2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
An'anaviy bolgar taomlaridan biri bu stew. U mazali va to'yimli va tayyorlash oson.
Stew qizil qalampir bilan to'ldirilganligi bilan ajralib turadi. Bu idishga guruch qo'shilmagan hollarda tayyorlanadi. Guruch qo'shilsa, stew oq bo'ladi. Biroq, har ikkala holatda ham katta miqdordagi piyoz qo'shiladi.
Pishiriqlar mayin yoki go'shtli bo'lishi mumkin va go'shtni tayyorlash va uni qayta ishlash uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
Yalang'och loviya go'shti mazali va to'yimli bo'lib, vegetarianlarga mos keladi.
Kerakli mahsulotlar: 2 ta katta piyoz, yarim kilogramm pishgan loviya, 1 ta qizil qalampir, 1 ta sabzi, 5 ta sarimsoq sarimsoq, bir oz selderey - yashil qismdan, 4 ta pomidor yoki 4 osh qoshiq tomat pastasi, 80 ml yog ', tuz, 1 osh qoshiq qizil qalampir, tug'ralgan yalpiz barglari.
Dukkaklilarni pechka ustiga qo'ying va qaynashi bilanoq suv quying. Yuving, idishga qayting va 1,5 litr suv quying. Piyoz, sabzi, qalampir, selderey va sarimsoq mayda to'g'raladi va qaynatilganda loviya ustiga quyiladi.
Fasol yumshaguncha taxminan ikki soat davomida past haroratda qoldiring. Tuz qo'shing va olovdan olib tashlang. To'ldirishni mos idishga soling - qizdirilgan yog'da unni oltinga qadar qovuring, qizil qalampir qo'shing.
Doimiy aralashtirib, maydalangan pomidor yoki tomat pastasini aralashtiring. Yormani loviya bilan qozonga to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va qaynatib oling.
Olovdan olib tashlashdan oldin, yalpizni to'kib tashlang. Oshpazni achchiqroq qilish uchun quritilgan achchiq qalampir ham qo'shishingiz mumkin.
Cho'chqa go'shti bilan pishirilgan güveç eng mazali taomlardan biridir.
Kerakli mahsulotlar: 1 kg balochka, 500 g suyakli cho'chqa go'shti, 1 piyoz, 4 tish sarimsoq, 30 ml yog ', 2 osh qoshiq tomat pastasi, 1 stakan qizil sharob, qizil qalampir, qora murch, tuz, sho'r, dafna barg.
Go'shtni bo'laklarga bo'linib qizdirilgan yog'ga qovuring. Nozik tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing. Har bir narsa qovurilganidan so'ng, qora qalampir seping, sho'r va dafna bargini qo'shing.
Teshikli qoshiq yordamida go'sht va piyozni olib tashlang va plastinka ustiga qo'ying. Qolgan yog'da tozalangan bulonni kesmasdan qovuring.
Kuymaslik va to'pni yaxshilab bo'g'ib qo'ymaslik uchun 1 stakan issiq suv qo'shing. Suv bug'langandan so'ng, go'shtni idishga qaytaring, tuzlang, qizil qalampir seping va qizil sharob ustiga quying.
Yana bir stakan suv quying va past haroratda qaynatib oling. Go'sht va piyoz to'liq tayyorlanganda stew un bilan quyuqlashtiriladi va tomat pastasi qo'shiladi.
Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 5 daqiqa qaynatib oling. Iliq va maydanoz sepilgan holda xizmat qiling.
Tavsiya:
An'anaviy Bolgar Oshlari
An'anaviy bolgar retseptlari asrlar davomida shakllanib kelgan va har kuni hayotimizda mavjud. Xushbo'ylashtiruvchi an'analar va tayyorlashning belgilangan usullari va usullari Evropa va Osiyo oshxonalarining sintezidir. Bolgar oshxonasi sho'rvalarga juda boy.
An'anaviy Bolgar Taomlari
An'anaviy bolgar taomlaridan biri bu quyon ovi. Tarkibi: bitta quyon, 4 sabzi, 2 piyoz, 2 osh qoshiq un, yarim limon, yarim choy qoshiq yog ', 1 osh qoshiq tomat pastasi, 300 gramm qo'ziqorin, 100 mililitr qizil sharob, 100 mililitr sirka, 3 dafna yaprog'i, tuz va qalampir.
Uyda Ishlab Chiqarilgan An'anaviy Bolgar Taomlari
Kuchli kundalik hayotimizda biz tez-tez ovqat pishirishga vaqtimiz yo'q va ba'zi mazali an'anaviy bolgar taomlari unutiladi. Bizning fikr va takliflarimizga qarang. Sosli köfte - bu mazali an'anaviy bolgar taomidir. 500 gramm maydalangan go'sht, 1 piyoz, 1 kg kartoshka, 3 osh qoshiq kartoshka pyuresi, 1 shamlardan petrushka, 1 choy qoshiq qizil qalampir, qora murch va tuzni ta'mga, qovurilgan yog'ga tayyorlang.
Pechdagi An'anaviy Bolgar Taomlari
Bolgar oshxonasi pechda tayyorlangan juda ko'p appetizing retseptlarini taklif etadi. Ular orasida biz uchun juda qadrli bo'lgan ko'plab kostryulkalar, plakatlar, to'ldirilgan qalampir, guruch bilan har xil kombinatsiyalar mavjud. Moussaka - bu pechda an'anaviy bolgar taomlaridan biri.
An'anaviy Turk Oshxonalari
Janubi-sharqiy qo'shnimiz Turkiya o'zining appetiserlarning boy an'analari bilan faxrlanadi. Uyda ham, restoranlarda ham do'stlar va qarindoshlar davrasida stolni baham ko'rish uchun Turkiyada katta bayramlarni nishonlash odatiy holdir - aslida bu an'analar bizga juda yaxshi ma'lum, chunki ular Bolqonlarda uzoq vaqtdan beri keng tarqalgan.