2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:38
Hammasi bo'lib o'n ikki kunjut mavjud, ammo sog'liq uchun eng mashhur ovqatlar jigarrang, qora va bej kunjutdir. U tozalangan va tozalanmagan holda mavjud.
Tozalangan va tozalanmagan kunjutni qabul qilish-qilmaslik qiyin. Qaysi taxinani tanlash kerakligi haqida savol tug'ilganda yanada qiyinlashadi. Qattiq kunjut po'stini olib tashlamaganda, yakuniy mahsulot quyuq rangga va achchiq ta'mga ega bo'ladi, olib tashlanganida esa rang ochroq bo'ladi va tahini yumshoqroq ta'mga ega bo'ladi. Bu ko'plab odamlarni oqartirilgan kunjut urug'ini afzal ko'rishga majbur qiladi. Sog'liqni saqlash nuqtai nazaridan esa narsalar boshqacha.
Susan po'stini olib tashlanganda uning tarkibidagi foydali moddalarning muhim qismi olib tashlanadi. Tozalanmagan kunjut urug‘ida oqartirilgan kunjut urug‘iga nisbatan 95% gacha kaltsiy bor. Biroq, bu hazm qilish qiyin bo'lgan kaltsiy oksalat shaklida bo'ladi. Va uning katta qismi tanaga kirsa-da, tanani qaysi qismi maqsadiga muvofiq ishlatishi ma'lum emas.
Mutaxassislar buni aytishadi tozalangan kunjut urug'lari anemiya, yurak-qon tomir muammolari va osteoporoz bilan og'riganlar uchun eng foydalidir. Ularning fikriga ko'ra, ammo tozalanmagan kunjut yanada foydalidir, chunki uning hayotiy tarkibiy qismlari boshqasida etishmayotgan terida bo'ladi.
Tozalashtirilmagan kunjut urug'idan tayyorlangan taxin tarkibida ko'proq vitaminlar va minerallar mavjud deb ishoniladi. Ko'pgina turlar, shuningdek, tozalangan va aralashmasidan tayyorlangan oqartirilmagan kunjut.
Tog'li zamin, kunjut ozuqaviy xususiyatlarini saqlab qoladi. Mutaxassislar kunjut har qanday shaklda tozalangan yoki yo'q bo'lgan qat'iydir. Ba'zi odamlar tozalanmagan kunjutdan bezovtalikni boshdan kechirishadi, bu esa uni tozalangan bilan almashtirishni talab qiladi.
Kichik urug'larda 80 dan ortiq turli xil va sog'lom moddalar mavjud. Xamirga solinganda, ularning hazm bo‘lishi osonlashadi. Kaltsiydan tashqari, ular tarkibida temir moddasi ham bor, bu mol go'shti jigaridan uch baravar ko'p.
Muhim shart - kunjutni xom ashyo bilan iste'mol qilish. Uni yaxshilab chaynash kerak, ayniqsa tozalanmagan bo'lsa, chunki terisi qattiq va urug'lari kichkina. Yomon chaynalgan urug'larni tanasi qayta ishlay olmaydi.
Tahinadan tashqari, salat va musliga xom kunjut ham qo'shilishi mumkin. Kichik rezavorlar pishganida ajoyib hidlarini ochib beradi. Ammo keyinchalik ular ba'zi afzalliklarini yo'qotadilar.
Tavsiya:
Pishirishni Tanlash Uchun Mis Yoki Metall Idishlar
Har bir uy bekasi ovqatning har xil turdagi uy anjomlariga ta'sirini bilishi kerak. Tanaga salbiy hissiyotlarni keltirib chiqaradigan kombinatsiyalar mavjud. Hozirgi kunda mis idishlar tobora kamroq qo'llanilmoqda. Shunga o'xshash bo'lgan ko'pgina uy xo'jaliklarida ular ichki qismning bir qismidir.
Nima Uchun Yashil Yoki Qora O'rniga O'simlik Choyini Tanlash Kerak?
O'simlik choylari kun o'tgan sayin tobora ommalashib bormoqda. Endi yozda har kuni me'yorida iste'mol qilish yaxshi. Ular davolanishdan tashqari, terapevtik xususiyatlarga ham ega. Choy har doim sog'liq, donolik va baxtning asosiy omili hisoblangan.
Tanlash Uchun Mol Go'shti Yoki Cho'chqa Go'shti Qiyma?
Cho'chqa yoki mol go'shti maydalangani yaxshiroqmi? Bu savol ko'plab xostlar tomonidan so'raladi. Haqiqatan ham, qiyma go'sht mahsulot sifatida biz bilganimizdek, Bolgariya milliy taomlari cho'chqa go'shti va mol go'shti kombinatsiyasi bo'lib, ularning nisbati mos ravishda 40% dan 60% gacha.
Nima Uchun Tozalangan Un Zararli?
Bug'doy yoki zaytun moyi kabi bir qator sabablarga ko'ra inson salomatligi uchun ajralmas deb biladigan mahsulotlar haqida gapirganda, nega bunday turdagi tozalangan va qayta ishlanmagan mahsulotlar tez-tez tilga olinishi va ular o'rtasidagi farq nimada ekanligini tushunish muhimdir.
Distillangan Yoki Oddiy Suvga Nisbatan Tozalangan: Farq Nima?
Suv olish sog'liq uchun juda muhimdir. Tanamizning har bir hujayrasi to'g'ri ishlashi uchun suvga muhtoj, shuning uchun uni kun bo'yi doimo namlash kerak. Ko'p odamlar ichimlik suvining qanchalik muhimligini bilishadi, ammo ba'zilari iste'mol qilishlari mumkin bo'lgan eng yaxshi suv turi haqida bosh qotiradilar.