2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Armut - bu shirin va sho'r bilan birgalikda, aperitiflardan tortib shirinliklarga qadar pishirishda ishlatiladigan noyob meva. U tolaning ajoyib manbai bo'lib, uning qobig'i antioksidantlarga boy bo'lib, yurak-qon tomir kasalliklari va ayrim saraton kasalliklarining oldini olishga yordam beradi.
Armutning foydalari
- saraton kasalligi - meva va sabzavot tarkibidagi antioksidantlar, shu jumladan armut, ba'zi saraton xastaliklarini kamaytirishi mumkin;
- Yurak-qon tomir kasalliklari - yuqori darajada xolesterolni kamaytirish uchun dietaga qo'shilgan nok po'sti qon lipidlari ko'payishini kamaytiradi va qondagi antioksidant konsentratsiyasini oshiradi. Ma'lum bo'lishicha, hatto qobig'ini emas, balki butun nokni iste'mol qilish ham maksimal antioksidantlarni ta'minlaydi.
Boshqa bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, meva iste'mol qilish chekuvchilar va chekuvchilarda antioksidant qobiliyat va qon lipidlari miqdoriga turlicha ta'sir qiladi. Bir stakan (200 ml) apelsin sharbati qo'shilishi bilan meva / nok va olma kunlik iste'mol qilish, chekuvchilar orasida antioksidant qobiliyatini keskin oshiradi. Chekuvchilarda tadqiqotchilar quyi lipid qonini kuzatdilar.
Armut nimani o'z ichiga oladi?
- Antioksidantlar
Armut tarkibida ko'proq fenolik birikmalar mavjud. Ularning kuchi tufayli ular ko'plab kasalliklarning, shu jumladan ba'zi saraton va yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olishlari mumkin. Armutda bu fenolik birikmalar, flavonoidlar va fenolik kislotalar asosan po'stlog'ida, shuningdek mevaning go'shtli qismida ozroq miqdorda bo'ladi;
- xun tolasi
Armut oziq-ovqat tolasining manbai bo'lib, ichak tranzitini tartibga solish va yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish uchun muhimdir. Armut tarkibidagi tolaning uchdan ikki qismi fibrinda erimaydi. Armut po'stida uning massasidan ko'proq tolalar mavjud.
Organik armut tarkibida ko'proq oksidlovchilar bormi?
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, organik ravishda o'stirilgan armut pestitsidlardan foydalanadigan odatiy armut ekinlariga qaraganda ko'proq fenolik birikmalarga ega.
Vitaminlar va asosiy minerallar
Armut tarkibida sorbitol va fruktoza, sezgir odamlarda oshqozon-ichak traktida noqulaylik (gaz, shishiradi, qorin og'rig'i, diareya) keltirib chiqarishi mumkin bo'lgan shakar turlari mavjud. Achchiq ichak sindromi bo'lgan shaxslar ayniqsa zaifdir. Kattalarda kuniga 10 g sorbitolni iste'mol qilishda noqulaylik sezilishi mumkin (taxminan 2,5 ta o'rtacha armutga to'g'ri keladi). Kundalik 50 gramm yoki undan ko'p fruktoza iste'mol qilish ham diareya keltirib chiqarishi mumkin (taxminan 5 ta o'rtacha armut yoki 2 yarim stakan (625 ml) nok nektariga teng).
Bolalar orasida nok sharbatini yoki nektarni iste'mol qilish surunkali diareyaga sabab bo'lishi mumkin (idiopatik, kelib chiqishi noma'lum). Shuningdek, chaqaloqlarda nok sharbatiga nisbatan murosasizlik bo'lishi mumkin. Agar oshqozon-ichak trakti alomatlari rivojlansa, ularning ushbu ichimliklarga tegishli yoki yo'qligini tekshirish muhimdir.
Allergiya
Armut iste'mol qilish bilan og'iz allergik sindromi paydo bo'lishi mumkin. Ushbu sindrom turli xil mevalar, sabzavotlar va yong'oqlardan ba'zi oqsillarga allergik reaktsiya shaklida bo'ladi. Bu ko'pincha atrof-muhit poleniga alerjisi bo'lgan odamlarga ta'sir qiladi va deyarli har doim pichan isitmasi bilan kasallanadi.
Xom nokni iste'mol qiladigan allergiyaga chalingan odamlar (issiqlik bilan davolash odatda allergik oqsillarni parchalaydi) og'izda, labda va tomoqda qichishish va yonish hissi paydo bo'lishi mumkin. Semptomlar paydo bo'lishi va keyin yo'qolishi mumkin, odatda homilani iste'mol qilgandan yoki ovqatlangandan keyin bir necha daqiqada.
