2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Garchi Bolgariya dunyoda pivo ichish bo'yicha etakchi davlat bo'lmasa-da, yozgi jazirama issiq kelganda, bizning mamlakatimizda mashhur ichimlik yo'q. Shu bilan birga, mahalliy pivoning tarkibida bo'lgan narsa va uning sifatini sifatsizligidan qanday ajratish kerakligi, bTV televizion yorlig'ini o'qish bo'limini ochib beradi.
Germaniyada pivoning tarkibi qonun bilan belgilanadi - arpa maltasi, şerbetçiotu, suv va pivo xamirturushlari. Qonun 1516 yildan beri mavjud bo'lib, butun sanoat tomonidan shu kungacha amal qilib kelinmoqda.
Bizda pivoning standarti ham bor, unga ko'ra solodning 40% va xumchaning 20% Bolgariyadan. Ammo 1981 yilgi davlat standarti ularni makkajo'xori donasi bilan almashtirishga imkon berdi.
Makkajo'xori irmik - bu sho'rvani eng yaxshi o'rnini bosadigan narsa, - deydi pivo texnologiyasi bo'yicha mutaxassis, professor Yovcho Kabzev.
Unga ko'ra, sifatli pivoni ko'pik tanib oladi - u kamida 3 santimetr bo'lishi va 3 dan 5 minutgacha davom etishi kerak. Agar pivo zaif ko'pikka ega bo'lsa, demak u tarkibida ko'p miqdorda eritilmagan arpa bor.
Mutaxassislarning fikriga ko'ra, mahalliy pivo chet elda ishlab chiqarilganidan pastroq sifatga ega deb da'vo qilishga asos yo'q. Mustaqil laboratoriyalarning sinovlari shuni ko'rsatadiki, bu shunchaki afsona.
Bolgariya ishlab chiqaruvchilari ko'pincha pivoni yanada mustahkam qilish uchun uni spirtli ichimliklar bilan barqarorlashtirishda ayblashadi. Pivochilar uyushmasining ijrochi direktori Ivana Radomirovaning ta'kidlashicha, ishlab chiqaruvchilar faqat pasterizatordan foydalanadilar, bu saqlash muddatini 9 oyga uzaytiradi.
Keyinchalik mazali pivo ishlab chiqarilgan kompaniyaning tarixi va texnologiyasiga tobora katta tashvishlar qaytmoqda, deb qo'shimcha qildi Radomirova.
Tavsiya:
Qaysi Qo'ziqorinlar Qutulish Mumkin Va Ularni Qanday Aniqlash Mumkin
Qo'ziqorinlar har qanday ovqatga alohida qo'shimcha bo'lib, ular orasida turli xil tanovul qilinadigan turlar bilan tanishib chiqsak, oshxona tajribalarini diversifikatsiya qilishimiz mumkin. Ovqatlanadigan ekzotik qo'ziqorin turlari Ekzotik qo'ziqorinlar pishirganda juda boy va ba'zan g'ayrioddiy ta'mga ega bo'lib, ularni ba'zi bir do'konlardan sotib olish mumkin.
Sifatli Zaytun Moyini Qanday Aniqlash Mumkin
Sifatli zaytun moyini tanib olish uchun uning asosiy xususiyatlarini bilishimiz kerak. Odatda bu narx, ishlab chiqarishning kislotaligi va ta'mi. Zaytun moyining narxi sifatiga qarab belgilanadi. Agar u shubhali darajada past bo'lsa, yorliqqa va tegishli belgilarga e'tibor qaratish yaxshidir.
Sifatli Zerdeçalni Qanday Aniqlash Mumkin?
Zerdeçal hind oshxonasidagi eng muhim ziravorlardan biridir. Ammo u nafaqat pishirish uchun, balki immunitetni kuchaytiradigan, yaralarni davolashda yordam beradigan va tabiiy yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatadigan Ayurveda dori vositasi sifatida ham qo'llaniladi.
Sifatli Yog'ni Qanday Aniqlash Mumkin?
Oshxonaning ruhi va mazali taomlar yo'lidagi sodiq do'sti, sariyog 'pishirish katta dunyosida juda muhim o'rin tutadi. Ham xushbo'ylik, ham mustahkamlik, hattoki idish turiga ham bog'liqdir. U butun dunyodagi oshxonalardagi millionlab taomlarning lazzatlari va tarkibiy qismlarini birlashtiradi, birlashtiradi, oshiradi.
Sabzi Tarkibiga Nimalar Kiradi?
Biz hammamiz kuchga ega bo'lish uchun quyonning sabzi yeyayotgani haqidagi hikoyalarni o'qidik. Ushbu apelsin ildizi sabzavotining kelib chiqishi 5000 yilga to'g'ri keladi. Markaziy Osiyoda, xususan Afg'oniston mintaqasida. Asta-sekin O'rta dengizda mashhur bo'la boshladi.
