2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Shakar sog'lommi? Bu haqiqatan ham inson tanasiga ta'sir qilishi mumkinmi? Shakar qo'shilganligi haqida gapirganda, javob ijobiy bo'ladi. Shakar sanoati shakarning sog'likka ta'siri to'g'risida jamoatchilik fikrini o'zgartirish uchun faol kurash olib borayotgan bo'lsa-da, bugungi kunda biz uning tanamizdagi deyarli barcha organlar tizimiga ta'sir qilishini allaqachon bilamiz. Va yaxshi ma'noda emas. Umid qilamanki, shakarning eng yangi ilmi sizni shakarga qaramlik bilan kurashishga ilhomlantiradi.
Shakar sog'lig'imizning ko'p jihatlariga ta'sir qiladigan jim qotil. Ehtimol siz o'zingizga shunday deb aytyapsiz: Yaxshi, bilaman, shakar menga foydali emas, lekin uni iste'mol qilishni to'xtata olmayman. Buning asosiy sabablaridan biri shu shakar nihoyatda qo'shadi. Qanchalik ko'p shakar iste'mol qilsangiz, shuncha ko'p ovqatlanishni xohlaysiz va doimiy tsikl davom etadi.
Jismoniy shakar ochligi
Shakarga bo'lgan obsesif istakning bir necha sabablari bor:
• ozuqa moddalarining etishmasligi: ayniqsa xrom, magniy va rux;
• muvozanatsiz ovqatlanish: etarli miqdordagi yog 'va oqsilsiz;
• ovqatdan voz kechish va to'yib ovqatlanmaslik;
• kunlik odat sifatida shakar va shirin ovqatlarni iste'mol qilish.
Bularning hammasi jismoniy sabablardir, ehtimol biz ongli ravishda yoki ongsiz ravishda shakarni qo'lga kiritishimiz uchun emotsional sabablar shuncha ko'p bo'lsa ham, ehtimol bundan ham ko'proq bo'lishi mumkin.
Shakarga hissiy qo'shimchalar
Biz shirinliklarni iste'mol qilish bilan bog'laydigan his-tuyg'ular mavjud, masalan, qulaylik, xavfsizlik, sevgi hissi. Bunday his-tuyg'ular siz shirinliklarni iste'mol qilishda yoqimli tajribalar tufayli yoki shakar sizning ijobiy yengilligingizning asosiy shakli bo'lganligi sababli paydo bo'lishi mumkin.
Shakarga hissiy bog'liqlik (yoki boshqa ovqatlar yoki ortiqcha ovqatlar) sog'liqni saqlash mutaxassisi yordamida davolanishi kerak. "Hissiy erkinlik" deb nomlangan terapiya ko'pincha bu borada juda muvaffaqiyatli bo'ladi. Jismoniy qaramlikni tanadagi qon shakarini nazorat qilish markazlarini tartibga solishga yordam berish orqali shakarga bo'lgan ehtiyojni muvozanatlashda yordam beradigan ozuqa moddalarini qabul qilish yo'li bilan hal qilish mumkin.
Shakar sog'lig'ingizni qanday buzadi
2014 yilda tadqiqotchilar yutishlarini ilmiy ravishda isbotladilar juda ko'p shakar qo'shildi yurak-qon tomir kasalliklaridan o'lim xavfini sezilarli darajada oshirishi mumkin. Darhaqiqat, qo'shilgan shakarning 17 dan 21 foizigacha kaloriya oladigan odamlar, shakarning atigi 8 foizini olganlarga qaraganda yurak-qon tomir kasalliklaridan o'lish xavfini 38 foizga oshiradi. Qo'shilgan shakarning 21% yoki undan ko'pini iste'mol qiladiganlar uchun nisbiy xavf ikki baravar ko'p.
Shakar sog'lom bo'ladimi, ayniqsa, ichak salomatligi haqida gap ketganda?
Ichakda yashovchi mikroorganizmlar aslida metabolik "organ" singari harakat qilishini bilgan holda, tadqiqotchilar endi shakar ichak mikroflorasini ichak o'tkazuvchanligini oshiradigan tarzda o'zgartiradi, deb hisoblashadi. Haddan tashqari qo'shilgan shakarni olib tashlash har qanday samarali ichakni tozalash rejasining asosiy qismidir. Qo'shilgan shakar xamirturush va ichak devorlariga zarar etkazadigan yomon bakteriyalarni oziqlantiradi.
Bu surunkali yallig'lanishni anglatadi, bu moddalar ichakdan qon oqimiga o'tishiga olib kelishi mumkin. Bu semirish va boshqa surunkali metabolik kasalliklarga olib kelishi mumkin. 2014 yil dekabr oyida o'tkazilgan shunga o'xshash tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, shakarli shirin ichimliklar metabolik kasalliklarning rivojlanishiga ta'sir qilishi mumkin, chunki tadqiqotchilar ichuvchilarda qisqa telomeralar borligi, bu uzoq umr ko'rishning pasayishi va hujayralarning qarishini tezlashtirishi belgisidir.
