2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bamya bodring va pomidor kabi keng tarqalgan bo'lmasa-da, bu juda foydali sabzavot, chunki u tarkibida ko'plab mineral tuzlar va iz elementlari, B vitaminlari, S vitamini, karotin va boshqalar mavjud.
Shilliq moddalari tufayli, oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlarga tavsiya etiladi. Bu mazali sho'rvalar va oshlarni tayyorlash uchun, salatlar, oshxonalar va boshqalarni tayyorlashda qo'shimcha sifatida mos keladi.
Agar siz hovlingizda bamya o'stirsangiz yoki uyda etishtirilgan bamya olish imkoniyatiga ega bo'lsangiz, uni qanday saqlashni o'rganganingiz ma'qul. Eng oson usul uni muzlatishdir. Biroq, bu faqat yoshroq bamya bilan amalga oshirilishi mumkin, chunki u uzoqroq davom etadi.
U 4-5 sm dan oshmasligi kerak va uni muzlatishdan oldin oqartirish kerak. Bamya muzlatgichingizda joy egallamasligi uchun uni bankalarda saqlashingiz mumkin.
Ikkala holatda ham, bamya yig'ib olingandan keyin 24 soatdan kechiktirmasdan qayta ishlanishi kerak. Ushbu ikkita vaziyatda qanday harakat qilish kerakligi quyidagicha:
Muzqaymoq bamya
Bamya olganingizdan so'ng, har bir podani yaxshilab tekshirib, shikastlanganlarini olib tashlashingiz kerak. Keyin yaxshilab yuvishingiz uchun uni suvga soling. Uni yuvib bo'lgach, uni oqartirish kerak. Buni taxminan 5 daqiqa davomida qaynab turgan sho'r suvga qo'yish orqali amalga oshiriladi.
Tayyor bo'lgach, ustiga sovuq suv quying va soviganidan so'ng uni to'kib tashlash uchun süzgeçte qoldiring. Keyinchalik, paketlar ixchamlashishi va muzlatgich kamerasida joy egallamasligi uchun uni ozgina bosib plastik paketlarga solinadi.
Sumkalardan havo ham chiqarilishi kerak. Tayyorlanadigan narsangizga qarab har xil o'lchamdagi sumkalarni tayyorlash va ularga bamya miqdorini yozib qo'yish yaxshidir.
Bamya konservasi
Pushtadan yuvilgan va tozalangan bamya (taxminan 1 kg) suv bilan namlanadi, unga 150 g sirka va ozgina tuz qo'shiladi. 400 ml sirka, 300 g tuz va 5 litr suvdan sho'r suvni alohida tayyorlang, u qaynatiladi va sovutiladi.
Drenajlangan bamya bankalarda joylashtirilgan, sho'r suv bilan to'ldirilgan va undan foydalanish uchun taxminan 15 kun turishi kerak.
Tavsiya:
Makaronni Uzoqroq Saqlash Uchun Qanday Saqlash Kerak
Qanday qilib to'g'ri makaronni uyda saqlang ? Har kim vaqti-vaqti bilan kechki ovqat uchun mazali makaron tayyorlashni yaxshi ko'radi. Makaron neytral ta'mga ega bo'lgani uchun ular har qanday turdagi go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari va hatto sabzavotlarga ajoyib garnitür bo'lishi mumkin.
Sarimsoqni Saqlash Va Saqlash
Sarimsoq - bu mazali va juda xushbo'y bo'lishdan tashqari, foydali bo'lgan sabzavot. Ko'plab pishirilgan idishlar uchun javob beradi va faqat shu sabzavotga ega bo'lgan maxsus lazzat beradi. Uni har qanday usulda xom, har bir taom uchun, konservalangan, yangi, eski kabi iste'mol qilish mumkin.
Ko'kni Saqlash Va Saqlash
Ko'k, A vitamini va S vitaminiga juda boy, mazasi bilan bir qatorda, turli xil kasalliklarga shifo beruvchi ta'sir ko'rsatadi - xolesterin miqdori past, ko'rish qobiliyatini yaxshilash uchun juda foydali, neyro-degenerativ kasalliklarga yordam beradi va boshqalar.
Yasmiqlarni Saqlash Va Saqlash
Ob'ektiv vegetarian parhezga rioya qiladigan, ozishni, xolesterolni kamaytirmoqchi yoki diabetga chalingan kishilar uchun sog'lom ovqatlanish rejasining muhim qismi bo'lishi mumkin. Yasmiq tarkibida tolalar va oqsillar ko'p, foliy kislotasi, kaliy va temirning yaxshi manbai.
Ov Go'shtini Qanday Saqlash Va Saqlash Kerak
Ov tuzi go'shti tuzilishi va o'ziga xosligi tufayli buzilib ketmasligi va ta'mini saqlab qolish uchun ma'lum bir tarzda saqlanadi. Agar xona haroratida 24 soatdan ko'proq vaqt davomida qoldirilsa, u muqarrar ravishda buziladi. Uni himoya qilishning eng ishonchli usuli sovuqdan iborat.
