2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ko'pgina zamonaviy uy bekalari bu nima ekanligini bilishmaydi chuqurchalar, macun yoki shilimshiq sifatida tanilgan, ammo bu bizning buvilarimiz va onalarimiz tomonidan qishki ovqat tayyorlashning ajralmas qismi bo'lgan va haqiqatan ham kuch sarflashga arziydi.
Asal asallari - bu sizning o'zingizning ekologik toza mahsulotlaringiz bo'lsa, uni tayyorlash oson va foydali murabbo turi. Shu tarzda siz butun qish davomida haqiqiy meva yoki sabzavotlarni iste'mol qilishingiz va ularning shirinligidan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Yodda tutish kerak bo'lgan yagona narsa shundaki, ko'plab chuqurchalar tarkibida ko'p miqdordagi shakar mavjud, shuning uchun siz o'zingizni miqdor bilan cheklashingiz kerak. Asal suvini qanday tayyorlashning uchta varianti:
1. Olxo'ri, nok va oshqovoqdan asal
Kerakli mahsulotlar: 1 kg quritilgan o'rik, nok va oshqovoq, 700 g shakar, 3 g limon kislotasi, 1 vanil, 80 g yong'oq
Tayyorlash usuli: Olxo'ri suyaklari tozalanadi va oshqovoq kubiklarga bo'linib, ohak eritmasida 2 soat davomida qoldiriladi, keyin yaxshilab yuviladi. Peeled armut ham kubiklarga bo'linadi va barcha mevalar bir yirtqichlardan qatlamlarga joylashtirilgan, shakar sepib, suvning yarmini to'kib tashlang. Sirob qalin bo'lguncha qaynatib oling, so'ngra yong'oq, ozgina suvda eritilgan kislota va vanilni qo'shing.
2. Shakar lavlagi murabbo
Kerakli mahsulotlar: 2 ta katta shakar lavlagi, 3 ta indrishe barglari, oq tuproq yoki elengan o'tin kullari
Tayyorlash usuli: Yuvilgan qand lavlagi qirg‘ichdan o‘tkazilib, katta qirg‘ichdan o‘tkazilib, idishga soling va suv bilan quying. Yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, torting va hosil bo'lgan sharbatni barmoq yoki kul bilan kesib oling va yana torting. Ushbu aralash pechka ustiga qo'yiladi va u qalinlashguncha qaynatiladi, so'ngra unga indriseta qo'shiladi.
3. Olxo'ri murabbo
Surat: Sevinch Adil
Kerakli mahsulotlar: 3 kg o'rik
Tayyorlash usuli: Yuvilgan olxo'ri suyaklaridan tozalanadi va maydalanadi. Qalinlashgunga qadar qaynatib oling, so'ng yog'li qog'oz bilan qoplangan yog'och stendga quying va quyoshda yoki past haroratda pechda quriting. Shunday qilib olingan aziz o'ralgan va allaqachon iste'molga tayyor shamollatilgan va quruq joyda qog'ozga o'ralgan joyda saqlanadi.
Tavsiya:
Yangi Karamni Qanday Tayyorlash Mumkin
Oshxonada o'z suvlarida ozgina bo'lsa ham ozgina his qiladigan kishi sabzi yoki bodring bilan mazali karam salatini tayyorlashni biladi. Hammayoqni etarlicha ingichka qilib kesib, uni to'g'ri ziravor qilsangiz, hech qanday murakkab narsa yo'q.
Qanday Mazali Kruvasan Tayyorlash Mumkin
Shokolad, qaymoq yoki pishloqli to'ldirilgan nozik qobig'i bo'lgan iliq kruvasan frantsuz oshxonasining ramzi hisoblanadi. Ko'plab uy bekalari kruvasan tayyorlash uchun kerakli retseptni izlamoqdalar, chunki uyda tayyorlangan xamir ovqatlar mazali bo'lib, shuningdek, yaqinlarini yangi mazali shirinlik bilan ajablantiradi.
Sifatli Asalni Qanday Tanib Olish Mumkin?
Agar qish o'rtalarida savdogar sizga suyuq asalni haqiqiy ekanligiga kafolat berib sotmoqchi bo'lsa - unga ishonmang. Yagona istisno - bu grechka va akatsiya asalidir, ular kristallanmaydi. Tabiiy asal faqat dastlabki 1-2 oy ichida suyuq bo'ladi, so'ngra u kristallanishi kerak.
Asalni Muntazam Iste'mol Qilish Bilan Qanday Kasalliklarni Davolash Mumkin
Och qoringa bir qoshiq asal buvining turli kasalliklarga qarshi profilaktikasi hisoblanadi. Ammo tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu maslahat afsona emas va asalni muntazam iste'mol qilish sizni jiddiy kasalliklardan himoya qilishi mumkin. Usul apiterapiya deb ataladi va hozirgi kunda u muqobil tibbiyot sifatida ko'rilgan bo'lsa-da, turli tadqiqotlar natijalari uning haqiqatan ham ta'sir ko'rsatayotganligini ko'rsatmoqda.
Mutaxassislarning Maslahati! Sifatli Asalni Qanday Tanib Olish Mumkin
Asal qish mavsumida eng ko'p ishlatiladigan mahsulotlar qatoriga kiradi, chunki buvilarning bir qator retseptlariga ko'ra u gripp va shamollashni engillashtiradi. Biroq, biz sotib olgan asalning sifati yuqori, deydi mutaxassislar. "
