2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Angliya haqida gap ketganda, hamma poklik, tartib va belgilangan me'yor va qoidalarni tasavvur qiladi. Mamlakat oshxonasiga kelsak, bu undan ham ko'proq.
Ingliz oshxonasi imperatorlik o'tmishi an'analarining davomi bo'lib, bir tomondan Evropa oshxonasi bilan atipik kombinatsiyada va boshqa tomondan Hindiston kabi sobiq mustamlakalar an'analari bilan. Orolning joylashishi, shuningdek, iqlim, uning xarakterini belgilaydigan boshqa omillar qatoriga kiradi.
An'anaviy qadimgi ingliz oshxonalarida odatdagi taomlar qovurilgan va pishirilgan go'sht, turli piroglar va baliqlar edi. Bugungi kunda, asosan, frantsuz, italyan, hind va xitoy oshxonalari ta'siri ostida ingliz menyusi tobora ko'proq mol va qo'y go'shtini o'z ichiga oladi. Odatda, ular panjara yoki pishiriladi.
Go'shtga nisbatan Ingliz oshxonasi dunyoga biftek va qovurilgan mol go'shti berdi. An'anaviy ingliz retseptlari orasida qo'zichoq jeli bilan qo'zichoq oyog'i bo'lgan retsepti ajralib turadi.
Parrandachilik va yovvoyi qushlar, asosan kurka va o'rdaklar ham muhim rol o'ynaydi. Mahalliy taomlar o'ziga xos ta'mga turli xil souslar - Worcester, Cumberland, Tabasco, ketchup va boshqalarni qo'shgandan keyin ega bo'ladi.
Angliyada katta xususiyat go'shtli tuzli xamir. Bu kekler va boshqa makaron tayyorlash uchun ishlatiladi.
Ingliz oshxonasida go'sht ko'pincha baliq bilan almashtiriladi. Chuchuk suv va dengiz baliqlari hurmatga sazovor. Ular qaynatilgan yoki grilda tayyorlanadi. Oq, qo'ziqorin yoki pomidor sousi bilan xizmat qiling. Dengiz maxsulotlarining eng mashhur lazzatlari - bu yuqori sifati bilan mashhur bo'lgan istiridye.
Dunyo bo'ylab ingliz tilida ovqatlanishning mashhur an'analari orasida odatiy ingliz nonushta mavjud. Uning miqdori, xilma-xilligi va kaloriya tarkibi bilan mashhur.
An'anaviy shaklida u qovurilgan pastırma, jambon, qaynatilgan va qovurilgan tuxum, dudlangan go'sht, non, murabbo va, albatta, choydan iborat.
Kundalik hayotdagi yana bir muhim lahza - bu tushdan keyin choy ichish - soat besh - bu asrlar davomida tuzilgan qaytarib bo'lmaydigan an'anadir. Dastlab choy o'z-o'zidan berilsa, bugungi kunda har bir mag'rur uy bekasi sendvich va keklarga xizmat qiladi.
Angliyada tushlik engil, asosan sevimli sendvichlardan iborat. Aksincha, kechki ovqat juda mo'l va yog'li. Odatda go'sht yoki baliq, turli xil souslar, sho'rvalar va majburiy chiplardan iborat.
Og'ir ovqatlardan tashqari, ingliz oshxonasida sabzavotlarning katta miqdori mavjud. Mamlakat qushqo'nmas, sabzi, gulkaram va karamni eng ko'p iste'mol qiladi, ular salatlar, pishiriqlar tayyorlash uchun ishlatiladi yoki garnitür sifatida xizmat qiladi. Pishirilgan loviya noziklik hisoblanadi.
Ingliz oshxonasidagi shirinliklar makaron hisoblanadi. Butun dunyoga ma'lum bo'lgan keklar odatiy holdir.
Bir nechta ingliz tilidagi ajoyib retseptlar bilan tanishing: pivo bilan ingliz keki, o'pish bilan oson ingliz shirinligi, tovuq jigari bilan ingliz pirogi, ingliz keki, ingliz choy keki.
Tavsiya:
Ingliz Oshxonasining Eng Mashhur Taomlari
Ingliz oshxonasi dunyoga ajoyib Yorkshir pudingi, olxo'ri keki, qovurilgan mol go'shti, yalpiz bilan pishirilgan yangi kartoshka va an'anaviy tushdan keyin choy berdi. Ingliz oshxonasi eng xilma-xil emas. Undagi an'anaviylik shu qadar kuchliki, inglizlar har kuni bir xil nonushta qilishni o'zgartirishni xohlamasdan ichishlari mumkin.
Eng Mashhur Ingliz Pishiriqlari
Ingliz oshxonasi eng yaxshi soat 17 da choy ichish yoki 5 soat deb nomlangan marosim bilan mashhur bo'lgan ko'rinadi. Qolganlarning hammasi biroz chetda qoladigan va odamlarga unchalik tanish bo'lmaganga o'xshaydi. Italiya va frantsuz oshxonalari ancha mashhur va reklama qilinadi, garchi ingliz tili ta'midan kam emas.
Rojdestvo Uchun Mashhur Ingliz Taomlari
Angliyada Rojdestvo o'z an'analariga ega. Bolalar Rojdestvo chiroqlaridan zavqlanishadi, uylarida Rojdestvo daraxtlarini ehtiyotkorlik bilan bezashadi va Rojdestvo sovg'alarini kutishadi. Ularning paypoqlari har bir Rojdestvo oldidan osib qo'yilgan - Santa kelganda u o'z sovg'alarini ularga qo'yishi uchun.
Polsha Oshxonasi Nima Bilan Mashhur?
Polsha oshxonasi - bu turli vaqtlarda er yuzida yashagan turli millatlarning - yahudiylar, ukrainlar, belaruslar va litvaliklarning pishirish an'analari tomonidan qabul qilingan elementlarning kombinatsiyasi. Polsha, avvalambor, butun dunyoda qadrlanadigan, juda mazali go'shtli go'shtli lazzatlari bilan mashhur.
Rus Oshxonasi Nima Bilan Mashhur?
Rus oshxonasining xilma-xilligi Rossiyaning ko'p madaniyatli va ko'p millatli mamlakat ekanligi bilan bog'liq. U oddiy slavyan taomlariga asoslangan bo'lib, keyinchalik G'arbiy Evropa oshpazlik madaniyatiga aristokratik jalb qilish bilan ajralib turdi.
