2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Kepakli nonni tayyorlashning eng oson usuli bu kepakli unni ishlatishdir. Ammo chindan ham foydali bo'lish uchun maxsus texnologiyaga rioya qilish kerak.
Uch litrli idishda bir chashka kepakli un va yarim stakan jigarrang shakar tushiring. Idishni deyarli tepaga qadar qaynatilgan, ozgina sovigan suv bilan to'ldiring va bir chimdim quruq xamirturush qo'shing. Sochiq bilan yoping va xona haroratida ikki kunga qoldiring.
Xamirturushning yuqori qatlami shaffof bo'lgandan so'ng, uni cho'kindi bilan aralashmasdan to'liq quyish kerak. Ushbu suyuqlik shishalarda yoki idishlarda taqsimlanadi va muzlatgichda uch kunga qoldiriladi. Ushbu qiziqarli ichimlik sizni tetiklashtirishi mumkin. U xamirturush sifatida tanilgan va Rossiyada mashhur.
Siz xamirturush tayyorlagan kavanozda yuqori qismida ingichka oq cho'kma bo'lishi kerak. Yupqa yorma foydali non tayyorlash uchun kerak.
Xamirturushni chuqur idishga quying, bir chimdik shakar va yarim stakan kepakli unni qo'shing. Yog'och qoshiq bilan aralashtiring, sochiq bilan yoping va issiqda uch soatga qoldiring. Bu xamirning asosidir. U ko'tarilgach, vilkalar bilan bosib, yarim choy qoshiq tuz qo'shing.
Keyin bir osh qoshiq yog 'qo'shing va unni qo'shing - so'rilganicha. Nonni shakllantiring va uni laganda ustiga ko'taring. Ikki soatdan keyin 230 daraja qizdirilgan pechda yarim soat davomida pishiring.
Kepakli nonni qiyinroq usulda tayyorlash mumkin, ammo u yanada mazali va foydali bo'ladi.
Kerakli mahsulotlar: 50 gramm bug'doy donasi, 50 gramm javdar donasi, 25 gramm oshqovoq urug'i, zig'ir urug'i, tozalangan kungaboqar, kunjut urug'i, 150 mililitr suv.
Xamir uchun: 100 gramm kepakli un, 100 mililitr suv va bir paket quruq xamirturush, 500 gramm javdar uni, bir choy qoshiq tuz, yarim osh qoshiq asal, 200 mililitr iliq suv.
Urug'lar suv bilan to'ldiriladi, qaynatiladi va past haroratda yarim soat davomida qaynatiladi, agar kerak bo'lsa ko'proq suv qo'shiladi. Keyin yana issiq suv qo'shing va urug'larni yana yigirma daqiqa davomida qaynatib oling. Sovuguncha qopqoq ostida qoldiring.
Katta idishda tuzni, xamirturushni xamirturush, asal va sovutilgan urug 'aralashmasi bilan aralashtiring. Javdar unini va agar kerak bo'lsa, suvni qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va taxminan to'rt-besh daqiqa davomida aralashtiring. Yarim soatga qoldirilgan yopishqoq xamir olinadi.
Xamir ikki qismga bo'linadi. Unga sepilgan taxtada nonni hosil qiling. Nonlarni tovoqlar ichiga qo'yishadi va taxminan ikki soatdan besh soat o'tgach, ular ikki marta ko'tariladi. Keyin qizdirilgan 250 daraja pechda o'n daqiqa davomida pishiring.
Keyin pechni 200 darajaga tushiring, nonni folga soling va yana 45 daqiqa pishiring. Tayyor nonni olib chiqib, ustiga suv sepib, sochiq bilan yopib, panjara ustiga sovutiladi.
Tavsiya:
Agar Oshqozoningizda Muammolar Bo'lsa, Kepakli Nonni Emang
Gastrointestinal kasalliklarga chalingan odamlar uchun kepakli nonni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, garchi u sog'lom variant sifatida taqdim etilsa. Gastrit va oshqozon yarasi bilan og'riganlar oq nonni iste'mol qilishlari kerak, deydi Darik tomonidan keltirilgan Semirib ketish va qo'shma kasalliklarni o'rganish bo'yicha Bolgariya uyushmasidan Svetoslav Xandjiev.
Sog'lom Tirik Nonni Qanday Tayyorlash Mumkin (Rustik Xamirturushli Non)
Bolgarlar eng ko'p iste'mol qiladigan odamlardan biri non . Bugungi kunda sifatli va mazali nonni topish qiyin. Do'konlarda turli xil makaron turlari - kepakli, ko'p donli, daryo noni, qora, tipli, einkorn, sabzavot va boshqalar. Non tayyorlanadigan fabrikalarda har xil yaxshilaydigan vositalar, konservantlar, xamirturush va rang beruvchi moddalar ishlatiladi.
Yumshoq Nonni Qanday Tayyorlash Mumkin
Hatto dietaga rioya qilganlar va menyuda non va non mahsulotlarini chiqarib tashlashganlar ham, agar ular yangi pishirilgan nonning hidini his qilsalar, darhol buni ko'rib chiqadilar. Buning uchun yaqin atrofdagi pechga borish shart emas, chunki uni o'zingiz uyda tayyorlashingiz mumkin.
Ritual Nonni Qanday Tayyorlash Mumkin
Nonni xamirlang hatto kundalik foydalanish uchun ham bu hayajonli voqea va ta'til uchun qilinganida, bu hayotni boshqaradigan kuchlar bilan aloqani yaratadigan marosimdir. Shuning uchun milliy bayramlardan biriga bag'ishlangan marosim nonida sehr ham, boy ramziy ma'no ham mavjud.
Nonni Pivo Bilan Qanday Tayyorlash Mumkin
Pivo asosida tayyorlangan non turli xil mahsulotlarni tayyorlash uchun juda yaxshi. Bu baliq, tovuq, sabzavot va kolbasa uchun juda mos keladi. Sizga 500 gramm un, 2 tuxum, 1 stakan pivo, 50 gramm sariyog ', tuz va ziravorlar kerak. Pivo nonidan foydalaniladigan idish-tovoqlar mazali qarsillagan qobig'i bilan ajralib turadi.
