2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Guruch ishlatiladi ko'plab xalqlarning oshxonasida. Ko'p hollarda guruch qaynatiladi. Guruchni to'g'ri pishirish uchun sizga guruchning bir qismi va suvning ikki qismiga tuz, mahkam yopiladigan qopqoqli qozon kerak.
Turli xil guruch turlari mavjud, ular pishganda har xil konsistentsiyaga ega. Klassik retsept bo'yicha tayyorlangan guruch, mustaqil taom yoki guruch bilan murakkab retseptlarni amalga oshirishda tarkibiy qism rolini o'ynashi mumkin.
Qolgan suv to'liq toza bo'lguncha guruchni yaxshilab yuvib tashlang. Loyqa suv guruch tarkibida juda ko'p kraxmal borligini anglatadi, bu esa pishganida yopishqoq bo'ladi.
Suvni qaynatib oling, tuz qo'shing, guruchni quying va idishni qopqoq bilan yoping. Qopqoqni ochmang yoki guruchni aralashtirmang. Guruchni yuqori haroratda besh daqiqa davomida pishiring.
Keyin olovni o'rtacha darajaga kamaytiring va ikki daqiqa davomida pishiring. Guruchni tayyorlashning so'nggi ikki daqiqasi juda past haroratda bo'lishi kerak. Keyin plitani o'chiring.
Tovoqni olib tashlamang va yana o'n daqiqa davomida qopqog'ini ochmang. Keyin qopqog'ini oching va siz qozonda har bir don boshqalaridan ajratilgan holda tayyor guruchni topasiz.
Ushbu pishirish usulining yaxshi tomoni shundaki, pishirish paytida guruch yoqilmaydi, ya'ni kuygan joyni olib tashlashingiz shart bo'lmaydi.
Xizmat qiling qaynatilgan guruch qovurilgan go'shtdan olingan sous bilan, unga ziravorlar va mayda tug'ralgan yashil ziravorlar qo'shgansiz.
Siz.. qila olasiz; siz … mumkin guruch sousini tayyorlang, tovuqni mayda bo'laklarga bo'lib kesib oling va qovuring, so'ngra piyoz va tomat pastasi va go'sht yumshaguncha dimlang.
Albatta, biz guruchli tovuq go'shti, qalampir bilan to'ldirilgan qalampir, guruch bilan ismaloq, guruch bilan to'ldirilgan tovuq go'shti, guruchli cho'chqa go'shti, qo'ziqorinli guruch, guruchli sut, jigar sarma, paella va boshqa ko'plab narsalar uchun klassik retseptlarni e'tiborsiz qoldirmasligimiz kerak. Gotvach.bg saytidan guruch uchun ajoyib retseptlar.
Tavsiya:
Paella Uchun To'g'ri Guruchni Qanday Tanlash Kerak
Paella - sharqiy Ispaniyaning Valensiya mintaqasidan kelib chiqqan dunyoga mashhur taom. Hozir u Ispaniyaning barcha viloyatlarida, shuningdek dunyoning barcha qit'alarida keng iste'mol qilinadi. Boshqa ko'plab mashhur retseptlar singari, Valensiya paella u dastlab qishloq taomidir.
Keling, Guruchni Bulg'ur Bilan Almashtiramiz
Guruch bolgarlarga ma'lum bo'lgan va uning hayotiga chuqur kirib kelgan madaniyatdir. Deyarli har bir an'anaviy bolgar retsepti uni o'z tarkibiga kiritadi. Biroq, guruchga yaxshi alternativ bo'lgan yana bir ekin, ya'ni bulg'ur haqida gaplashamiz.
Jigarrang Guruchni Tayyorlashda Oshpazlik Fokuslari
Oq va jigarrang guruch tarkibida taxminan bir xil kaloriya mavjud bo'lsa-da, jigarrang guruch bilishning yomon bo'lmagan bir qator afzalliklariga ega. Uning taxminan 100 grammi bizni to'yingan his qilishimiz uchun kifoya qiladi va tarkibidagi kraxmal yog 'to'planishiga olib kelmaydi.
Yapon Tilida Midiya Bilan Guruchni Qanday Tayyorlash Mumkin
Sushi, miso sho'rva va turli xil soya mahsulotlaridan foydalanish bilan mashhur bo'lgan yapon oshxonasi tabiatdan ilhom oladi. Bu mamlakatda amal qiladigan dinlar - buddizm va sintolarga bog'liq. An'anaga ko'ra har qanday baliq va dengiz maxsulotlari sushi shaklida bo'lsin, Yaponiyada tayyorlanadi.
Pishirish Kukuniga Qarshi Pishirish Soda. Farqi Nimada?
Pishirish kukuni va sodali suv o'rtasidagi haqiqiy farqlarni bilib, yanada yaxshi novvoy bo'ling. Bugun biz butun pishirish sohasida eng chalkash mavzulardan birini muhokama qilamiz. Pishirish kukuni va soda o'rtasidagi farq nima? Ular bir xilmi?
