2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Kartoshkada ham, pomidorda ham mavjud bo'lgan solanin miqdori tufayli baqlajonlar azaldan inson salomatligi uchun zararli hisoblanadi.
Biroq, tadqiqotlardan so'ng, qabul qilinadigan miqdorda iste'mol qilinganligi, ular zararli emasligi va hatto ularni iste'mol qilish bir qator kasalliklar uchun tavsiya etilganligi ma'lum bo'ldi. Bundan tashqari, ular parhezli va ayni paytda ko'plab antioksidantlarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun ularni uzoqroq saqlashni o'rganish yaxshidir:
Baqlajonlarning muzlashi
Bu, ehtimol, baqlajonni saqlashning eng tezkor va eng samarali usuli. Buning uchun siz ularni yuvishingiz va xohlagan shaklda kesishingiz kerak, lekin ularni tozalamang. Achchiqlanishni to'kish uchun ularni tuzlangan holda taxminan 30 daqiqa davomida qoldiring. Agar siz ularni muzlatgichdan olib chiqqandan keyin pishiradigan taomga deyarli tayyor bo'lishini afzal ko'rsangiz, ularni oqartirish kerak.
Bu ularni 2-3 daqiqa davomida qaynab turgan sho'r suvga solib, so'ng darhol chiqarib oling va sovutib oling. Ular oqartiriladimi yoki yo'qmi, ularning drenajlanishiga yoki oshxona qog'ozi bilan eng yaxshi quritilishiga ruxsat bering. Keyin ularni polietilen paketlarga soling, har bir paketda nima va qancha ekanligini yozing va muzlatgichga qo'ying.
Baqlajonlarni konservalash
Bu shuningdek, baqlajonlarni saqlashning juda yaxshi usuli. Shu tarzda, bankalarni ochgandan so'ng darhol mazali kyopoolu, barcha turdagi salatlar, pyuresi va boshqalarni tayyorlashingiz mumkin. Konservalash uchun barcha retseptlar mavjud, ammo Internetda yoki oshpazlik kitoblarida qazish uchun vaqtingiz yo'q bo'lsa, biz sizga baqlajonli bodring uchun sinovdan o'tgan va juda oson retseptini taklif qilamiz:
Kerakli mahsulotlar: 2 kg baqlajon, 3 yirik sarimsoq boshi, bir necha yangi uzilgan selderey, 1 tup petrushka yoki arpabodiyon, 60 ml sirka, bir necha dona qora qalampir, ta'mga tuz, ixtiyoriy ravishda 30 g asal.
Tayyorlash usuli: Baqlajonlar yuviladi, doira shaklida kesiladi va 2-3 daqiqa davomida oqartiriladi. Keyin drenajlang va idishlarga joylashtiring, ularning orasiga bir necha tozalangan sarimsoq chinnigullar va boshqa barcha ziravorlarni sirka soling. Oxir-oqibat asal bilan to'ldiriladi, agar xohlasa, ilgari ozgina suvda eritiladi. Idishlar muhrlanadi va 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi.
Tavsiya:
Makaronni Uzoqroq Saqlash Uchun Qanday Saqlash Kerak
Qanday qilib to'g'ri makaronni uyda saqlang ? Har kim vaqti-vaqti bilan kechki ovqat uchun mazali makaron tayyorlashni yaxshi ko'radi. Makaron neytral ta'mga ega bo'lgani uchun ular har qanday turdagi go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari va hatto sabzavotlarga ajoyib garnitür bo'lishi mumkin.
Qish Uchun Qovoqni Qanday Saqlash Kerak
Nozik ta'mi bilan, engil, tetiklantiruvchi qovoq bahor-yoz kunlarida ajoyib taom bo'lishi mumkin. Ularning ombori bodringga o'xshaydi va ularni pishganicha muzlatgichda saqlash yaxshi. Ularni uzoqroq vaqt davomida saqlash ehtiyotkorlik bilan ishlashni talab qiladi.
Qish Uchun Sabzavotlarni Qanday Saqlash Kerak
Qish uchun sabzavotlarni muzlatishdan tashqari, ularni deyarli yangi bo'lib ishlatishingiz mumkin bo'lgan shaklda saqlang. Shu tarzda, ular o'z xususiyatlarini saqlab qoladi va qipirmaydi, chunki muzlatilgan sabzavotlarni eritishda tez-tez sodir bo'ladi.
Cho'chqani Qish Uchun Qanday Saqlash Kerak
Aronia yuqori meva hosildorligi va ko'plab sog'liq uchun foydalari bilan mashhur bo'lgan kichik mevali buta. Choy meva mevalari o'ziga xos ta'mga ega, shuning uchun ularni yangi iste'mol qilish unchalik yoqmaydi. Shuning uchun ularni to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilishdan foydalanish juda keng tarqalgan emas.
No'xatni Qish Uchun Qanday Saqlash Kerak
Dukkaklilar - bu no'xat, loviya, yasmiq va yerfıstığı kabi sabzavotlar. Ushbu sabzavotlarni saqlash nisbatan oson va bir necha usul bilan amalga oshirilishi mumkin. Umuman olganda, no'xat muzlatilgan taqdirda yaxshi iste'mol qilinadi. Fasol va no'xat tozalanganida quritilishi va uzoq vaqt saqlanishi mumkin.
