2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Angliyada Rojdestvo o'z an'analariga ega. Bolalar Rojdestvo chiroqlaridan zavqlanishadi, uylarida Rojdestvo daraxtlarini ehtiyotkorlik bilan bezashadi va Rojdestvo sovg'alarini kutishadi. Ularning paypoqlari har bir Rojdestvo oldidan osib qo'yilgan - Santa kelganda u o'z sovg'alarini ularga qo'yishi uchun. Minnatdorchilik belgisi sifatida bolalar kamin yonida bir qadah sheri va bir bo'lak go'shtni yaxshi keksa odamning ovqatlanishi uchun qoldiradilar.
Angliyada asosiy taom to'ldirilgan kurka va shirinlik - Rojdestvo pudingi Rojdestvo stoliga qo'yilishi kerak. Kurka Buyuk Britaniyada juda mashhur va ko'pincha pishiriladi, ammo Rojdestvo ta'tilida xizmat qilish bu an'analarning bir qismidir. To'ldirilgan kurka uchun retsept:
Kashtan bilan Turkiya
Kerakli mahsulotlar: 1 kurka, bekon, kurka jigari, sariyog ', 1 piyoz, 250 g qo'ziqorin, 250 g kashtan pyuresi, 2 bo'lak non, selderey 4 osh qoshiq qaymoq, tuz, murch
Tayyorlash usuli: Avval kurkani yaxshilab yuvib, yog 'bilan surtishingiz kerak, so'ng uni bekon bo'laklari bilan yoping. Alohida idishda to'ldirilgan idishni pishiring. Yog 'qizdiring va piyoz qo'shing, biroz yumshatilishini va oltin rangga ega bo'lishini kuting. Siz piyozga qo'shadigan keyingi ingredient - tug'ralgan kurka jigari, keyin qo'ziqorinlarni qo'shing. Aralashmani bir necha daqiqaga qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. O'chirgandan so'ng, qolgan mahsulotlarni qo'shing va aralashtiring.
Keyin siz kurka bilan to'ldirishni boshlaysiz. Nonni sindirish va uni to'ldirishga qo'shish uchun sizga non kerak, faqat tilimning o'rtasidan foydalanishingiz mumkin. Nihoyat, plomba oqmasligi uchun, katta igna va qalin ip bilan tikib, pechga qo'ying. Uning vazniga qarab pishiring. Bir kilogramm go'sht uchun taxminan 40-45 daqiqa. Agar terining rangi qizarib keta boshlasa, patlamani kuymaslik uchun folga bilan o'rab oling. Hindiyani o'chirishdan taxminan 20-30 daqiqa oldin uni olib tashlang.
Siz pishirilgan yoki dimlangan kartoshka garniturasi bilan xizmat qilishingiz mumkin. Agar sizda kurka bo'lmasa, siz tovuqni to'ldirishga urinib ko'rishingiz mumkin - shunchaki plomba tarkibini kamaytirishingiz kerak.
Rojdestvo - Rojdestvo pudingi paytida ular Angliyada tayyorlashni yoqtiradigan shirinlikka e'tibor qaratsak. An'anaviy Rojdestvo pudingi uchun retseptlar avlodlarga o'tib kelmoqda va an'analarning bir qismi oilaning har bir a'zosi uni bir marta aralashtirib, yangi yil uchun biron bir narsa tilash edi. Uyda nima qilish kerak:
Rojdestvo ingliz pudingi
Kerakli mahsulotlar: 200 g ko'k, 125 g quritilgan gilos, 200 g mayiz, 200 g qora smorodina, 1 choy qoshiq sut, 2 osh qoshiq eritilgan sariyog ', 6 dona tuxum, 125 g un, 250 gr non, 125 g shakar, 60 g butun bodom (tozalangan), 60 g maydalangan bodom, 500 g sariyog ', 4 osh qoshiq konyak, 2 choy qoshiq pishirish kukuni, ½ tsp zanjabil, ½ choy qoshiq doljin, ½ choy qoshiq yong'oq yong'og'i, 2 osh qoshiq po'stlog'i greyfurt, 2 osh qoshiq limon po'sti, 4 osh qoshiq apelsin po'sti
Tayyorlash usuli: Tuxum, sut va cho'chqa yog'ini urting. Alohida idishda barcha quruq ingredientlarni aralashtiring, uchinchi piyolada esa mevalar va po'stloqlar - smorodina, mayiz, gilos, bodom, limon po'stlog'i, apelsin va greyfurt, ko'k, u erga va qoshiq brendi qo'shing. Keyin meva va qobig'ini un va boshqa quruq mahsulotlar bilan aralashtirib aralashtiring. Yog ', tuxum va sutni asta-sekin qo'shing.
Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirgandan so'ng, hosil bo'lgan aralashmani yuqori qismida bog'lab turgan tülbentga quying. Bir parcha sariyog 'tülbent ustiga qo'ying va aralashmani yana bir marta o'rab oling - bu safar pergament bilan.
Uni suv soladigan yirtqichlardan soling - suv aralashmani yarmigacha yopishi kerak. Qopqoq bilan yoping va taxminan 6 soat davomida juda past haroratda qaynatib oling. Agar suv bug'lanib qolsa - ko'proq qo'shing. Soatlar o'tganidan keyin pudingni chiqarib oling va sovishini kuting.
Keyin pergament va tülbentni olib tashlang va alyuminiy folga bilan o'rang, uni salqin joyga qo'ying, lekin muzlatgichga solmang. Puding to'liq pishishi uchun kamida 3 hafta turishi kerak. Bayram vaqti kelganda uni qizdiring va agar xohlasangiz, uni quyidagi kabi moy bilan to'ldirishingiz mumkin:
Sizga 250 g sariyog ', 250 g shakar kukuni va 50 ml brendi yoki konyak kerak. Sariyog'ni shakar kukuni bilan birga urting va nihoyat konyak yoki konyak qo'shing.
Tavsiya:
Germaniyada Mashhur Rojdestvo Taomlari
Germaniyada Rojdestvo uchun maxsus taomlar taqdim etiladi, ularsiz bayramni tasavvur qilib bo'lmaydi. Stol uchun zarur bo'lgan Rojdestvo taomlaridan biri to'ldirilgan taomdir sousli g'oz . Lazzatlanish uchun sizga butun g'oz, 3 ta nordon olma, 1 ta piyoz, 2 choy qoshiq un, 100 mililitr tovuq suvi, tuz va boshqa ziravorlar kerak.
Ingliz Oshxonasining Eng Mashhur Taomlari
Ingliz oshxonasi dunyoga ajoyib Yorkshir pudingi, olxo'ri keki, qovurilgan mol go'shti, yalpiz bilan pishirilgan yangi kartoshka va an'anaviy tushdan keyin choy berdi. Ingliz oshxonasi eng xilma-xil emas. Undagi an'anaviylik shu qadar kuchliki, inglizlar har kuni bir xil nonushta qilishni o'zgartirishni xohlamasdan ichishlari mumkin.
Rossiyalik Mashhur Rojdestvo Taomlari
Rossiyada Rojdestvoda bayramona stolning bir qismi bo'lgan maxsus idishlar va ichimliklar tayyorlanadi. Ular bayramona Rojdestvo tushligining majburiy qismidir. Rojdestvoda shirin ichimliklar beriladi. U 5 litr suv, 800 gramm qulupnay murabbosi, 200 gramm asal, 2 gramm zanjabil, 2 gramm chinnigullar, bir chimdim dolchindan tayyorlanadi.
Rojdestvo Daraxti Uchun Rojdestvo Pishiriqlari
Rojdestvo daraxtini bezash - bu Rojdestvo oldidan eng sevimli daqiqalardan biri. Ehtimol, oila birlashishi sababli va u o'zgacha quvonch va baxt hissini yaratishi mumkin. Rojdestvoda sehr va u bilan bog'liq barcha narsalar mavjud. Gap shundaki, Santa Klaus sizga yashirincha qoldirgan stolning sehrlari, bezaklari, sovg'alari haqida - barchasi juda ajoyib.
Rojdestvo Uchun Ingliz Tili Mutaxassisligini Qanday Tayyorlash Kerak
O'zingizning yaqinlaringizni ingliz taomlari bilan qovurilgan cho'chqa go'shti bilan ajablantirish uchun to'rtta cho'chqa go'shti, ikki yuz gramm tuz, sarimsoqning bir bo'lagi, tuz va qalampirni yig'ib oling. Go'shtni pishirishdan bir kun oldin sarimsoq boshini ingichka bo'laklarga bo'lib kesib oling, uni qaynoq suvda bir daqiqa davomida oqartiring va quriting.
