2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Aslida, Meksika oshxonasi - bu xushbo'y hid, ta'm va ranglarning bayramidir. Achchiq ta'mi quritilgan va yangi achchiq qalampirning son-sanoqsiz turlaridan kelib chiqadi va avakado, pishgan pomidor va yangi koriander bilan muvozanatlanadi.
Meksika taomlari hayotga to'la. Misr, achchiq qalampir, pomidor, avakado, loviya va shokolad kabi eng odatiy mahsulotlar guruch, bug'doy, sharqona ziravorlar, sut va pishloq, shuningdek 16-asrda ispanlar tomonidan olib kelingan tovuq, cho'chqa go'shti va qo'zichoq bilan to'ldiriladi. Meksika oshxonasining bugungi ko'rinishi ana shu asosdan rivojlanadi.
Ko'cha ovqatlari butun oziq-ovqat madaniyatining muhim qismidir, ayniqsa tako, tamales va kevadiya. Hatto Entoni Bourdainning o'zi ham ko'cha ovqatlari uchun eng yaxshi aravachaning Meksikada joylashganligini ta'kidlamoqda.
Meksikaliklar yo'lda muntazam ravishda iste'mol qiladigan eng mashhur ovqatlardan biri bu elote - qovurilgan makkajo'xori bo'lib, unga mayonez, tvorog, ozgina chili va ohak qo'shiladi. Meksikadagi yirik bozorlarning hududlarida yangi o'xshash sharbatlar, shuningdek, chili yoki tamarind bilan mango murabbo taklif etiladi.
Burrito (yoki burrito) tanish donutlarga juda o'xshaydi, chunki bu to'ldirilgan non. Biroq, u tayyorlanadigan tarkibiy qismlar boshqacha. Non makkajo'xori unidan va xamirturushsiz tayyorlanadi va iste'mol qilishdan oldin panjara yoki bug 'ustiga ozgina isitiladi va to'ldirish ma'lum mintaqaga bog'liq. An'anaga ko'ra Meksikada fasol, go'sht yoki guruch pyuresi qo'shiladi, AQShda esa ularga pishloq, salat, ketchup, qaymoq, avakado va boshqalar kabi boshqa ingredientlar qo'shiladi.
Tortillalar va takolar har ikkala yirtqichlar (tovuq, mol go'shti yoki cho'chqa go'shti tortillasi kabi) va asl nusxani o'z xohishiga ko'ra talqin qiladigan vegetarianlar uchun ajoyib ifoda maydonidir.
Ko'chada oziq-ovqat savatidan sotib olinadigan yana bir sevimli meksikalik taom - bu tostadalar. Tost - bu doner pirogidan kesilgan kichik qovurilgan non. Odatda tepaga maydalangan tovuq solinadi, ozgina balzamik sirka yoki tabasko va bir choy qoshiq pomidor sousiga sepiladi. Bu, albatta, shunchaki misol, chunki tostlar tasavvurni qamchilaydi va turli xil mahsulotlar bilan tayyorlanishi mumkin.
Tavsiya:
Ko'cha Ovqatlari Uchun 8 Ta Frantsuzcha Retseptlar
So'nggi yillarda ko'cha oziq-ovqat mahsulotlarining mashhurligi juda o'sdi. Bir paytlar ko'chada sotiladigan oziq-ovqat, mahalliy taomlar bo'lib, bu mamlakatga xos bo'lib, sayyohlarga haqiqiy ta'mni targ'ib qiladi. Biroq, bugungi kunda narsalar o'zgarib bormoqda va hozir juda ko'p ko'cha ovqatlari keng tarqalgan oziq-ovqat mahsulotlariga aylanadi va hatto bir qator restoranlarning menyularida paydo bo'ladi.
Peru Ko'cha Ovqatlari Bo'yicha Oshxona Safari
Ko'chada pishirish Peruliklar uchun an'anaviy bo'lib qoldi. U arzon, aqldan mazali va uni tom ma'noda istalgan joyda iste'mol qilish mumkin. Shuning uchun Peruda siz oziq-ovqat aravalarini tom ma'noda hamma joyda - parklarda, do'konlarning oldida, kichik ko'chalarning burchaklarida ko'rishingiz mumkin.
Koreys Ko'cha Ovqatlari Bo'yicha Oshxona Safari
Koreyslar o'zlarining mavjudligini lazzatlanish lazzatiga qanday bo'ysundirishni biladilar. Odatda nafis taomning nafis, mukammal ta'mini ta'riflab bo'lmaydi. Ushbu xalqning to'yib ovqatlanishi minglab koreyslarni taniqli restoranlarga tashrif buyurib, mislsiz retseptlar - tut sharbatiga botirilgan bifteklar, ming yillik retsept bo'yicha tayyorlangan dimlangan go'sht, tabiiy kimchi, dengiz suvi bilan tuzlangan va mayda maydalagich bilan to'ldirilgan holda oshpazlik turizmi
Dunyo Bo'ylab Deyarli Pul Bo'lmagan Ko'cha Ovqatlari
Bolgarlar arzon va ko'cha ovqatlari Bizning ongimizda darhol piroglar va pitssa bo'lagi paydo bo'ladi. Mamlakatimizda biz ushbu gazaklarni sifatsiz deb qabul qilishga odatlanib qolganmiz. Cheapism-ga ko'ra, dunyo bo'ylab har xil mazali va sifatli taomlar mavjud, ularning narxi 5 dollardan oshmaydi va biz ularni dunyodagi ko'cha sotuvchilardan tezda sotib olishimiz mumkin.
Ceviche - Meksikadagi Qadimiy Baliq Ovi
Turli xilligi va achchiq ziravorlari bilan mashhur bo'lgan Meksika oshxonasi deyarli butun dunyoga tarqaldi. Azteklarning pazandalik mahorati va nozikliklaridan meros bo'lib, u Kolumbiyagacha bo'lgan oziq-ovqat tushunchalari va keyinchalik ispanlar, frantsuzlar va gollandlarning taomlari haqidagi tushunchalar aralashmasidir.
