2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
XIX asrning boshlarida Pozarski nomi bilan ham tanilgan mazali qovurilgan köfte Evropada ayniqsa mashhur bo'ldi. Ushbu taomning kelib chiqishining bir nechta versiyalari mavjud va ularning barchasida asosiy qahramon Rossiya imperatori Aleksandr I.
Hikoyalardan birida Sankt-Peterburg atrofida yurish paytida imperatorning aravasi qanday buzilganligi haqida hikoya qilinadi. U va uning atrofidagilar Torjok shahridagi sobiq murabbiy Pozarskiyning mehmonxonasida kutishga majbur. Imperatorning xohishlaridan biri bu mol go'shti köfte yeyish edi. Afsuski, mehmonxonada so'ralgan go'sht yo'q edi va general yordamchi salbiy javobni eshitishni xohlamadi.
Xavotirga tushgan egasi vaziyatdan chiqish uchun aldashga qaror qildi va tovuq köfte qildi. Uning baxtiga va ajablanib, Aleksandr I ularga juda yoqdi, ular ovqatni oshxonasida ham tayyorlashni buyurdilar. Va omadli mehmonxona egasi munosib mukofot oldi.
Shuningdek, u va qizi Pozarskiyga mazali köfte tayyorlash mahoratini o'zlarining xonasida qolgan, ammo uning turar joyi va ovqatlari uchun pulini to'lay olmagan frantsuzdan olganligi aytiladi. Unga mehmondo'stligi uchun minnatdorchilik bildirish uchun u Sena yaqinidagi uyida tayyorlangan tovuq köfte retseptini berdi.
Keyinchalik, mehmonxona egasi o'z biznesini kengaytirdi va o'zining mehmonxonasi kirish joyi ustiga yozuv yozdi, Buyuk Imperatorlik saroyiga etkazib beruvchi Pojarski. Keyinchalik, 1811 yilda u restoran bilan mehmonxonani qurdi, u erda u o'zining köftelarini taklif qildi. Poytaxt mehmonlari uchun mashhurlarini sinab ko'rish uchun o'z restoraniga tashrif buyurish an'anaga aylangan Yong'in köfte.
Ularning ta'mi nafaqat rus mehmonlarini, balki xorijiy sayohatchilarni ham hayratga soldi. Keyinchalik, 1839 yilda Rossiyaga qilgan sayohati paytida Orange shahzodasi Aleksandrga hamroh bo'lgan nemis Hahern o'zining yozuvlarida quyidagicha hikoya qiladi: Biz Torjok kichik shahrida nonushta qildik, bu uning köfte bilan mashhur bo'lgan mehmonxonada yoqimli taassurot qoldirdi. Uning obro'siga loyiqdir.
Ushbu taomning paydo bo'lishining haqiqiy voqeasi qanday bo'lishidan qat'i nazar, ular Aleksandr Sergeyevich Pushkinning o'zi she'riy baytlarda kuylagan ozgina taomlardan biri ekanligiga e'tibor bermasligimiz mumkin. Uning tadqiqotchilari-biograflarining so'zlariga ko'ra, u Sankt-Peterburg-Moskva yo'nalishi bo'yicha ko'p marta sayohat qilgan va Torjok shaharchalarida to'xtagan. Mashhur mehmonxonada qolib, u taniqli köftelarni sinab ko'rdi va ular, o'z navbatida, uning do'sti Sergey Sobolevskiy uchun mo'ljallangan she'r uchun ilhom manbai bo'ldi.
Tavsiya:
Kardamon Lazzatiga Ega Mutaxassisliklar
Cardamom nihoyatda boy hidga ega va agar siz uni ishlatishga qaror qilsangiz, miqdori bilan ehtiyot bo'ling. Siz boshqa ziravorlar bilan kombinatsiyaga ehtiyot bo'lishingiz kerak. Ma'lumki, kardamon tanish va sevimli kori tarkibida etakchi o'rinni egallaydi.
Bekon Lazzatiga Ega Bo'lgan GMO Vegetarianlarni Quvontiradi
Oregon shtati universiteti tadqiqotchilari bekon aromali dengiz o'tining maxsus turini yaratdilar, deb xabar bermoqda Britaniyaning The Independent gazetasi. Yangi o'simlik yaratuvchilarining asosiy maqsadi - ba'zida go'sht eyishga ehtiyoj sezadigan vegetarianlarning vasvasalarini kamaytirish.
Qanday Qilib Qo'zichoq Sizning Pechingizda Turk Lazzatiga Aylanadi?
An'anaga ko'ra bahor va Pasxa atrofidagi muhit har doim tuyadi qo'zichoqning ta'mi bilan bog'liq. Mamlakatimizda bolgar oshxonasi qo'zichoqni qovurish yoki bizning sevimli guruch, bulg'ur, sabzavot va qo'zichoq bilan to'ldirilgan xushbo'y o'tlar bilan to'ldirilgan retseptlarni juda yaxshi ko'radi.
Lavanda Lazzatiga Ega Bo'lgan Mutaxassisliklar
Lavanda u o't bo'lgandan tashqari, pishirishda ham keng qo'llaniladi. Barglari chiroyli bo'lishdan tashqari, nihoyatda mazali bo'lib, bir stakan shampan, shokoladli shirinlik, pirojnoe va pirojnoe, sorbet va muzqaymoq, shuningdek, bir qator asosiy taomlarga qo'shiladi.
Yangi Moda - Ananas Lazzatiga Ega Oq Qulupnay
Britaniyaliklar bir necha kun oldin o'z do'konlarida paydo bo'lgan ananas aromati bilan qulupnayni iste'mol qilishmoqda. Maxsus mevalar oddiy qulupnayga o'xshaydi, ularning farqi shundaki, ular toza oq rangda, qizil urug'lar bilan. Ular nafaqat ananas ta'miga, balki ekzotik mevaning boy hidiga ham ega.
