2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:38
Islom dini o'z izdoshlariga cho'chqa go'shtini eyishni taqiqlagan, ammo boshqa narsalarga yo'l qo'yganidek, buddizm ham barcha jonzotlarni o'ldirishni taqiqlaydi. Buddizm va sintoizm keng tarqalgan Yaponiyada atigi bir yarim asr oldin tuyoqli hayvonlardan go'sht iste'mol qilish taqiqlangan edi.
G'arb ta'sirining paydo bo'lishi bilan ushbu taqiq bekor qilindi, ammo bugungi kunda ham baliq va dengiz maxsulotlariga ustunlik beriladi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki Yaponiya orol-davlat va aslida juda ko'p miqdordagi baliqni etkazib berishi mumkin.
Taniqli baliq ovlash kuchi bo'lishdan tashqari, u baliq va dengiz mahsulotlarini eng ko'p iste'mol qiladigan mamlakatlar qatoriga kiradi. Ba'zi tasniflarga ko'ra, u hatto birinchi o'rinda turadi.
Asrlar davomida baliq va dengiz maxsulotlari kundalik hayotda mavjud yaponlarning menyusi. Mamlakat atrofidagi suvlarga ham issiq, ham sovuq oqimlar ta'sir qilganligi sababli, nafaqat baliq va dengiz mahsulotlarini ovlash mumkin, balki ularning xilma-xilligi ham ko'p.
Yaponiya bozorlaridagi ko'plab savdo rastalarida joylashgan bo'lib, siz orkinos, qisqichbaqa, pike, losos, skumbriya, redfin, orkinos va boshqa ko'plab baliqlarni topishingiz mumkin. Dengiz mahsulotlari tarkibiga midiya, kalamar, sardalya, har qanday qisqichbaqalar va hatto Sent-Jak midiyalari kiradi.
Eslatib o'tamiz qiziqarli bo'lgan boshqa narsa Yaponiyada baliq, chiqayotgan Quyosh mamlakatida kit ovi davom etayotgani haqiqatdir. Ushbu ulkan hayvonlarning soni kamayib borayotgani sababli dunyo bo'ylab taqiqlangan bo'lsa-da, yaponlar kitning go'shtini kamroq bo'lsa ham iste'mol qilishda davom etmoqdalar.
Ushbu noziklikni tatib ko'rishga umid qilib tasodifiy sushi bariga duch kelishingiz mumkin emas, lekin agar siz omadingizni Yaponiyaning nufuzli restoranlaridan birida sinab ko'rsangiz, kit go'shtidan yoki to'g'ridan-to'g'ri ozgina qovurilgan kit go'shtidan tayyorlangan sashimiga buyurtma berishingiz mumkin.
Shuningdek, qiziq bir fakt baliqlar va yaponlar ular fugu yasash ustalari. Bu dunyodagi eng zaharli baliqlardan biri, ammo uni qayta ishlaydigan va iste'molga moslashtiradigan maxsus hunarmandlar bor.
Tavsiya:
Yapon Oshxonasida Ishlatiladigan Asosiy Mahsulotlar
Makkajo'xori, loviya va achchiq qalampir Meksika oshxonasi bilan bog'liq bo'lgani kabi va ko'plab turli xil ziravorlardan foydalanish ham arab oshxonasiga xosdir, shuning uchun yaponlarning o'ziga xos afzalliklari bor. Chiqayotgan Quyosh mamlakatida ishlatiladigan mahsulotlarning aksariyati aksariyat Osiyo mamlakatlariga xosdir, ammo siz faqat Yaponiyada topishingiz mumkin bo'lgan yoki yapon taomlarini tayyorlashda keng ishlatiladigan mahsulotlar ham mavjud.
Yapon Oshxonasida Pishirish Texnikasi
Agar siz dengiz va tog'lar bilan o'ralganingizni tasavvur qilsangiz va Yaponiya faxrlanadigan an'anaviy oshxona texnikasi va retseptlari bilan tanishsangiz, uyingizga ozgina yapon atmosferasini olib kelishingiz mumkin. Tabiiy tanlov Yapon oshxonasi fasllarni kuzatib boradi - sabzavotlar va ziravorlar o'zgaradi, idishlar yil davomida ham o'zgaradi.
Yapon Oshxonasida Zanjabil
Osiyo oshxonasi guruch, har xil turdagi makaron, soya, soya sousi va boshqalar kabi mahsulotlardan keng foydalanish bilan mashhur. Agar biz Chiqayotgan Quyosh mamlakati haqida gapiradigan bo'lsak, biz xulosaga kelamiz, masalan, vasabi kabi ba'zi tarkibiy qismlar mavjud, ularsiz yapon oshxonasi u holda bo'lmaydi.
Yapon Oshxonasida Xizmat Ko'rsatish Usullari
Agar oshxonadagi nafosat haqida, nafis odob-axloq va boshqalar haqida gapiradigan bo'lsak xizmat qilayotganda estetika , ehtimol bu frantsuz oshxonasi deb qaror qilasiz. Ha, xizmat ko'rsatiladigan har bir narsaning yaxshi dizayniga haqiqatan ham urg'u beriladi va gurme so'zining frantsuzcha bo'lishi bejiz emas.
Baliq Noma'lum Dengiz Mahsulotlari: Oshpazlik Nozikliklari Va Retseptlari
Yagona taglik - bu bir nechta oilalarga tegishli tur. Umuman olganda, ularning barchasi SOLEIDAE a'zolari, ammo Evropadan tashqarida shunga o'xshash boshqa ko'plab tekis baliqlar Sole deb nomlanadi. Evropa gastronomiyasida bir qator turlar haqiqiy yagona tillar deb tan olingan, ammo eng ko'p ishlatiladigan oddiy Solea Solea.