2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Sho'rvalar biz kutadigan eng sevimli taomlarimiz qatoriga kiradi, chunki ular odatda asosiy menyuda birinchi bo'lib xizmat qiladi. Issiq yoki sovuq bo'lsin, ular bizning ishtahamiz yaxshi bo'lishiga ishonch hosil qilishadi.
Va bu oddiy ish bo'lib tuyulishi mumkin bo'lsa-da, sho'rva tayyorlashda bir qator xatolarga yo'l qo'yilishi mumkin. Bu borada nimani o'rganish muhim:
- Agar siz go'shtli sho'rvalar tayyorlasangiz, go'shtni qaynoq suvga solmang, balki sovuqda. Shunday qilib, uning eng qimmatli tarkibiy qismlarini ajratib olish uchun vaqt bo'ladi. Go'sht qaynashi bilanoq, olovni kamaytiring va sho'rvani sekin olovda pishiring;
- Go'sht mahsulotlaridan sho'rva tayyorlashda har doim suyaklar, suyaklar, tendonlar va boshqalarni olib tashlang. hazm bo'lmaydigan ingredientlar, chunki ovqat paytida zerikarli elementlardan sho'rvangizni tozalashingiz kerak bo'lsa, oshning o'zi mazali bo'lib ketgan bo'lsa ham, ishtahangizni yo'qotasiz;
- Agar siz tajribali uy bekasi bo'lmasangiz, mehmonlarni taklif qilgan bo'lsangiz, sho'rvalar yig'maganingiz ma'qul, chunki uni kesib o'tish xavfi bor. Birinchi urinishlaringizni o'zingiz yoki oilangiz bilan qiling va qurilish uchun faqat tuxumdan emas, balki faqat sarig'dan foydalanish yaxshi ekanligini unutmang. Sho'rvalar qurishda, shuningdek, binoni asta-sekin sho'rvaga qo'shish va sho'rva bilan bir xil haroratga ega bo'lish asosiy qoidadir;
- Pishirish oxirida sho'rva uchun selderey va parsnips kabi ildizlarni qo'ymang. Aksariyat ziravorlar uchun qoida ularni pishirish oxirida qo'shish bo'lsa-da, sho'rva ildizlari pishirish tugashidan kamida 30 daqiqa oldin qo'shiladi, shunda ular nafaqat xushbo'y hidi chiqarishga, balki yumshatishga ham vaqt topadilar. Dafna yaprog'i pishirish boshida ham joylashtirilgan;
- botqoq qushlaridan yoki botqoq baliqlaridan sho'rvalar tayyorlamang, chunki ular qattiq hidga ega va sho'rvaga har qanday ziravorlar va xushbo'y o'tlarni qo'shsangiz, loy hidi ustun turadi;
- Agar ov oshini tayyorlashga qaror qilsangiz, juda ehtiyot bo'ling, chunki u ham kuchli va ko'pincha yoqimsiz hidga ega va go'sht juda qattiq bo'lishi mumkin. Agar siz uni oldindan marinadlagan bo'lsangiz va tuzlamada kamida 12 soat kutgan bo'lsangiz, bu amalga oshiriladi.
Tavsiya:
Sho'rva Tayyorlashdagi Xatolar
Garchi ko'pchilik odamlar sho'rva nima bilan sho'rva nimani ajratmasalar va bu ikki taomga bir xil munosabatda bo'lishsa-da, shuni bilish kerakki, sho'rvalar va oshlar bir-biriga o'xshash idishlar bo'lsa-da, ularning asosiy farqi bor. Aynan shu narsa sho'rvalarni to'ldirish kerak, bu sho'rva pechdan chiqarilishidan sal oldin qo'shiladi.
Tuzlangan Karamni Tayyorlashdagi Asosiy Xatolar
Mamlakatimizda eng mashhur tuzlangan bodringlardan biri tuzlangan karam . Bu nafaqat juda mazali, balki juda foydali, chunki karam S vitaminiga boy, chunki siz uning retseptini bilsangiz, o'zingiz uchun tuzlangan karamni tayyorlash qiyin emas.
A Vitamini Uchun Yangi Sho'rvalar Va D Vitamini Uchun Ot Makkelini Iste'mol Qiling
Ko'pincha, baliq pishirmoqchi bo'lganimizda, biz eng yaqin do'konga borib, muzlatilgan baliq sotib olamiz. Ha, bu juda tez va qulay! Aksariyat muzlatilgan mahsulotlar (mevalar, sabzavotlar) singari baliq ham muzlatilgan versiyaga qaraganda ancha foydali.
Buvining Mazali Sho'rvalar Va To'ldirilgan Va Qurilgan Sho'rvalar Uchun Qoidalari
Sho'rvalar va bulyonlar tayyorlanadi turli xil mahsulotlardan: go'sht, parrandachilik, sabzavot, baliq, baklagiller, makaron va mevalar. Sho'rvalar va sho'rvalar ikki guruhga bo'linadi: to'ldirilgan va binoli. Yalang'och va mahalliy sho'rvalarning bir qismi to'ldirilgan holda tayyorlanadi, masalan:
Muzlatish Uchun Mos Bo'lgan Sho'rvalar Uchun Takliflar
Kundalik band bo'lgan hayotda zamonaviy uy bekalari kunning oxirida uyda mazali, foydali va tayyor narsa bo'lishi uchun ijodkor bo'lishni o'rganadilar. Sizga sho'rvalar uchun ikkita variantni taklif etamiz, ular sizning bo'sh kunlaringizda tayyorlang, so'ngra ularni muzlatib qo'ying, shunda ular istalgan vaqtda oila a'zolari yonida bo'lishadi.
