2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Panjara har doim eng oddiy go'shtni ham hislar uchun baxtli ixtisosga aylantiradi. Jarayonning o'zi unchalik qiyin emas, lekin ba'zi mulohazalarni talab qiladi. qarash quyidagi qatorlarda grilning nozikligi.
Biz har doim yangi go'shtni tanlashimiz kerak va hech qachon muzlatilmaymiz. Rangli bo'lish ham yaxshi, ya'ni. yog 'bo'lishi kerak, shunda qovurilgan go'sht suvli va yumshoq bo'ladi.
Baliq va tovuqni pishirish oson. Biroz ko'proq pishirilgan cho'chqa go'shtidan farqli o'laroq, bu ozgina vaqtni oladi. Qo'zi tezda qovuriladi. Qiyma ham.
Qattiq va quruq bo'lishi mumkin bo'lgan mol go'shtini qovurish qiyin. Go'shtdan tashqari panjara tug'ralgan yoki to'liq bo'lgan sabzavotlar ham mos keladi.
Shu bilan birga, turli xil panjara sabzavotlari ham maxsus tayyorgarlikni talab qiladi. Misol uchun, qovoq mayin bo'lishi uchun marinadlanadi, boshqalari, masalan, makkajo'xori kerak emas.
Endi biz ro'yxatlashamiz va panjara qilishning nozikliklaribu sizni haqiqiy ustaga aylantiradi:
1. Go'shtni panjara uchun kesib olayotganda, u har xil joylarda teng darajada qovurilgan bo'lishi kerak, shunda u joylarda va boshqalarda ko'mir kabi xom bo'lib qolmaydi.
2. Baliq uchun eng yaxshi marinad - bu zaytun moyi, tuz va limon sharbati. Keyinchalik yangi salat bilan xizmat qiladi.
Surat: Sevdalina Irikova
3. Go'sht, baliq yoki sabzavotlarni marinadlash uchun yangi yoki yogurtdan foydalanmang, chunki u yonib ketadi va yaxshi ta'm bermaydi.
4. Qisqichbaqasimon mahkamlashi kerak, shunda sinchiklar mayin va suvli bo'ladi.
5. Har doim oldingi kundan marinadlang va ertasini pishiring, shunda go'sht yumshoq va suvli bo'ladi.
Mana go'sht uchun tuzlamoq:
Kerakli mahsulotlar: 250 ml ketchup, 4 osh qoshiq. tomat pyuresi osh qoshig'i, 1 piyoz, mayda to'g'ralgan, 3-4 osh qoshiq. sarimsoq, 2 osh qoshiq. soya sousi, 1 choy qoshiq. xantal, 2 osh qoshiq. sirka, 2 osh qoshiq. yog ', ta'mga tuz, 1/2 choy qoshiq. Qalapmir
Tayyorlash usuli: Barchasini yaxshilab aralashtiring, go'shtni yoying. Marinova avvalgi kundan boshlab, keyin isitilgan panjara ustiga pishiriladi.
Tavsiya:
Garum Sousi - Makkelning Nozikligi
Baliq ichaklaridan tayyorlangan souslar, ayniqsa zich, oshpazlar mazasi va ozuqaviy qiymati tufayli afzal ko'rishadi. Bu, masalan, qisqichbaqalar pate va hamsi sousini talab qiladi. Rim oshxonasida souslar va baliq mahsulotlari juda qadrlangan.
Rokfor - Bu Dunyoning Mog'orlangan Nozikligi
Mog'orli va xushbo'y, bu g'alati ko'rinishga ega pishloq dunyodagi eng katta oshpazlik asarlaridan biriga o'xshaydi. Agar ular dastlab xurofotga ega bo'lishsa ham, qiziqarli va ishtahani ochadigan taomlarni sevuvchilarning aksariyati uning ehtirosli muxlislariga aylanishadi.
Grilning Tozaligi Bifshtekslar Uchun Muhimdir
Barbekyu tozaligi juda muhimdir, chunki bu sizga qancha vaqt xizmat qilishi va bifteklarning ta'mi qanday bo'lishiga bog'liq. Ishlatilgandan keyin jihozning tashqi va ichki yuzalarini tozalash kerak. Barbekyuingiz doimo toza bo'lishini istasangiz, har foydalanishdan keyin kulni yostiqdan tozalang.