Qandli diabetga moyil bo'lgan tana
2013 yilda PLOS ONE jurnalida chop etilgan bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kuniga bir kishi iste'mol qilgan har 150 kaloriya shakar (bir stakan soda ekvivalenti) diabetning 2-turi xavfini 1,1 foizga oshirgan. Ushbu yuqori xavf sizning menyuingizda boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini (shu jumladan go'sht, yog'lar, yormalar, yuqori tolali ovqatlar, yog'lar) o'z ichiga olgan bo'lsa ham amal qiladi.
Tadqiqotchilar buni aniqladilar shakarning diabetga ta'siri harakatsiz turmush tarzi va spirtli ichimliklarni iste'mol qilishidan qat'iy nazar haqiqatdir.
Shakar saraton xavfiga ta'sir qiladimi?
Milliy sog'liqni saqlash institutlari shakar va saratonning 24 xil turlari o'rtasidagi bog'liqlikni tekshirishni boshlaganlarida, ular turli xil turlari o'rtasida bir nechta aloqalarni topdilar. shakar va ba'zi saraton kasalliklari.
Masalan, shakar qo'shilishi qizilo'ngach saratoni xavfini oshiradi, fruktoza qo'shilishi ingichka ichak saratoni xavfini oshiradi.
Boshqa tadqiqotlar o'rtasida bog'liqlik mavjud qo'shilgan shakarlarni yuqori darajada iste'mol qilish va yo'g'on ichak saratoni. Ushbu yuqori xavf yo'g'on ichak saratoni uchun ortiqcha vazn, semirish yoki diabet kabi boshqa xavf omillarini tuzatgandan keyin ham saqlanib qoladi.
Parhez shakar, shuningdek, ko'krak bezi o'smalari va o'pkada metastazlar xavfini oshirishi mumkin. 2016 yildagi bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, odatdagi G'arb dietasida ko'p miqdordagi parhez shakar, 12-LOX (12-lipoksigenaza) deb ataladigan ferment signalining ta'sirini ko'krak bezi saratoni xavfini oshirdi.
Shakarning jigarga ta'siri
Jigar uglevod almashinuvida muhim rol o'ynaydi, ortiqcha glyukozani qon oqimidan chiqarib tashlaydi va keyinchalik uni ishlatish uchun saqlaydi.
Jigarning vazifalaridan biri qondagi qand miqdorini tartibga solishdir. Sizning hujayralaringiz energiya uchun qondagi glyukozadan foydalanadi va jigar ortiqcha miqdorini oladi va uni glikogen shaklida saqlaydi. Keyinchalik hujayralaringiz energiyaga muhtoj bo'lganda, ovqatlanish paytida bo'lgani kabi, jigar yana qon oqimiga glyukozani chiqaradi.
Ammo jigar faqat ma'lum miqdordagi glyukozani saqlashi mumkin, shuning uchun qolgan qismi tanada yog 'sifatida to'planadi.
Agar siz ushbu miqdordan oshib ketgan bo'lsangiz, u yog 'kislotalariga aylanadi va keyin siz jigarda yog' birikmalarini olasiz. Bu yog'li jigar kasalligiga olib kelishi mumkin - bu sizning tanangiz metabolizmdan ko'ra ko'proq yog'ni o'z ichiga oladi va bu jigar hujayralarida to'planishiga olib keladi. Shakar bu yagona sabab emas, ammo glyukogenni saqlash, shuningdek, shakar tufayli har qanday vazn ortishi kabi katta hissa qo'shadi. Yog'li jigar besh yillik davrda rivojlanishi mumkin. Ammo bu sizning ovqatlanish odatlaringiz va insulin qarshiligiga genetik moyilligingiz asosida yanada tezroq sodir bo'lishi mumkin. Agar u rivojlansa, bu jigar etishmovchiligiga olib kelishi mumkin.
Qonni shakar bilan to'yintirish deyarli boshqa barcha organlarga, shuningdek tomirlarga zarar etkazishi mumkin.
Shakarga to'la qonni qon tomirlari orqali haydashga urinish, aslida loyni kichik naycha orqali haydashga o'xshaydi. Quvurlar nihoyat charchaydi. Shunday qilib, mayda qon tomirlariga tayanadigan har qanday sohaga ta'sir qilish mumkin - buyraklar, miya, ko'zlar, yurak. Bu surunkali buyrak kasalligi yoki buyrak etishmovchiligiga, qon bosimining ko'tarilishiga va qon bosimi yuqori bo'lsa qon tomir xavfi ortishiga olib kelishi mumkin.