Boshqa alomatlar bo'lmasa, bu reaktsiya jiddiy emas va armut iste'mol qilishdan muntazam ravishda qochish kerak emas. Shu bilan birga, o'simlik ovqatlariga reaktsiyalar sababini aniqlash uchun allergist bilan maslahatlashish tavsiya etiladi. Ikkinchisi maxsus choralar ko'rish zarurligini baholay oladi.
Armut bilan retseptlar uchun g'oyalar
XIV asrdan XVI asrgacha bo'lgan eski odatni nega qayta tiklamaysiz? Armut va pishloq o'rtasidagi iborani eshitganmisiz? Ovqatlanish paytida armut pishloqni iste'mol qilishdan oldin tanglayni tozalash uchun ishlatilgan.
- Armutni pishloq bilan xizmat qiling - bu lazzatlarni portlatadigan ajoyib kombinatsiya. Bu ko'k pishloq bilan ilohiydir;
- go'sht, parranda go'shti va ov bilan - mol go'shti yoki cho'chqa go'shti kubiklari bilan shish tayyorlang;
- Sherbet yoki pirog tayyorlang;
- shokolad bilan birlashtiring;
- Issiq shokolad bilan bezatilgan vanil muzqaymoqdan tashqari armut siropi;
- chinnigullar, dolchin va kardamon bilan achchiq sharobdan tashqari;
- quritilgan armut, to'ldirilgan va qovurilgan yoki bodom va kaju bilan bezatilgan;
- Pomidor, shaftoli, qalampir, piyoz, koriander, limon va asal bilan sovuq salsa. Oziq-ovqat lazzatlari bir necha soat davomida aralashtirilsin, sovib, panjara qilingan go'sht yoki baliq uchun garnitür sifatida xizmat qiling.
Tavsiya:
Qahva Bilan Kartoshka Pyuresi - Siz Hech Qachon O'ylamagan Kombinatsiya
Bir chashka qora kofe bilan birlashtirish sizning xayolingizga keldimi kartoshka pyuresi ? Agar yo'q bo'lsa, ushbu kombinatsiyani sinab ko'rish vaqti keldi, dedi ingliz olimi Independentga. Orolda kartoshka pyuresi odatda Gravy sous bilan birga beriladi, ammo yaqinda o'tkazilgan bir tadqiqotga ko'ra, agar siz ozgina kofe qo'shsangiz, haqiqiy mahorat ko'rsatasiz.
Sabzavotli Sariq Pishloq Va Pishloq Uchun Va Qarshi
Do'konlarda siz muntazam ravishda sariq pishloq va pishloqni ko'rishingiz mumkin, ularning yorlig'ida ular tarkibida o'simlik yog'lari borligi yoki bu butunlay o'simlik mahsuloti ekanligi yozilgan. Bu shuni anglatadiki, ular qadimgi texnologiyalar - sigir, qo'y yoki echki sutidan olinadigan yog 'bilan tayyorlanmagan.
Siz Chilida Qanday Ajoyib Lazzatlarni Sinab Ko'rishingiz Mumkin
Chili sirli jozibali mamlakat. Agar siz unga tasodifan tashrif buyurgan bo'lsangiz yoki siz shunchaki oshxona tajribalarining muxlisisiz, albatta Chili oshxonasiga e'tibor bering. Bu frantsuzcha, meksikaliklar yoki taylandliklar kabi yaxshi tanilgan emas, ammo ko'plab gurmeler bu erda albatta yoqadigan narsa borligini aytishadi.
BFSA Tomonidan Uchta Soxta Brend Pishloq Va Ikkita Sariq Pishloq Ushlandi
Bolgariya bozorlarida soxta sut mahsulotlari bilan bog'liq muammo davom etmoqda va BFSA tomonidan o'tkazilgan so'nggi tekshiruvda sutdan tayyorlanmagan 3 ta pishloq va 2 ta sariq pishloq topilgan. Jami 169 ta turli ishlab chiqaruvchilardan pishloq, sariq pishloq, sariyog 'va yogurt namunalari olingan.
Kambodjada Qanday An'anaviy Lazzatlarni Sinab Ko'rishingiz Mumkin
Kambodjada 800 yillik ibodatxona mavjud bo'lib, uning devorida oshpazning ochiq olov ustiga shish ustida baliq tutib turgani tasvirlangan. Bu barbekyu eng qadimgi pishirish usullaridan biri ekanligini ko'rsatadi. Kambodja asrlar davomida qovurilgan go'shtga bo'lgan muhabbatini davom ettirdi va uni turli qit'alarning boshqa usullari bilan birlashtirdi va shu bilan oshpazlik an'analarining chegaralarini kengaytirdi.
