2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Kataloniyalik qaymoq "Barselona" ning an'anaviy shirinligi hisoblanadi. U erda har bir kafe va restoranda siz uning minglab turlaridan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Unda karamellangan po'stlog'i va doljin va limonning chidamsiz aromati majburiydir. An'anaga ko'ra, krem past idishlarda beriladi. Uni tayyorlashning o'zgarishi cheksizdir. Bu erda siz Kataloniya kremi uchun eng yaxshi retseptlarni topasiz:
Malinali kataloniyalik krem
Kerakli mahsulotlar: 400 ml yangi sut, 1 vanilin, 3 tuxum sarig'i, 100 g shakar, 1 limonning maydalangan po'stlog'i, 1 osh qoshiq. makkajo'xori nişastası, 200 g malina, 4 osh qoshiq. Jigarrang shakar.
Tayyorlash usuli: 2 osh qoshiq sutdan ajratiladi. va chetga surib qo'ying. Qolganlari vanil bilan birga qaynatiladi. Olovdan olib tashlang va sovushini qoldiring.
Sariqlarni, shakarni va limon qobig'ini urting. Ajratilgan sutda erigan kraxmal qo'shing. Natijada vanil bilan qaynatilgan sutga quyiladi. Aralashmani pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. To'liq sovutganda, yuvilgan va quritilgan malinani qo'shing.
Natijada to'rt piyola bo'linadi. Kremni qotirish uchun 2 soat muzlatgichga qo'ying.
Xizmat qilishdan oldin, qaymoqni jigarrang shakar bilan seping va pechda panjara ostida taxminan 2 daqiqa turing yoki qaymoqli bruska bilan karamellang.
Tez kataloniyalik krem
Kerakli mahsulotlar: 500 ml yangi sut, 2 ta tuxum, 4 ta sarig ', bir chimdim vanilin, ½ doljin tayog'i, 180 g shakar.
Tayyorlash usuli: Sutni vanilin va doljin bilan qaynatib oling va olovdan olib tashlang. Tuxum, sarig'i va 80 g shakarni taxminan 10 daqiqa davomida urting. Darchin sutdan olinadi. Unga tuxum aralashmasini to'kib tashlang. Suvli hammomga soling va qalinlashguncha 15 daqiqa davomida urting.
Olingan aralash sovutildi va muzlatgichda 30 daqiqa davomida saqlandi. Qolgan shakar 125 ml suv bilan aralashtiriladi va sous olish uchun sekin olovda qaynatiladi. Shirinlikni sous bilan sug'orib oling va muzlatgichda yana 30 daqiqaga qoldiring.
Kataloniyalik qaymoq
Kerakli mahsulotlar: 500 ml yangi sut, 3 tuxum sarig'i, 1 osh qoshiq. makkajo'xori uni, 60 g shakar, yarim limonning qobig'i, 1 dolchin tayoqchasi.
Tayyorlash usuli: Un yarim sut bilan aralashtiriladi. Qolgan sutni bir yirtqichlardan, shuningdek, limon qobig'i va doljin bilan to'kib tashlang. Sariqlarni shakar bilan urting.
Sut asta-sekin sariqlarga ingichka oqim bilan va doimiy aralashtirish bilan qo'shiladi. Nihoyat, sutda erigan unni qo'shing. Natijada mikroto'lqinli pechga maksimal 2 marta 2 daqiqa davomida joylashtiriladi.
Krem kosalarga bo'linadi. Karamellangan shakar bilan seping. Sovutilgan holda xizmat qiling.
Tavsiya:
Tanani Zararsizlantirish Uchun Eng Yaxshi Retseptlar
Agar siz sog'lom turmush tarzini boshlamoqchi bo'lsangiz - tanangizni keraksiz moddalar va turli xil toksinlardan tozalash vaqti keldi. Ularning kimligini quyidagi satrlarda ko'ring zararsizlantirish uchun eng yaxshi retseptlar : 1. Olma va doljin Olmani ingichka qilib kesib oling va 500 ml toza suv quying, 1 choy qoshiq qo'shing.
Braun Uchun Beshta Eng Yaxshi Retseptlar
Dunyodagi eng mashhur shirinliklardan biri - mazali jigarrang , nam yadrosi va shokolad ta'mi bilan tanilgan, 1893 yilda Chikagodagi afsonaviy Palmer mehmonxonasining oshxonasida ixtiro qilingan. Bu erda biz sizni tanishtiramiz Braunlar uchun eng mashhur 5 ta retsept , lekin siz yoqtirgan har qanday qo'shimchani yoki ziravorni sevimli kekingizga qo'shishingiz mumkinligini unutmang.
Sarma Uchun Beshta Eng Yaxshi Retseptlar
Bolgar oshxonasida eng sevimli taomlardan biri bu sarma. Yozda tok barglari bilan sarmi, qishda va kuzda esa yangi yoki tuzlangan karamdan tayyorlanadi. Sarma oriq yoki go'shtli bo'lishi mumkin. To'ldirishda an'anaviy piyoz va guruch, sabzi, qo'ziqorin, pishloq va boshqa ko'plab mahsulotlarga qo'shimcha ravishda ta'mi va qobiliyatiga qarab qo'shilishi mumkin.
Kataloniya Oshxonasidan Eng Mazali Va Klassik Retseptlar
Kataloniya oshxonasi an'analari kamida 14 asrga borib taqaladi. Aslida, biz bu Ispaniyaning Kataloniya mintaqasining xususiyatlarini aks ettiruvchi O'rta er dengizi taomlari deb bemalol ayta olamiz. Barselonada siz ushbu turdagi oshxonalar taqdim etadigan ajoyib oshxona ziyofatidan zavq olishingiz mumkin.
Kataloniya Oshxonasidan Eng Yaxshi Taomlar
Kataloniya oshxonasining pazandalik asarlarini sanab o'tish qiyin, chunki u ehtimol Ispaniyaning eng boyidir. Qadimgi rimliklar va barcha qo'shni mamlakatlarning urf-odatlari, ta'mi va ta'sirini aralashtiradi. Frantsiyaning kuchli ta'siri ham sezilmoqda.
