2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Non asosiy bolgar ovqatidir, shuningdek, dunyoning barcha qismlarida turli xil navlarda ishlab chiqariladigan mahsulotdir. Faqat Germaniyada 3200 dan ortiq tirikchilik vositalari pishiriladi. Bizda u bilan bog'liq ko'plab so'zlar borligi bejiz emas. Eng mashhur xalq donoligi shundan iborat hech kim nondan katta emas.
Ushbu tortishuvsiz dono so'zlar asosida haqiqat kelib chiqadi dunyodagi eng toza non bizda pishiriladi. Biroq, bu faqat kichkintoyda tayyorlanadiganlarga tegishli Bogdan Bogdanovning novvoyxonasi Stara Zagorada. Noyob mazali mahsulot qadimgi bolgar retsepti bo'yicha tayyorlangan va kutilganidek tarkibida konservantlar mavjud emas.
Eng toza nonning tarkibiy qismlari qadimgi zamonlarda ishlatilgan - un, tuz, buloq suvi va sehrli tarkibiy qism tirik xamirturushdir. Un va suvdagi tabiiy laktobakteriyalar bizning mashhur mahalliy yogurtimiz bilan bir xildir.
Nonvoy Bogdanovning so'zlariga ko'ra, u javdar uniga buloq suvini quyadi va bakteriyalar sut kislotasi fermentatsiyasi orqali ko'payishni boshlaydi. Xamirturush iliq bo'lsa, u fermentlanadi.
Bunday xamirturush bilan pishirilgan non bir oy davomida ta'mini o'zgartirmasdan quritishi mumkin. Uyda o'z nonini tayyorlagan keksa avlod vakillari uni haftada atigi bir marta tayyorlashadi va har kuni yangi va mazali nonga ega bo'lishlari shu sababli. Endi non mahsulotlari bu sifatlarga ko'plab konservantlar va kuchaytirgichlar bilan erishiladi, ammo bu ularning tanaga zararli ta'sirini ko'rsatadi.
Bogdanovning nonidan farqi shundaki, uning taomlari odamlarni sog'lig'ini yaxshi his qiladi. Uning yana bir ajoyib afzalligi shundaki, qadimiy bolgar an'analari shu tarzda tiklanadi.
Shu tarzda ishlab chiqarilgan, non sanoat miqdorida emas. Kuniga atigi 70 dona non sotuvga taklif qilinmoqda. Ularning barchasi ta'mini o'zgartirmaslik uchun toza tsellyuloza qog'oziga o'ralgan. U qancha uzoq tursa, bu noyob xamirturushli non shunchalik mazali bo'ladi.
Orzusi novvoy Bogdan Bogdanovishlab chiqarish sayyoradagi eng toza non, qadimgi bolgar an'analarida non pishirilgan haqiqiy eski pechni topishdir, chunki hozirgi paytda bu zamonaviy pechda amalga oshirilmoqda.
Bogdan Bogdanov bizning asosiy ovqatlanishimiz uchun tan olingan YuNESKO. Uchun e'lon qilingan tirik xazina uning kelib chiqishi zamin qa'riga borib taqaladigan insoniyatning ushbu eng qadimiy kasbiga qo'shgan hissasi tufayli, neolit davriga qadar.
Va bizning zamonaviy asrimizda insoniyat nonni o'rnini bosadigan boshqa oziq-ovqat topolmadi va shuning uchun bolgariyalik novvoyning tan olinishi insoniyatning ushbu asosiy asrlik kasbiga bog'liq bo'lgan butun urf-odatlarimizni tan olishdir.
Tavsiya:
Sayyoradagi Eng Romantik Taomlar Qanday?
Foodpanda veb-saytida o'tkazilgan so'rovnoma qaysi biri sevuvchilar birgalikda ovqatlanishni eng yaxshi ko'radigan taomlar ekanligini ko'rsatdi. Bugun 8 mart bo'lgani uchun, bu sizning sherikingiz uchun ushbu vasvasalardan birini pishirib, eng ayol bayramini birgalikda nishonlashingiz uchun ajoyib imkoniyat.
Sayyoradagi Eng Foydali 20 Ta Eng Yaxshi Mevalar
Mevalar tanamizning yaxshi holati uchun har kuni iste'mol qilishimiz kerak bo'lgan eng foydali oziq-ovqat hisoblanadi. Biroq, ularning foydali xususiyatlari teng emas. Ularning ba'zilari boshqalarga qaraganda kuchliroqdir. Biz 20-yillarni yig'dik sayyoradagi eng foydali mevalar bir joyda.
Eng Toza Va Eng Ifloslangan Meva Va Sabzavotlar
Bugun biz iste'mol qilayotgan oziq-ovqat mahsulotlariga tobora ko'proq e'tibor qaratmoqdamiz. Biz ularning kelib chiqishi va tarbiyasi bilan qiziqmoqdamiz. Ammo biz eng toza va eng ko'p ifloslangan meva va sabzavotlar ? Biz sizga ushbu vazifada eng sevimli va iste'mol qilinadigan o'simlik ovqatlariga oid noxush faktlarni oshkor qilish orqali yordam beramiz.
Banan Daraxti Sayyoradagi Eng Katta O't Hisoblanadi
Banan - juda mazali, to'yimli va foydali mevalar bizni boshqa narsa bilan ajablantiradi - texnik jihatdan ular otsu o'simliklarga tegishli. Bananlar miloddan avvalgi III asrdan beri ma'lum bo'lgan. O'rta er dengizi mintaqasida. Ularning kelib chiqishi Malayziyada qidiriladi.
Neem - Bu Sayyoradagi Eng Foydali O'tlardanmi?
Neemning sog'liq uchun eng muhim afzalliklari qatoriga kepekni davolash, tirnash xususiyati beruvchi moddalarni yumshatish, terini himoya qilish, immunitet tizimini mustahkamlash, yallig'lanishni kamaytirish, yaralarni davolash, oshqozon kasalliklarini davolash, qarish jarayonini sekinlashtirish, jinsiy a'zolar salomatligini saqlash, davolash kiradi.
