2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Kimdan so'rasangiz ham, keksa odammi yoki voyaga etmaganmi, sabzi qanday rangda, hamma hammamiz biladigan narsani - to'q sariq rangni o'ylamasdan o'ylaydi.
Barcha onalar va buvilar o'z farzandlarini ushbu foydali sabzavotni iste'mol qilishlari uchun ko'p harakat qilishadi. Ammo hech kim uni to'q sariq yoki sarg'ish rangdan boshqa rangda ko'rmagan.
Darhaqiqat, har bir xonadonda joylashgan zamonaviy sabzi ajdodi aslida butunlay boshqacha rang - binafsha rangda bo'lganligini juda kam odam biladi.
Misr ibodatxonasida bizning davrimizdan ikki ming yil oldin chizilgan rasmlarda binafsha rang savzi tasvirlangan. Qadimgi madaniyat davrida rimliklar va yunonlar sabzini dori sifatida ishlatishgan, ammo oziq-ovqat mahsuloti sifatida emas.
So'nggi tadqiqotlar natijalari binafsha sabzi tanani yurak-qon tomir tizimi kasalliklari va saraton kasalligidan yanada ko'proq himoya qilishini tasdiqlamoqda.
X asrda binafsha rangli sabzavotlar Afg'oniston, Pokiston va Shimoliy Eron aholisi tomonidan etishtirildi. O'n uchinchi asrdayoq Evropaga oq, yashil va hatto malina rangidagi sabzi navlari olib kelingan. Qizil va qora sabzi ham bor edi.
Sabzi, biz bilganimizdek, XIV asrda Gollandiyada, Shimoliy Afrika sariq sabzi urug'laridagi mutatsiyalar yordamida paydo bo'lgan. Bugungi to'q sariq rangga erishish uchun selektsionerlar ikki yuz yil davomida ishladilar.
Biz sabzining to'q sariq rangi karotindan olinishini maktabdan beri bilamiz. Bu to'rt shaklda mavjud bo'lgan sariq-to'q sariq rangli o'simlik pigmenti.
Ulardan eng foydalisi antioksidant bo'lgan beta-karotin, erta qarishni sekinlashtiradi, yurak-qon tomir kasalliklari va katarakt xavfini kamaytiradi.
Bu, ayniqsa, ko'zi ojizligi bilan bog'liq bo'lgan odamlar - haydovchilar yoki asosan kompyuter bilan ishlaydiganlar tomonidan foydalanish uchun tavsiya etiladi.
Tavsiya:
Bo'yalgan Tuxum Iste'mol Qilish Bo'yicha Muhim Tavsiyalar Bilan Ovqatlanish Mutaxassisi
An'anaviy tuxum bilan kaltaklanganidan so'ng, ko'pgina uy bekalari behisob pishirilgan tuxumlarga ega bo'lib, ular buzilmasdan oldin pishirishga shoshilishadi. Ammo ovqatlanish mutaxassisi, professor Donka Baikova sizga bo'yalgan tuxum iste'mol qilishda ehtiyot bo'lishingizni maslahat beradi.
To'q Rangga Ega Etti Sog'lom Oziq-ovqat
Ma'lumki, yashil meva va sabzavotlar foydali. Ko'rinib turibdiki, quyuq rangdagi meva va sabzavotlar ko'kat kabi foydalidir. Ularning rangi antosiyaninlar va o'simlik pigmentlaridan kelib chiqadi. Ushbu pigmentlar va antosiyaninlar erkin radikallarga qarshi kurashadi, shuning uchun qorong'i ovqatlarni iste'mol qilish diabet, yurak-qon tomir kasalliklari va saraton kasalligidan himoya qiladi.
Qovurilmagan Kakao Loviya Qizil Rangga Ega
Kundalik hayotda iste'mol qiladigan ichimliklarning aksariyatining tabiiy qiyofasi nima ekanligini hech o'ylab ko'rganmisiz? Matnda kakao daraxti va kakao loviyalari, ularning Evropada tarqalishi va umuman kakao va shokoladning xushbo'y tarixi haqida qiziqarli ma'lumotlar keltirilgan.
Ushbu Yozda Dengizdagi Spratlarning Bir Qismi Oltin Rangga Ega
Yozgi mavsum boshida dengiz bo'yida qovurilgan spratlar eng ko'p buyurtma qilingan appetizer hisoblanadi. "Monitor" gazetasida o'tkazilgan tekshiruv shuni ko'rsatdiki, bolgarlar va chet elliklarning sevimli yozgi ishtahasi yuqori narxlarda bo'ladi.
Gollandiyalik Bog'bonlar Sabzi To'q Sariq Rangga Aylantirdilar
Xushbo'y sabzi, bebaho to'yimli ovqatdan tashqari, afrodizyak hisoblanadi. Qadimgi Rimda shunday ishlatilgan. Imperator Kaligula o'zining ziyofatlarini tashkil qilganda, oshpazlari taklif etilgan mehmonlarga kuch berish uchun barcha sabzi ovqatlarini tayyorladilar.
