham yuqori narxga sotishgan.
Xom faqat ibtidoiylar bilan oziqlanadigan Iberiya cho'chqalaridan ishlab chiqariladi, ammo jambonning ba'zi variantlarida cho'chqalarni qo'shimcha o'simliklar - o't, zaytun, shuningdek em-xashak bilan boqish mumkin.
Hamber Iberico Resevo jo'xori va o't bilan oziqlanadigan cho'chqa go'shtidan tayyorlanadi, so'ngra ularning ovqatlanishiga ozuqa qo'shiladi. Bir vaqtning o'zida o't, mersin va em-xashak yemang.
Bodega jamboni tabiiy yaylovlarda boqilgan cho'chqa go'shtidan tayyorlanadi va ularning ovqatlari ozuqa bilan to'ldiriladi.
Jamon - do'stlar va qarindoshlar o'rtasida sovg'a sifatida beriladigan noyob mahsulot, bu juda kutilgan bayram sovg'asi. Bundan tashqari, u hamonera bilan birga keladi - u kesilgan maxsus taxta.
Jeymon ingichka bo'laklarga yoki kubiklarga bo'linib xizmat qilinadi. Jamon Serrano Landras zotli oq cho'chqalar go'shtidan tayyorlanadi.
Jamon Iberiko Ispaniyaning janubiy va janubi-g'arbiy qismida yashovchi qora cho'chqalarning maxsus zotining go'shtidan tayyorlanadi. Ular emizishni to'xtatgandan so'ng, ular arpa va makkajo'xori bilan oziqlanadilar, so'ngra o'zlarini o't bilan boqishga va qarag'aylarni qidirishga ijozat berishadi.
Haqiqiy dudlangan cho'chqa go'shti mushak ichiga yog'ning xarakterli oq chiziqlari mavjud. Shuning uchun go'sht marmarga o'xshaydi.
Tavsiya:
Noma'lum Ispan Pishloqlari
Ispanlar o'zlarining pishloqlari bilan faxrlanishadi, ularning soni 600 turdan oshadi. Idiasabal - ispanlar orasida eng taniqli pishloqlardan biri. Bu qattiq pishloqlar guruhidan. Kichkina teshiklar juda oz. U parchalanmaydi va tutunli ta'mga ega.
Besh Turdagi Ispan Pishloqlarini Sinab Ko'rishingiz Kerak
Ispaniya o'zining pishloqlari bilan shimoliy qo'shnisi Frantsiya singari mashhur bo'lmasligi mumkin, ammo bu shubhasiz marketingning etishmasligi bilan bog'liq, afsuski, iberiyaliklar juda mazali sut mahsulotlarini ishlab chiqaradilar. Ispaniyada pishloq tayyorlash an'analari ming yillar ilgari paydo bo'lgan.
Qanday Qilib Qora Guruchni Ispan Tilida Tayyorlash Mumkin
Ispaniyaga mamlakat bo'ylab oshxona safari bilan borishga qaror qilgan har bir chet el fuqarosi, Ispaniya oshxonasi nafaqat paella, tortilla va tapalardan iborat emas, balki o'z mehmonlariga turli xil ajoyib dengiz maxsulotlarini taklif qilishiga hayron qoladi.
Ispan Oshxonasi Va Baliqlari - Nimani Bilish Muhimdir
Ispaniya odatdagi O'rta er dengizi mamlakatidir, u o'zining sog'lom taomlari bilan mashhur. Bu non, sharob, zaytun, zaytun moyi, turli xil kolbasa va sabzavotlar, shuningdek baliq va barcha turdagi dengiz maxsulotlaridan keng foydalaniladi. Kelsak baliq , buni bilishingiz kerak Ispaniya uning Evropadagi eng yirik iste'molchisi.
Ispan Oshxonasidan Mashhur Ovqatlar
Ispaniya turli xil menyu bilan mashhur. Bu erda eng oddiy va keng tarqalgan ispan taomlarining ayrimlari, ularning qisqacha tavsifi berilgan. Tapas deb nomlanuvchi aperitiflar deyarli har qanday narsadan tayyorlanishi mumkin va bu juda mazali lazzatlar bo'lib, ular aperitif sifatida yoki shunchaki och bo'lmagan taqdirda ovqatlanish uchun xizmat qiladi.
