2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Ehtimol siz qutini topasiz yodlangan tuz har bir oshxonada. Garchi ko'pchilik uy xo'jaliklari uni ishlatishsa-da, kerakmi yoki yo'qmi degan qarama-qarshi fikrlar ko'p biz yodlangan tuzdan foydalanamiz.
Ushbu maqola yodlangan tuzning sog'ligimizga qanday ta'sir qilishi va undan foydalanishimiz kerakmi, yo'qmi, o'rganib chiqadi.
Yod muhim mineral hisoblanadi. Yod ko'pincha dengiz maxsulotlari, sut mahsulotlari, yormalar va tuxumlarda uchraydigan minerallarning izlariga ega. Ko'pgina mamlakatlarda uni oldini olish uchun yog 'bilan birlashtiriladi yod tanqisligi. Bizning qalqonsimon bezimiz to'qimalarni tiklashga, metabolizmni tartibga solishga va to'g'ri o'sishi va rivojlanishiga yordam beradigan tiroid gormonlarini ishlab chiqarish uchun yoddan foydalanadi. Yod, shuningdek, immunitetning sog'lig'iga ta'sir qilishi va fibrokistik ko'krak kasalligini davolashda yordam berishi mumkin.
Ko'p odamlar yod etishmasligi xavfi ostida
Afsuski, dunyo bo'ylab ko'plab odamlar xavfini oshirmoqda yod tanqisligi. Bu 118 mamlakatda jamoat salomatligi muammosi deb hisoblanadi va 1,5 milliarddan ziyod odam xavf ostida ekanligi taxmin qilinmoqda. Yod kabi mikroelementlarning etishmasligi ma'lum hududlarda, ayniqsa, mintaqalarda tobora ko'payib bormoqda yodlangan tuz nostandart yoki tuproqdagi yod miqdori past. Yod tanqisligi butun dunyoda asosiy muammo hisoblanadi. Homilador yoki emizikli ayollar, vegetarian yoki vegetarian parhezda bo'lganlar va dunyoning ayrim qismlarida yashovchilar etishmovchilik xavfi yuqori.
Yod tanqisligi jiddiy alomatlarni keltirib chiqarishi mumkin
Kilogramm olish
Yod tanqisligi o'zgaruvchan alomatlarning uzoq ro'yxatiga sabab bo'lishi mumkin. Eng tez-tez uchraydigan alomatlar orasida bo'qoqda shish paydo bo'lishining bir turi bor. Yod tanqisligi qalqonsimon bez gormonlarini ishlab chiqarishga zarar etkazishi mumkin, bu esa bo'yinning shishishi, charchoq va vazn ortishi kabi alomatlarga olib keladi. Bu bolalarda ham, homilador ayollarda ham muammolarni keltirib chiqarishi mumkin.
Yodlangan tuzni iste'mol qilish xavfsizdir
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki yod iste'mol qilish tavsiya etilgan kunlik qiymatdan yuqori bo'lsa, odatda yaxshi muhosaba qilinadi. Aslida yodning yuqori chegarasi 1100 mikrogrammni tashkil etadi, bu deyarli 4 choy qoshiq (23 gramm) yodlangan tuzga tengdir. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki yodlangan tuz xavfsizdir yon ta'sirining minimal xavfi bo'lgan iste'mol uchun.
Tavsiya:
Yurak Muammolariga Qarshi: Oddiy Tuzni Yodlangan Bilan Almashtiring
So'nggi yillarda bu tushuncha jamiyatda ildiz otganga o'xshaydi oddiy yodlangan tuz inson tanasiga zararli hisoblanadi. Natijada, shifokorlar va olimlar tanamizdagi ko'plab muhim funktsiyalar uchun javobgar bo'lgan yod yodining etishmasligidan kelib chiqqan qalqonsimon bez kasalliklari sezilarli darajada ko'payganligi to'g'risida ogohlantirdilar.
Tuzdan Qanday Voz Kechish Kerak
Tuz - bu idishlarning xushbo'yligi va ta'mini yaxshilashga yordam beradigan ziravor. Tanada qabul qilingan tanadagi ba'zi muhim jarayonlarning qulay rivojlanishiga hissa qo'shadi. Inson tanasi uchun zarur, ammo bu har doim ham foydali emas. Tuz, yoki kimyoviy ravishda natriy xlorid (Na Cl) deb nomlanganidek, 40% natriy va 60% xloriddan iborat.
Yodlangan Tuz Zararli Emasmi?
Mutaxassislar yillar davomida yodlangan tuz tanadagi yod tanqisligini samarali ravishda qoplaydi deb ta'kidlab kelmoqdalar. Ammo so'nggi paytlarda qalqonsimon bez saratonining sababi yodlangan tuzni iste'mol qilish degan nazariyani qo'llab-quvvatlovchi ko'plab da'volar mavjud.
Tuzdan Foydalanish Bo'yicha Noyob Maslahatlar
Qo'shish sol qaynoq suvga. Ko'pchilik pechka ustidagi suvga tuz qo'shsangiz, bu suvni tezroq qaynaydi deb o'ylaydi. Bu to'g'ri emas. Biroq, tuz suvni yuqori haroratda qaynatishiga olib keladi va shu bilan pishirish vaqtini qisqartiradi. Ko'zlarga tuxum pishirish uchun.
Tuzdan Ortiqcha Foydalanish Zarar Qiladimi?
Tuz - qadimgi davrlarda har qanday taomga bu oddiy qo'shimcha oltin narxi edi. Buning sababi shundaki, o'sha paytda ham u inson tanasining to'g'ri ishlashi uchun hayotiy va ajralmas moddasi ekanligi ma'lum bo'lgan. Tuz normal hazm qilish uchun muhim bo'lgan tupurikni faollashtiradi, organizmdagi barcha to'qima va suyuqliklarda mavjud bo'lib, suv muvozanatini saqlash va tartibga solishda ishtirok etadi va me'da shirasining ajralmas qismidir.