Qarishning oldini olish uchun hashamatli sarum va yuz kosmetikasidan tashqari, shakarni kamaytirish terining yoshroq ko'rinishiga uzoq vaqt yordam beradi. Teridagi kollagen va elastin tolalariga qonda ko'p miqdordagi shakar ta'sir qiladi, deb tushuntiradi dermatolog Debra Jaliman, tibbiyot xodimi. Bunga terining silliq va yoshligini ta'minlash uchun javob beradigan biriktiruvchi to'qimalarda mavjud bo'lgan kollagen va elastin oqsillari kiradi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, glikatsiya bu oqsillarni tiklanishini qiyinlashtiradi, bu esa ajinlar va boshqa qarish belgilariga olib keladi.
Yana bir muhim omil - bu qo'shilgan shakar. Ular ingredientlar yorliqlariga turli xil nomlar ostida tushishi mumkin. Tabiiy tovushli ismlarga aldanmang. Qamish sharbati, lavlagi shakar, mevali sharbat, guruch siropi va pekmez kabi tatlandırıcılar hali ham mavjud shakar turlari.
Agar siz ozroq shakar iste'mol qilishga tayyor bo'lsangiz, shunchaki oziq-ovqat yorliqlarini o'qing. Ammo asosiy haqiqat shundaki, iste'mol qilish uchun "to'g'ri" miqdordagi shakar yo'q.
Shakar qo'shildi siz hech qachon taxmin qilmaydigan juda ko'p oziq-ovqat mahsulotlariga kiritilgan (masalan, ketchup, xantal). Biz odamlarni yorliqlarni o'qishga va shakarning grammini sanashga chorlaymiz, deydi Gradny. Akademiyaga ko'ra, qat'iy va tezkor tavsiyalar mavjud emas kunlik shakar iste'moli. Yaxshi qoidalar: har doim tarkibida eng kam shakar bo'lgan variantni tanlang. Agar sizda sharbat yoki soda bo'lsa, suvni tanlang. Sharbat ichish o'rniga butun mevalarni tanlang - tarkibidagi shakar miqdori ozroq konsentratsiyalangan va tolalar tanani uni samarali ravishda parchalashiga yordam beradi. Va dietada shakar miqdorini tabiiy ravishda cheklaydigan to'liq ovqatlarni tanlang. Qayta ishlangan ovqatlardan qanchalik uzoq bo'lsa, shunchalik yaxshi bo'ladi.
Shakarni sog'inasizmi, shakarni olib tashlash alomatlari bormi? Uni olganingizda, ehtimol qisqa vaqt ichida o'zingizni yaxshi his qilasiz. O'zingizni yaxshi his qilish uchun shakar yeyish bilan siz haqiqatan ham ahvolingizni yomonlashtirdingiz.
Ongli ravishda harakat qiling va bugungi kunda shakar miqdorini kamaytirishni boshlang - tanangiz sizga minnatdorchilik bildiradi!
Tavsiya:
Bularning Barchasi Tanamizni Ifloslantiradi
Biz Yerdagi hamma narsani sayyoradagi barcha tirik mavjudotlar bilan baham ko'rganimiz sababli, bir sohada sodir bo'ladigan voqealar, qanchalik uzoq bo'lishidan qat'i nazar, hamma narsaga ta'sir qiladi. Ifloslanish yoki atrofimizga chiqindilarning turli shakllarini kiritish biz ishonadigan ekotizimga salbiy ta'sir ko'rsatmoqda.
Tanamizni Parhez Qiladigan Vitaminlar Va Minerallar
Hozirgi kunda odamlar tanlangan parhezga rioya qilmaslik uchun har xil yo'llar bilan ovqatlanishadi, turli xil parhezlarga rioya qilishadi va tanaga kerak bo'lgan u yoki bu moddadan mahrum bo'lishadi. Quyida ikkita eng keng tarqalgan rejim va nima bor oziq-ovqatdan vitaminlar va minerallar etishmayapti ularga.
Shakar Shakar
Shakar quyuvchisi yoki Kastor shakar bu juda nozik shakarli shakar, oddiy va chang shakar o'rtasida bir narsa. U Angliyada pechene va pirojniy tayyorlashda muntazam ravishda ishlatiladi, aksincha, uni topish qiyinligi sababli juda tez-tez ishlatilmaydigan Amerika Qo'shma Shtatlaridan farqli o'laroq - uni ixtisoslashgan do'konlarda topish mumkin.
Keling, Tanamizni Dafna Yaprog'i Bilan Tozalaymiz
Ommabop ziravorlar dafna bargidan nafaqat idish-tovoqlarni tatib ko'rish uchun foydalanish mumkin - u bilan siz tanani to'plangan toksinlar va tuzdan tozalaydigan shifobaxsh kaynatma tayyorlashingiz mumkin. Nima uchun tanani vaqti-vaqti bilan tozalash kerak?
Jigarrang Shakar Qanday Farq Qiladi?
Oq rangdan oldin jigarrang shakar paydo bo'ldi. Dastlab Hindistonda, keyin Evropada va keyin Amerikada paydo bo'ldi. Bugungi kunda ko'pchilik odamlar oq shakarni iste'mol qilmoqdalar. Jigarrang shakar, ayniqsa, ozishni istaganlar uchun juda foydali.
