2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bolgarlar eng ko'p iste'mol qiladigan odamlardan biri non. Bugungi kunda sifatli va mazali nonni topish qiyin. Do'konlarda turli xil makaron turlari - kepakli, ko'p donli, daryo noni, qora, tipli, einkorn, sabzavot va boshqalar.
Non tayyorlanadigan fabrikalarda har xil yaxshilaydigan vositalar, konservantlar, xamirturush va rang beruvchi moddalar ishlatiladi. Bu nonning hajmiga erishadi va uning chidamliligini oshiradi. Shu tarzda ishlab chiqarilgan non mazali emas, unchalik foydali emas.
Haqiqiy non xamirturush bilan emas, balki xamirturush bilan tayyorlanadi. Xamirturush tanaga zararli va toksik mahsulot ekanligi hamma joyda yozilgan. Ilgari, xamirturush bo'lmaganida, bizning buvilarimiz xamirturush va soda bilan nonlarini yoğurdular.
Bugungi kunda xamirturush nonni yengil qiladi, sun'iy ravishda puflaydi va haqiqiy non og'ir. Uning qobig'i tepada qattiq, ammo ichi yumshoq. Hech bo'lmaganda bir marta non xamirini xamirlagan har bir oshpaz oshxonada yangi pishirilgan uy qurilishi nonining hidini biladi.
Do'konlarda qo'lda tayyorlangan non yuqori narxga ega, chunki usta ishi unga sarmoyalangan, u ko'proq e'tibor va muhabbat bilan tayyorlanadi.
Xamirturush bilan tayyorlangan haqiqiy non xamirturush tarkibidagi tabiiy bakteriyalar tufayli ozgina nordon ta'mga ega. Kepakli unlar foydali, ammo xamirturush qiyinroq. Qorong'i unlarda odatda ko'p miqdordagi tola, minerallar va non kaloriya miqdori past bo'ladi.
Shuning uchun men tez-tez un bilan makaron vasvasalarini tayyorlayman. U osonlikcha aralashadi, tezda ko'tariladi va juda yaxshi shishiradi.
Barchasidan eng foydalisi - einkorn bilan non. U tolaga, E vitaminiga va magniyga boy. Ushbu turdagi non tarkibida kleykovina kam, shuning uchun kleykovina bo'lmagan dietada afzallik beriladi.
Plastmassa o'ralgan fabrikadagi non dahshatli! Bu odamni semirtiradi, hazm qilishni qiyinlashtiradi va yumshoq bo'lsa, to'p oshqozonda qoladi. Bu qishloqda, uyda ishlab chiqarilgan nonga taalluqli emas.
Tirik non uchun xamirturush
Sizga kerak: 100 g un, 1 osh qoshiq. bug'doy kepagi, buloq suvi.
Non uchun quyidagi mahsulotlar kerak: 700 g un, 1 choy qoshiq. tuz, 1 choy qoshiq. sirka.
Tayyorlanishi: Idishda (shunchaki plastik emas, shisha yoki keramika bo'lsin) xamirturush mahsulotlarini, masalan, pirojnoe xamirini aralashtiring. Xona haroratida 1 kechaga qoldiring. Uni vaqti-vaqti bilan aralashtirish mumkin. 2-3 kun kuting. Shu vaqt ichida aralash fermentlanadi, pufakchalar paydo bo'ladi. 1 osh qoshiq qo'shing. un va ozgina suv, aralashtiramiz va yana shishib ketguncha yana 2 kunga qoldiring.
Biz uchun xamirturush tirik non tayyor. Keyin 1 choy qoshiq bilan aralashtiring. tuz va 1 choy qoshiq. sirka va 300 ml iliq suv. Yumshoq xamirni xamirlang, uni moylangan idishda pirog kabi joylashtiring. Yana bir soat turing va 180 daraja qizdirilgan pechda pishiring.
1-2 osh qoshiq xamirni tayyorlashdan oldin tayyorlangan xamirturushdan ajratiladi. va yangi xamirturush uchun yangi un va suv bilan aralashtiring. Xamirturush yog'och qoshiq bilan aralashtiriladi. Shunday qilib tayyorlangan, siz haqiqiy, mazali va foydali nonni iste'mol qilasiz!
Shuning uchun xamirturushli non deyiladi tirik non.
Haqiqiy xamirturushli non uchun ko'proq retseptlarni ko'ring.
Tavsiya:
Sog'lom Muzli Choyni Qanday Tayyorlash Mumkin
Muzli choy butun yil davomida tayyorlanishi mumkin bo'lgan, ammo yoz uchun odatiy bo'lgan shirin, tetiklantiruvchi ichimlikdir. U turli xil lazzatlar bilan tayyorlanishi mumkin, xushbo'y sirop bilan aralashtirilishi mumkin, shu jumladan limon, malina, jo'ka, ehtirosli mevalar, shaftoli, apelsin, qulupnay va gilos kabi ko'plab lazzatlarga ega.
Tirik Xamirturushli Uy Qurilishi Non
Tabiiy xamirturush yoki tirik xamirturush yoki xamirturush deb ataladigan narsa suv va undan tayyorlangan fermentlangan aralash. Ushbu nozik modda tashqi muhitga sezgir va shuning uchun xona haroratida yaxshi saqlanishi kerak. Retsepti taxminan 4000 yil va qadimgi Misrda topilgan.
Zararli Ovqatni Qanday Qilib Sog'lom Tayyorlash Mumkin?
Sog'lom ovqatlanish g'oya sifatida tobora ko'proq odamlarning ongini o'ziga jalb qilmoqda. Bu tasodif emas, uning foydalari juda ko'p va barchaga ma'lum. Agar sog'ligimiz, ishlashimiz va kuchimizni uzoq vaqt saqlab qolishimiz mumkin bo'lsa biz sog'lom ovqatlanamiz .
Xamirturushli Non Nima Uchun Foydali Va Uni Uyda Qanday Tayyorlash Mumkin
Bugun xamirturushli non eng mashhur makaron turiga aylandi. Uni ko'pincha hunarmand nonvoyxonalar son-sanoqsiz navlarda - kepakli non, zaytun bilan non, ziravorlar, quritilgan pomidorda taklif qilishadi. Bugungi kunda uning foydali xususiyatlari juda kam odamni shubha ostiga qo'yadigan haqiqatdir va bu to'g'ri.
Do'konda Sog'lom Nonni Qanday Tanlash Mumkin?
Hozir do'konlarning javonlari har xil nonlarga to'la, ba'zilari boshqalarga qaraganda jozibali. Biroq, ko'plab makaron mahsulotlari umuman sog'lom emas. Foydali mahsulot sotib olganingizga ishonch hosil qilish uchun nonning qaysi xususiyatlariga e'tibor berish kerakligini ko'rib chiqing.
