2025 Muallif: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:38
1. Biz qovurishni boshlaydigan fritöz yaxshi saqlanishi muhim;
2. Yog 'sifatli bo'lishi kerak;
3. Qovurishni boshlashdan oldin haroratni nazorat qilish muhimdir. Uning 160 dan 180 darajagacha bo'lishi tavsiya etiladi;
4. Yana bir muhim nuqta - bu yog 'va mahsulotning o'zi o'rtasidagi nisbat. Eng yaxshisi 1 dan 10 gacha bo'lishi kerak. Savat yarmidan ko'p bo'lmasligi kerak;
5. Mahsulotlar muzlatilganda, ularni to'g'ridan-to'g'ri joylashtiring. Biz ularni oldindan muzdan tushirishimiz shart emas. Shu tarzda biz eng yaxshi natijaga erishamiz;
6. Mahsulotlarning yaroqlilik muddatini qat'iy nazorat qilish muhimdir;
7. Qovurish paytida tuz yoki boshqa ziravorlar qo'shilishiga yo'l qo'ymaslik kerak;
8. Agar iloji bo'lsa, turli xil mahsulotlar uchun turli xil fritözlardan foydalaning. Biri kartoshka, ikkinchisi baliq va boshqalar uchun.
Qovurish paytida qoidalar
1. Haroratni bir xil darajada ushlab turish kerak. 175-180 daraja yuqori harorat akrilamid hosil bo'lishini tezlashtiradi. 160 darajadan past haroratda u qovurishni sekinlashtiradi va shu bilan mahsulot zarur bo'lgandan ko'ra ko'proq yog'ni yutadi. Shuning uchun yuqoridagi nuqtadan uchinchi raqam qoidalariga qat'iy rioya qilish muhimdir;
2. Biz chiroyli oltin rangga ega bo'lguncha mahsulotlarni qovurishimiz kerak;
3. Mahsulotlar quyuq yoki jigarrang rangga ega bo'lguncha qovurishdan saqlaning;
4. Kichikroq miqdordagi qovurishda biz qovurishning o'zi davomiyligini sozlashimiz kerak;
5. Savat yarmidan ko'p bo'lmasligi kerak - biz bu qoidani takrorlaymiz, chunki bu muhim.
Qovurilganidan keyin qoidalar
1. Qovurilganidan keyin savatni silkitish muhim ahamiyatga ega. Yog 'tushishi uchun biz bir necha soniyani qoldirishimiz kerak;
2. Keraksiz yog'larni to'kib yuborish uchun qovurilgan mahsulotlarni changni yutish qog'ozga qoldirishimiz kerak;
3. Agar yog'da biron bir bo'lak yoki parcha qolgan bo'lsa, ularni olib tashlashimiz kerak;
4. Mahsulotni qovurgandan so'ng, tuz yoki boshqa ziravorlar qo'shing va iliq holda xizmat qiling;
5. Fritözni qovurgandan keyin tozalash kerak va yog'ni filtrlash kerak.
Tavsiya:
Eng Zo'r Pirogni Tayyorlash Uchun Eng Yaxshi 10 Ta Oltin Qoidalar
Ko'pchilik pirog tayyorlash maxsus oshxona mahoratini talab qiladi, deb hisoblashadi. Haqiqat shundaki, ham yangi, ham konservalangan mevalar, hattoki shokolad yoki siz tanlagan boshqa qaymoq bilan tayyorlanadigan ushbu shirinni tayyorlash qiyin emas, agar siz aniq usullarga qat'iy rioya qilsangiz.
Yoğurma Uchun Oltin Qoidalar
Yaxshi non, pirojnoe va boshqa ishtahani ochadigan xamir ovqatlar tayyorlash uchun xamirni pishirish asoslari va nozikliklari tajribasini yaxshi bilishingiz kerak. Bu nafaqat xamir tarkibidagi mahsulotlarning bir hil aralashmasini hosil qilish uchun, balki uni tashkil etuvchi kleykovina tolalarini mustahkamlash uchun ham zarur va zarurdir.
Qovurilgan Idishda Qovurish Uchun Foydali Maslahatlar
Pishirgichda mahsulotlarni qovurayotganda, savatni to'liq to'ldirmang, chunki bu yog'ning haroratini pasaytiradi, ayniqsa mahsulotlar muzlatgichdan bo'lsa. Shunday qilib, mahsulotlar unda bir tekis qovurish o'rniga yog'ni o'zlashtira boshlaydi.
Oziqlanish Odobidagi Oltin Qoidalar
Yaxshi tarbiya, muloqotda ham, ovqatlanishda ham mukammal bilim va odob-axloq qoidalariga rioya qilishni o'z ichiga oladi. Yaxshi odob-axloq qoidalarining barcha nozikliklarini o'zlashtirish bu erta bolalikdan boshlanadigan uzoq mashg'ulotlar natijasidir.
Rekord Kattalikdagi Qovurilgan Idishda 1 May Kuni Piyoz Bilan Qo'zichoq Pishirilgan
Eng katta bolgar panasi Ginnesning kitobiga yozilish uchun ariza topshirmoqda. Ulkan oshpazlik sudi Koprivshtitsada joylashgan bo'lib, o'z nomzodini tasdiqlash uchun "qahramonlarning qovurayotgan panasi" uch kunlik oshpazlik ziyofatiga kirishdi, ba'zi sevimli an'anaviy taomlarimiz va kostryulkalarimizni tayyorladi.