2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Pirog - bu hech kim rad qila olmaydigan ozgina oshxona vasvasalaridan biridir. Garchi uning haqiqiy vatani - Bolgariya yoki Gretsiya haqida ko'pincha tortishuvlar yuzaga kelsa ham, biz uni o'zimizning milliy taomlarimizdan biri deb bildik.
Biroq, pirog tayyorlash umuman oson emas. Hech kimga sir emaski, eng mazali pirog faqat buvisi qila oladi. Bir necha yillar oldin, bizning mamlakatimiz sotsializm belgisi ostida bo'lganida va bundan ancha oldin ham, ota-bobolarimiz pirogga aylanish uchun tayyor qobiq bilan ishlov berish uchun qulayliklarga ega emas edilar. Ularni o'zlari tayyorladilar, aylantirdilar va kesib oldilar. Bugungi kunda pirog po'stlog'ining yuzlab turlari mavjud va biz har doim qaysi birini tanlashni o'ylaymiz.
Ushbu maqolada biz sizni mazali mutaxassislikni tayyorlashdagi ba'zi nozikliklar bilan tanishtiramiz, bu sizning pirogingizni chidab bo'lmas vasvasaga aylantiradi.
Agar siz uyda tayyorlangan qobiqlardan foydalanishga, ya'ni tortilgan pirogni tayyorlashga qaror qilgan bo'lsangiz, bu majburiy va birinchi shart - sifatli mahsulotlarni olish va unni issiqlik bilan ishlov berish jarayonida qobiqlarning shishishini ta'minlash uchun kamida ikki marta elenmek.
Keyingi qadam - sirka ishlatish. Ushbu tarkibiy qismni sog'inishni tanlagan retseptda ham, uning tayyorgarlikda bo'lishi juda ma'qul. Bir choy qoshiq sirka sizga qobiqlarni ag'darish uchun kerakli egiluvchanlik va elastiklik beradi.
Quyidagi ikki qadam eng muhimi: Birinchidan, qobiqlar tayyor bo'lganda va siz pirogni yig'ishni boshlasangiz, barcha qobiqlarni va barcha to'ldirilgan narsalarni qo'ygandan so'ng, quyidagilar amalga oshiriladi: qobiqlarning chekkalari birinchi ostiga o'raladi siz qo'ygan qobiq, keyin pirog ikkala uchidan ushlanib, yuqoriga va yonga cho'zilib (tortib olinadi).
Ushbu harakat butun pirogni qo'llaringiz bilan aylanib o'tish uchun kerak bo'lganda takrorlanadi. Boshqa asosiy narsa - uni pechka yoki pechda pishirish. Bu juda boshqacha va yaxshi ta'mni kafolatlaydi.
Agar siz tayyor pirog po'stlog'idan foydalansangiz, unda bilishingiz kerak bo'lgan sirlar:
Birinchidan, bu erda to'ldirish juda muhimdir. Agar unda ozgina qatiq va so'ndirilgan sodadan foydalansangiz, bu mahsulotning yumshoqligini ta'minlaydi. Yog '- bu xamirga yaxshi mos keladigan o'ziga xos hidni beradigan yog', eng muhimi - qobiqlarning mo'rtligi va xiralashishini ta'minlaydi. Pishloqdan tashqari ozgina tvorog qo'shing. Shu tarzda siz pirogni to'yingan qilmaysiz va u juda sho'r bo'lib qoladi.
Ushbu turdagi pirogdagi qobiqlar asosiy narsa. Ular yangi bo'lishi kerak, chunki aks holda siz pirogingizni ozgina xushomadgo'ylik ta'mini olish uchun xavf ostiga qo'yasiz va bu sizga ham, sizning mehmonlaringizga ham yoqmaydi. Nozik ingichka qobiqlar juda yaxshi, shuning uchun ularning ikkitasini burab qo'yish yaxshidir.
Bundan tashqari, sizning to'ldirishingiz qanchalik suyuq bo'lsa, pirogingiz shunchalik shishiradi. Agar qobiq yorilib yoki tiqilib qolsa, xavotirlanmang - shunchaki pirogni u bilan to'kib tashlang.
Tavsiya:
Panjara Idishida Pishirish Uchun Oshxona Sirlari
Panjara panjarasi kvartiralarda yashovchi va barbekyu oshxonasining afzalliklarini sinab ko'rish, mazali panjara pishiriqlarini tayyorlash imkoniyati bo'lmagan odamlar uchun ajoyib imkoniyatdir. Yaxshi panjara panasi sizga yaxshi xizmat qilishi mumkin, shu bilan birga mazali va foydali taomlar bilan ta'minlaydi, haqiqiy barbekyuda kutganingiz kabi jozibasi va hidiga ega bo'ladi.
Mazali Sutli Pirog Sirlari
Siz mazali sutli pirogni tez va juda oson tayyorlashingiz mumkin. Sutli pirogni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Siz uni tayyor qobiq bilan tayyorlashingiz mumkin. Ammo eng mazali variant - bu uy qurilishi qobig'i bilan sutli pirogni tayyorlash.
Nonushta Uchun Mazali Va Tezkor Pirog
Uyda tayyorlangan pirogning xushbo'yligi, shubhasiz, barchaga bolalik va uyni eslatadi. Mamlakatimizdagi aksariyat odamlar bir narsani - buvimning pirogini hech qachon unutmaslikka qat'iy qaror qilishadi. Buning sababi shundaki, uni tayyorlash ham sevgini, ham xohishni, shuningdek katta mashq va tajribani talab qiladi.
Mazali Qo'zichoq Boshi Uchun Oshxona Sirlari
Qo'zi boshini har xil usulda tayyorlash mumkin. Siz uni qaynatishingiz, pechda pishirishingiz, kastryulda pishirishingiz yoki sho'rva qilishingiz mumkin. Qo'zichoqning boshini pishirilgan kartoshka, qaynatilgan kartoshka, qovurilgan yangi piyoz, piyoz, yangi sarimsoq, sarimsoq, guruch bilan birlashtirish mumkin.
Kardjali Shahrida Pirog Festivali Uchun 200 Dan Ziyod Pirog Uchmoqda
Kardjali shahrida ketma-ket uchinchi pirog festivali 5 sentyabr kuni ertalab soat 10 da shahar bog'ida ochiladi. Tadbir uchun 200 dan ziyod ishtaha ochadigan piroglar tarqatiladi va taqdim etiladi. Sharqiy Rodopdagi eng mahoratli qandolat ustalari bayramga shaharchada to'planishadi.
