2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Siz qalbingizda romantik bo'lasizmi yoki yo'qmi, Venetsiya sizning nafasingizni olib qo'yishi aniq. Italiyaning go'zal shahridagi Billi maslahat beradi - agar u erga qadam qo'ysangiz, barcha hislaringizni ochiq saqlang. O'zining hayratlanarli qadimiy me'morchiligi, burama kanallari va cheksiz sirli yo'laklari bilan Venetsiya dunyodagi eng jozibali shaharlardan biri hisoblanadi.
Hayratga soladigan diqqatga sazovor joylardan tashqari, shaharning minglab kanallar bilan oziqlanganligini unutmasligimiz kerak. Oddiy ingredientlar, jozibali hidlar va ajoyib ta'mga ega Venetsiya oshxonasi sayyoradagi eng yaxshi taomlardan biridir.
Venetsiya, Italiyaning har qanday mintaqasi singari, o'zining an'anaviy mutaxassisliklari bilan mashhur. U erga tashrif buyurish dilbar gastronomik an'analarni kashf etish imkoniyatini beradi. Ko'rinib turibdiki, shahar dengiz bo'yida joylashganligi sababli shunchaki zaytun moyi, sirka, sarimsoq, petrushka va ziravorlar bilan xushbo'ylangan baliq ovqatlarining ko'pligi mavjud. Laguna baliqlarining sifati va xilma-xilligi bilan mashhur bo'lsa-da, chuchuk suv baliqlari ham hurmatga sazovor.
An'anaga ko'ra baliq uzoq vaqt saqlanib qolishi uchun uni iste'mol qilishdan oldin marinadlanadi yoki tuzlanadi. Venetsiyadagi eng mashhur baliq turlaridan biri bu cod mantecato (sousdagi cod). Idish sovuq shimoliy dengizlardan olingan cod bilan tayyorlanadi. U mo'l-ko'l tuzlangan, ortiqcha tuz to'rt kun ichida tozalanadi va keyin baliq ochiq havoda quritiladi. Nihoyat, cod suvga bir muddat namlanadi va pomidor sousiga reyhan va zaytun moyi qo'shiladi.
Baliq turlari orasida saorda mashhur marinadlangan sardalya yoki xushbo'y hidga botirilgan so'zma-so'z tarjima qilingan sardalyalar ham bor. Ular piyoz, shirin va nordon sous, qarag'ay yong'oqlari va mayiz bilan tayyorlanadi.
Polenta, garchi butun Shimoliy Italiyada an'anaviy taom deb hisoblansa ham, Venetsiyada eng mashhurdir. An'anaviy polenta issiq suv va makkajo'xori unini mis qozonga aralashtirgandan so'ng tayyorlanadi, so'ngra 40 daqiqa davomida aralashtiriladi yoki qoshiqni ushlab turish uchun u qalinlashguncha.
Keyin u laganda ustiga qo'yilib, bo'laklarga bo'linib, stolga xizmat qiladi. Odatda italyan oshxonasida u garnitür sifatida yoki turli xil qo'shimchalar - qo'ziqorin, go'sht, kolbasa, hamsi va boshqalar bilan qovurilgan yoki pishirilgan mustaqil taom sifatida ishlatiladi.
Garchi Italiyada va butun dunyoda tanilgan bo'lsa-da, mazali gnocchi - bu 16-asrdan boshlangan va Venetsiya karnavali atrofidagi bayramlar bilan bog'liq bo'lgan Venetsiyalik oshpazlik an'anasi.
Asl retseptda kartoshka, un va tuxum ishlatiladi, so'ngra idish eritilgan sariyog ', pishloq va adaçayıyla yoki boshqa aromatik souslar bilan beriladi.
Tavsiya:
Siz Sinab Ko'rishingiz Kerak Bo'lgan Mashhur Italyan Pishloqlari
Italiya oshxonasi o'zining ko'p miqdordagi makaron turlari, turli xil pitssalar, mazali brushettalar va eng muhimi sifatli pishloqlari bilan butun dunyoda mashhur bo'lib ketdi. Italiyaning turli mintaqalarida siz odatdagi tarzda tayyorlangan va turli xil mahsulotlar bilan birlashtirilishi mumkin bo'lgan har xil pishloq turlarini sinab ko'rishingiz mumkin.
Salat Xantal - Siz Sinab Ko'rishingiz Kerak Bo'lgan Yangi Salat
Achchiq ovqatni sevuvchilar odatda salatlarini o'zlariga ko'proq yoqtirish uchun xantal yoki chilimdan foydalanadilar. Salat xantal - ko'pincha marul xantal deb ataladigan karam oilasiga mansub o'simlik. Uning ta'mi kuchli va achchiqdir, shuning uchun nafaqat salatlarda mukammal ta'mga ega, balki ishtahani ham oshiradi.
Venetsiyada Sinab Ko'rishingiz Kerak Bo'lgan Taomlar
Venetsiya - o'ziga xos arxitekturasi, kanallari va gondolalari bilan mashhur bo'lgan sevimli sayyohlik maskani. Madaniy va tarixiy merosidan tashqari, tijorat ahamiyati va dunyoga mashhur karnavalidan tashqari, shahar o'zining oshxonasi bilan ham taassurot qoldiradi.
Siz Sinab Ko'rishingiz Kerak Bo'lgan G'ayrioddiy Shokolad
Shokolad - bu hayratlanarli deb hisoblash mumkin bo'lgan narsa. So'zning o'zi sizning hislaringiz va tasavvurlaringizni hayajonlantiradi. Siz darhol sevimli shokoladlaringizni tasavvur qilasiz va o'zingizni yanada shirin dunyoga cho'mdirasiz.
Siz Sinab Ko'rishingiz Kerak Bo'lgan Eng Yaxshi 5 Ta Noyob Pishloq
Zamonaviy dunyoda ota-bobolarimizga cheksiz minnatdor bo'lishimiz mumkin bo'lgan ko'plab ovqatlar mavjud. Sut mahsulotlarining afzalliklari qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Biroq, ta'mga aralashganda, ushbu turdagi mahsulotlarning turlari yuzlab bo'ladi.
