2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Yaqinda chet el nomlari bilan yangi salatlar: radikio, lolo rosso, hindiba, arugula doimiy ravishda mahalliy do'konlarning stendlariga joylashtirildi. Ular oshpazlik jurnallari va kitoblari retseptlarida tobora ko'proq topilmoqda. Ushbu sabzavotlar bizning dasturxonimizga qo'shimcha turlar keltiradi. Va bu erda ular haqida bir nechta so'zlar:
Lolo roso
Ushbu sabzavot Italiyadan keladi va marulning eng mashhur vakillaridan biridir. Uning jingalak qirralari yumshoq va mo'rt barglari bor. Uning yaproq rozetasi o'sib chiqqan marjonlarga o'xshaydi va shu sababli uni marjon salati ham deyishadi. Lolo Rosso yong'oqning engil ishorasi bilan kuchli ta'mga ega. Biftek va madalyonlar uchun garnitür sifatida javob beradi. Uning tarkibida katta miqdordagi kaltsiy bor va mineral tuzlarning miqdori uni ismaloq bilan teng asosga qo'yadi.
Rim salatasi
Uni eng qadimgi salat deb atash mumkin. Italiyada u qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Ma'lum qilinishicha, u tibbiy maqsadlarda ham qo'llaniladi. Hozirgi kunda u taniqli Qaysar salatasi tayyorlanadigan shirin tiniq barglari bilan qadrlanadi. Rim salatasi ham yashil, ham qizil rangga ega. Bu A va S vitaminlari, kaltsiy va temir manbai. Bu dietalar bilan yaxshi mos keladi.
Rukkola
Qadimgi Rimda ma'lum bo'lgan, ozgina achchiq nota bilan ozgina achchiq ta'mga ega. U ho'llash yoki jarohatni davolash deb nomlangan o't sifatida ham tanilgan. Uning marul bilan yaxshi ketadigan nozik barglari bor. Arugula tarkibida ma'lum bo'lgan ko'plab vitaminlar va organik kislotalar mavjud. Bu metabolizmni normallashtirishga yordam beradi, gemoglobinni ko'paytiradi. Tegishli oziq-ovqat diabet va semirish uchun.
Hindiba
Bu o'simlik marulga juda o'xshash, ammo kichikroq va ixchamdir. Jingalak barglari bilan turli xil turlari mavjud, ular Angliyada endive deb nomlanadi. Rim imperiyasi davridan beri salatlar uchun ishlatilgan. Keyin u uzoq vaqt unutilib, bugun yana jonlandi. Bu zamonaviy oshpazlik modasining bir qismi bo'lib, tarkibida S vitamini yuqori bo'lganligi uchun qadrlanadi, Frantsiyada hindibo salatlari vinaigrette sousi, xantal, shivit va sarimsoq bilan ishlanadi. Sarimsoq noni va pastırma bilan xizmat qiling. G'arbiy Frantsiyada hindiboga findiq sousi beriladi. Bu o'simlik askorbin kislotasi, karotin, oqsil, shakar va kaliy tuzlariga boy.
Aysberg salatasi
Ushbu salat Kaliforniya selektsionerlari tomonidan yaratilgan. Bu oq karamga o'xshaydi. Aysberg salat fermerlari uni tashish paytida uni maydalangan muz bilan qopladilar, shuning uchun uning nomi. Uning tarkibida taxminan 90 foiz suv va foliy kislotasining katta miqdori mavjud. U E va K vitaminlariga juda boy, tarkibida olma va limon kislotasi va kaltsiy tuzlari mavjud.
Tavsiya:
Eng Foydali Yashil Bargli Sabzavotlar
Bizning tanamiz ularni ertalabki silliq yoki tushlikdagi salat bilan oladimi, yashil bargli sabzavotlar bizning menyuimizni misilsiz tarzda boyitamiz. Ko'katlarning xilma-xilligi juda zo'r va biz zerikolmaymiz. Klassik marul, ismaloq, dock, qichitqi o'ti, tobora ko'proq afzal ko'rilayotgan arugula, qayla, xantal barglari yoki lavlagi, endi stolda yo'q yashil bargli sabzavotlar .
Yashil Bargli Sabzavotlar Har Kuni Demansdan Himoya Qiladi
Bahor - har xil yashil bargli sabzavotlardan - marul, ismaloq, dock, sorrel va hokazolardan bahramand bo'lish uchun to'g'ri vaqt. Ma'lum bo'lishicha, mazali marul dunyodagi ikkinchi eng mashhur sabzavot hisoblanadi - ular kartoshkadan keyin darhol joy olishadi.
Mamlakatimizda Hali Ham Ruxsat Berilgan O'lik E Lar
Ranglar, qo'shimchalar va konservantlar - bularning barchasi bizning ko'plab oziq-ovqatlarimizda ishlatiladi. So'nggi yillarda ko'plab mamlakatlar ularning ba'zilariga taqiqlarni qo'llashni boshladilar, chunki ular aslida iste'molchilar hayotiga xavf tug'diradi.
Popkorn Hali Ham Foydali Edi
Popkornning zararli ekanligini eshitmadingizmi? Ammo, dietologlarning yaqinda o'tkazgan tadqiqotiga ko'ra, popkorn va loviya nihoyatda foydali oziq moddalar manbai hisoblanadi. Popkorn - bu yurak kasalliklari va saraton xavfini kamaytiradigan donli oziq-ovqat.
Yuqtirilgan Muzqaymoq Hali Ham Sotilishi Mumkin
Mamlakatimizga kelgan fipronil yuqtirgan muzqaymoq topildi. U stokda va tekshiruv natijalarini kutmoqda. Fipronil yuqtirgan tuxum kukuni bilan jo'natish - bu bizning mamlakatda ekanligi aniq bo'lgan ikkinchisi. Undan 12 tonna muzqaymoq tayyorlash uchun foydalaniladi.
