2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Makrobiotik va vegetarian oshxonalarining o'xshashliklari va farqlarini tushunish uchun ularning printsiplarini bilishimiz kerak.
Gippokrat tomonidan "makrobiotiklar" atamasi ham ishlatilgan. Bu odatda uzoq umr ko'rgan odamlarni tasvirlaydi. Boshqa qadimgi olimlar ushbu so'zni sog'lom ovqatlanish, jismoniy mashqlar va hissiy muvozanatni o'z ichiga olgan muvozanatli turmush tarzini tasvirlash uchun ishlatishgan.
Bugungi kunda, ayniqsa, semirish, diabet va yo'g'on ichak saratoni bilan bog'liq muammolar juda tez-tez uchraydigan Qo'shma Shtatlarda makrobiotiklar juda mashhur bo'lib kelmoqda.
Makrobiotikalarda eng asosiy printsiplar bir nechta: an'anaviy va mahalliy ovqatlardan foydalanish (ratsionda butun don, dukkakli va mahalliy sabzavotlar); soya ovqatlari; dengiz sabzavotlari; suv o'tlari va ba'zi mayda oq baliqlar; qisqichbaqasimonlar.
Ikkinchisi parranda yoki boshqa go'shtni to'liq almashtirishi mumkin. Tuz va shakar ham menyudan butunlay chiqarib tashlanadi, ularning o'rniga siz o'zingiz yashaydigan joydan tabiiy tatlandırıcılar (guruch siropi, asal, agav siropi) va dengiz tuzi qo'shiladi.
Makrobiyotikani qo'llashdagi yana bir muhim nuqta - bu hayot falsafasi. Uning so'zlariga ko'ra, kasalliklar bizning tanamiz uchun bizni to'g'ri parhezga yo'naltirishning bir usuli hisoblanadi. Atrof-muhit bilan uyg'unlikda yashash juda zarur.
Shuning uchun, mahalliy oziq-ovqat muhim ahamiyatga ega - meva, sabzavot, don. Anorganik qo'shimchalar va konservantlarni o'z ichiga olgan qadoqlangan ovqatlar butunlay chiqarib tashlanadi.
Jismoniy faollik ham tizimning muhim elementidir. Agar u tabiatda bajarilsa, shuningdek makrobiotikalarda meridian deb ataladigan va shuningdek yoga uchun xos bo'lgan cho'zish mashqlari bajarilsa yaxshi bo'ladi.
Boshqa tomondan, vegetarianizm ham ovqatlanish madaniyati hisoblanadi. Turli sabablarga ko'ra barcha hayvonlar va hayvonlardan olinadigan oziq-ovqat mahsulotlarini chiqarib tashlaydi. Bunga baliq mahsulotlari kiradi.
Shu bilan birga, mavjud bo'lgan hayvonlarga xos bo'lgan oziq-ovqatlarga ko'ra vegetarianlarning bir nechta turlari mavjud:
Soxta vegetarianlar - baliq, dengiz mahsulotlari yoki tovuq go'shtini iste'mol qilish. Tovuqdan tashqari, ushbu kichik turlar dietaning makrobiotik turiga eng yaqin.
Yarim vegetarianlar - tuxum, sut va ularning hosilalarini iste'mol qilish.
Haqiqiy vegetarianlar - hayvonot yoki hayvonot mahsuloti mavjud bo'lgan narsalarni iste'mol qilmang.
Ekstremal vegetarianlar - veganlar, xom fudistlar - oziq-ovqatni faqat xom ashyoni iste'mol qiladigan haqiqiy vegetarianlarning bir shakli.
Iste'mol qilinadigan ovqatdan tashqari, ikkita oshxonada bir nechta farqlar mavjud. Mikrobiotik parhezni qo'llash ma'lum bir parhez va falsafaga rioya qilish bo'lib, yangi hayot tarzini beradi. Aksincha, vegetarianizmda har kim o'z tushunchalari va ehtiyojlariga ko'ra nimani va qanday iste'mol qilishni tanlaydi.
Tavsiya:
Oddiy Qaymoq, Qaymoq, Qaymoq Va Qandolatchilik Kremining Farqi Nimada?
Krem ovqat tayyorlashda eng ko'p ishlatiladigan ingredientlardan biridir. Hamma undan mazali taomlar tayyorlash uchun foydalanadi. U soslar, kremlar, turli xil go'sht turlari va albatta - xamir ovqatlar tayyorlashda ishlatiladi. Bu ko'pincha turli xil kremlar, pirojnoe idishlari va muzlarning asosidir va boshqa har qanday shirin vasvasaning majburiy qismidir.
Apelsinlarga Qarshi Mandarinlar! Farqi Nimada?
Mandarinlar va apelsinlar ko'pincha bir xil deb hisoblanadigan tsitrus mevalardir. Ikkala meva foydali ozuqaviy tarkibga ega va eng past uglevodli mevalardan biridir. Ammo bo'lsa-da mandarin va apelsin Ular deyarli bir xil ko'rinishi mumkin, ular aslida bir-biridan farq qiladigan ikkita mevadir.
Qanday Qilib Vegetarian Yoki Vegetarian Dietada Etarli Miqdorda Ozuqa Moddalarini Olish Mumkin
Agar siz yaxshi ovqatlansangiz muvozanatli vegetarian parhez Ko'plab don, meva va sabzavotlar bilan siz sayyoradagi eng sog'lom parhezlardan birini iste'mol qilyapsiz. Boshqa tomondan, siz hayotiy muhim ozuqa moddalarini olganingizga ishonch hosil qilishingiz kerak.
Makrobiyotik Oshxona Bilan Vazn Yo'qotish
Ovqatlanish muhim, ammo sog'lom bo'lish uchun to'g'ri ovqatlarni tanlashimiz kerak - bu makrobiotik oshxonaning taniqli printsipi. Makrobiotik parhezni diet deb atashimiz qiyin. Bu erda biz tanani kerakli narsalarni ta'minlaydigan, ortiqcha va o'zimizni ortiqcha yuklamasdan ta'minlaydigan parvarishlangan va muvozanatli ovqatlanish haqida gapiramiz.
Makrobiyotik Oshxona Uchun
Makrobiyotik oshxona tushuncha sifatida juda yaxshi tanilgan emas. Makrobiotiklarni o'rganish qadimgi davrlardan boshlangan. Keyinchalik, 1950 yilda, uni Evropaga olim Jorj Osava olib keldi. Darhaqiqat, makrobiotiklar hayot tarzidir, aniqrog'i sog'lom hayotdir.
