2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bizning tanamiz ularni ertalabki silliq yoki tushlikdagi salat bilan oladimi, yashil bargli sabzavotlar bizning menyuimizni misilsiz tarzda boyitamiz.
Ko'katlarning xilma-xilligi juda zo'r va biz zerikolmaymiz. Klassik marul, ismaloq, dock, qichitqi o'ti, tobora ko'proq afzal ko'rilayotgan arugula, qayla, xantal barglari yoki lavlagi, endi stolda yo'q yashil bargli sabzavotlar.
Yaqin-yaqingacha qayla bizning stolimizda ma'lum emas edi, ammo bugungi kunda deyarli hech kim karamning xususiyatlariga shubha qilmaydi, chunki biz bu sabzavot deymiz.
Brokkoli va Bryussel o'simtalariga yaqin bo'lgan sabzavotlar juda oz miqdordagi kaloriya tarkibidagi to'yimli va mazali taomdir. Portulak ham mashhurlikka erishmoqda.
Ko'pchilik uni hanuzgacha begona o't deb hisoblashadi, ammo bu mazali va foydali yashil, uni etishtirish Hindiston va Forsda boshlanib, keyin boshqa joylarga tarqaldi.
Ko'pgina yashil ovqatlar super oziq-ovqat hisoblanadi, chunki ular tarkibida antioksidantlarning katta dozasi mavjud. Ular tarkibida C, A va E vitaminlari hamda temir va rux mavjud. Brokkoli xolesterolni pasaytiradi va organizmni zararsizlantirishga yordam beradi. Mana ular kimlar eng foydali yashil bargli sabzavotlar.
Ismaloq
Tarkibida ko'p miqdordagi va kaloriya miqdori past bo'lgan ismaloq Yerdagi eng sog'lom oziq-ovqat mahsulotlaridan biridir. Bu 2-toifa diabet bilan juda yaxshi yordam beradi va vazn yo'qotish uchun har qanday dietada ajralmas hisoblanadi. Soch, ko'z va terining sog'lig'iga g'amxo'rlik qiluvchi antioksidantlar, S vitamini, beta karotin, lutein manbai. Kaliy va K vitaminining tarkibi suyaklarni qo'llab-quvvatlaydi. Undagi temir va B vitaminlari qon aylanish tizimini sog'lom holda saqlaydi.
Qichitqi o't
Qichitqada A, C, B, D, K vitaminlari va kaltsiy, kaliy, magniy, temir, oltingugurt minerallari mavjud. Anemiya, allergiya, artrit va yuqori qon bosimiga yordam beradi. Shubhasiz ulardan biri eng foydali yashil bargli sabzavotlar.
Kiselets
Sorrel C, B1, B2 vitaminlariga, karotin, kaliy, temir, magniy, fosforga boy. Gomeopatik va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega. Ishtahani yaxshilaydi.
Sutcho'p
Ushbu sabzavotning barcha turlari kam kaloriya hisoblanadi va ularni vaznga ta'sir qilmasdan ko'p miqdorda iste'mol qilish mumkin. Ular tarkibida beta karotin, lutein bor va ko'zni katarakt va makula degeneratsiyasidan himoya qiladi. Ular qon bosimini tartibga solishga yordam beradigan kaliy manbai. Ular shuningdek, osteoporozga qarshi kurashda yordam beradi. Barcha turlarida suyaklarni sinishdan himoya qiladigan K vitamini mavjud.
Tavsiya:
Yashil Meva Va Sabzavotlar - Sog'liq Uchun Foydali Narsa
Ko'pgina mutaxassislar, eng foydali meva va sabzavotlarning bir qismi yashil rangga ega deb hisoblashadi. Bir qator tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yashil barglar xlorofilga juda boy. Bu insoniyatga ma'lum bo'lgan eng kuchli antioksidant yoki fitonutrient.
Eng Foydali Va Foydali Sabzavotlar
Sabzavotlar tanaga juda ijobiy ta'sir ko'rsatadigan haqiqiy tabiiy sovg'adir. Sabzavotlarda organizmning oziqlanishi va namlanishi uchun zarur bo'lgan moddalarning ko'pini topishimiz mumkin. Ular juda ko'p kaloriyalarga ega emas, shuning uchun ularni vazn va xolesterolni tartibga solish uchun har qanday parhez uchun yaxshi tanlov qiladi.
Yashil Bargli Sabzavotlarning Afzalliklari Haqida
Kimga yashil bargli sabzavotlar Brasika oilasiga mansublarni o'z ichiga oladi. Bularga karam, brokkoli, Bryussel gullari, horseradish va oddiy karam kiradi. Bargli sabzavotlarni iste'mol qilishning sog'liq uchun foydasi juda katta va ular bug'langanda ko'proq saqlanadi.
Yashil Bargli Sabzavotlar Har Kuni Demansdan Himoya Qiladi
Bahor - har xil yashil bargli sabzavotlardan - marul, ismaloq, dock, sorrel va hokazolardan bahramand bo'lish uchun to'g'ri vaqt. Ma'lum bo'lishicha, mazali marul dunyodagi ikkinchi eng mashhur sabzavot hisoblanadi - ular kartoshkadan keyin darhol joy olishadi.
Bolgar Oshxonasi Hali Ham Yoqtirmaydigan Bargli Sabzavotlar
Yaqinda chet el nomlari bilan yangi salatlar: radikio, lolo rosso, hindiba, arugula doimiy ravishda mahalliy do'konlarning stendlariga joylashtirildi. Ular oshpazlik jurnallari va kitoblari retseptlarida tobora ko'proq topilmoqda. Ushbu sabzavotlar bizning dasturxonimizga qo'shimcha turlar keltiradi.
