2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Noroviruslar deyarli barcha oziq-ovqat zaharlanishlarini keltirib chiqaradigan yangi virus turi. Qizig'i shundaki, ular oshxonada, ya'ni pishirish jarayonida rivojlanadi.
Mikroblar yuvilmagan qo'llardan paydo bo'lishini hamma biladi. Ha, lekin yo'q. Garchi ko'plab mikroskopik zararkunandalar bizning qo'llarimizga yopishtirilgan bo'lsa-da, yangi tadqiqot natijalariga ko'ra oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanishi biz foydalanadigan turli xil oshxona anjomlaridan kelib chiqadi. Masalan, yomon yuvilgan pichoq yoki qirg'ich o'ta og'ir kasalliklarning tashuvchisi bo'lishi mumkin.
Ushbu natijalar bir tomondan gepatit A va norovirus viruslarini meva va sabzavotlar, ikkinchi tomondan pichoqlar va planerlar o'rtasida yuqish yo'lini o'rganish natijasida olingan. Ushbu tadqiqot Amerika olimlari tomonidan o'tkazildi.
Bunday tajribani amalga oshirish uchun ular bir marta ifloslanmagan oshxona anjomlari va ifloslangan mahsulotlardan namunalar olishdi, keyin esa aksincha.
Natijalar haqiqatan ham olimlarni hayratda qoldirdi. Ma'lum bo'lishicha, toza oshxona anjomlari va ifloslangan ovqatdan foydalanganda, ovqatni tayyorlash uchun ishlatiladigan pichoq va boshqa asboblarning kamida yarmida viruslar topilishi mumkin. Boshqa tomondan, yuqtirilgan pichoqlar va qirg'ichlardan va toza meva-sabzavotlardan foydalanganda infektsiya ko'proq tarqalgan edi.
Shundan kelib chiqqan holda, bu iflos oshxona anjomlari va jihozlari, masalan, qirg'ichlar, pichoqlar, pechkalar, idishlar va boshqalar. oshxonadagi ko'plab infektsiyalarning asosiy tashuvchisi. Tadqiqot shuni ko'rsatadiki, ushbu asboblarni yomon tozalashdan bir necha kun o'tgach, viruslar va bakteriyalar topilgan.
Umuman olganda, oshxonada tozalik majburiydir. Maishiy texnika bakteriya va mikroblarning asosiy tashuvchisi ekanligini biz allaqachon bilsak-da, ifloslangan meva va sabzavotlarda ham infektsiyalar paydo bo'lishini e'tiborsiz qoldirmasligimiz kerak.
Oshxonadagi gigiena idish-tovoq va pishirish mahsulotlarini mukammal yuvish bilan cheklanmaydi. Sovutgichni, muzlatgichni, ekstraktor qopqog'ini va boshqalarni profilaktik tozalash, ulardan bakteriyalar tarqalishining oldini olish uchun har hafta va har oyda o'tkazilishi kerak.
Tavsiya:
Oshxona Anjomlari Va Jihozlarini Tozalash Uchun Fokuslar
Ko'plab uy bekalari uylarini tozalash uchun bir necha soat sarflaydilar. Va ular doimo tez va samarali usullarni orzu qiladilar, bu ularga vaqt va kuch sarflashni tejaydi. Xo'sh, bu bir nechta oson fokuslar bilan mumkin. Uyingizni toza va shinam saqlash uchun uni kamida haftasiga bir marta tozalash kerak.
Qovurilgan Gepatit Kabi Zararni Keltirib Chiqaradi
So'nggi paytgacha tez ovqatlanishni sevuvchilar va yog'li burgerlarni eng katta tashvishlantirgan narsa, ularning eng sevimli ovqatlari tanaga etkazib beradigan yuzlab kaloriya edi. Yomon yangilik shundaki, ushbu turdagi oziq-ovqat mahsulotlarini nafaqat sizning belingiz aziyat chekadi.
Eng Foydasiz Oshxona Anjomlari
Ko'plab oshxona anjomlari mavjud, ularsiz bizning hayotimiz hech qachon bir xil bo'lmaydi. Biroq, ba'zilari umuman keraksizdir. Sizga pulingizni behuda sarflayotgan sakkizta oshxona anjomlari: Salat santrifüj Salatingizni quritishga mo'ljallangan ulkan piyola sotib olish qiziqarli bo'lishi mumkin, ammo ayni paytda juda amaliy emas.
Uy Anjomlari Yordamida Mahsulot Miqdorini O'lchash
Uy anjomlari bilan o'lchangan ba'zi mahsulotlarning taxminiy miqdori, vazni: 1 choy qoshiq shakar - 5-7 g; un - 5-6 g; irmik - 5-6 g; guruch 7 g; kraxmal - 5 g; 1 osh qoshiq. qovurilgan un to'liq osh qoshiq. - 15 g; osh qoshiqqa teng bo'lgan qovurilgan un.
Ispan Oshxonasidagi Uy Anjomlari
Har bir oshxonada o'ziga xos maishiy texnika va anjomlardan foydalaniladi, ularsiz mahalliy mutaxassisliklarni tayyorlash aqlga sig'maydi. Yaponlarning o'zlarining bambuk matosi va sushi tayyorlash uchun turli shakllari kabi o'zlarining idishlari bo'lgani kabi, ispanlar ham o'zlarining an'anaviy taomlarini tayyorlash uchun odatiy vositalarga ega.
