2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Turk oshxonasi - bu turli xil lazzat va ingredientlarning noyob simbiozi. Undagi asosiy o'rin sabzavotlardan iborat bo'lib, ular garnitürdan tashqari, ko'pincha alohida idish sifatida olinadi. An'anaviy turk taomlarining eng yorqin misollaridan biri Imombayaldi - piyoz, pomidor va sarimsoq bilan to'ldirilgan patlıcan.
Imombayalda
Kerakli mahsulotlar: 5 ta patlıcan, 1 dona petrushka, 500 ml yog ', 50-60 g zaytun moyi, 3 dona sarimsoq, 5 ta pomidor, 5 ta yashil qalampir, 5 ta piyoz, limon sharbati, sepish uchun shakar
Tayyorlash usuli: Baqlajon poyalarining yashil po'stlog'i olib tashlanadi. Ularning qobig'i chiziqlar bilan tozalanadi. O'rtada uzunlamasına kesma hosil qiling. Baqlajonlar sho'rlanadi, suvga namlanadi va 10 daqiqaga qoldiriladi.
Piyozni chiziqlar bilan kesib oling. Oshqovoqni po‘stlog‘idan tozalang, maydalang va mayda to‘g‘rang. Sarimsoqni maydalang. Zaytun moyini chuqur yirtqichlardan qizdiring. Undagi piyoz va sarimsoqni qovuring. Yumshoq bo'lganda, qalampir va pomidor qo'shing. 1-2 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra tuz seping. 1 choy qoshiq qo'shing. suv va yana 20-25 daqiqa davomida qopqoq ostida qaynatiladi. Suv filtrlanadi. Tayyorlangan sabzavotlarni maydanoz bilan seping va aralashtiring.
Yog'ni boshqa idishda qizdiring. Baqlajonlarni oltinga qadar qovuring, so'ngra yog'ni to'kib tashlash uchun ularni peçete chiqaring.
Drenajlangan baqlajonlarni mos to'rtburchaklar patnisga joylashtiring. Kesmalar eritilib, tuz va shakar sepiladi. Limon sharbati bilan sug'orib, sabzavot bilan to'ldiring.
To'ldirilgan baqlajonlar yashil qalampir va pomidor bo'laklari bilan qoplangan. Siqilgan sabzavot sousini to'kib tashlang va pechga qo'ying. 20-25 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Imombayald sovutilgan holda iste'mol qilinadi.
Boshqa tomondan, musaka uchun retsepti Bolqon yarim oroli uchun eng odatiy hisoblanadi. Turkiyada u sizning sevimli patlıcanlarınız, mo'l-ko'l go'sht va pomidor bilan tayyorlansa ajab emas.
Turk musussakasi
Kerakli mahsulotlar: 1,5 kg patlıcan, 4 osh qoshiq. sariyog ', 3 piyoz, 500 g maydalangan qo'zichoq, 1 dona maydanoz, 600 g pomidor, 2 ta yashil qalampir, 2 ta qizil qalampir, tuz, qalampir
Tayyorlash usuli: Baqlajonlarni chiziqlar bilan tozalang va doira shaklida kesing. Tuz seping va bir chetga qo'ying.
Piyozni chiziqlar bilan kesib oling va sariyog'ining yarmiga qovuring. Maydalangan go'shtni qo'shing va yarim yog'i bug'lanib ketguncha aralashtiring. Aralashmani tuz va murch bilan tatib ko'ring. Pomidorning yarmini tozalang, mayda maydalang va aralashga qo'shing. 5-6 daqiqa davomida qaynatishga ijozat bering.
Patlıcanlar tuzni silkitadi, quritiladi va qolgan yog'da qovuriladi. Laganda tagiga mahkam o'rnating. Qiyma go'shti to'yingan petrushka bilan aralashtiriladi va baqlajonlarga yoyiladi. Qalampir va qolgan pomidorlarni, ustiga doira shaklida kesib oling.
4-5 osh qoshiq mussakani to'kib tashlang. issiq suv, qopqog'i yoki folga bilan yoping va qizdirilgan 180 daraja pechda 20 daqiqa davomida pishiring. Qopqoqni echib oling va idishni yana 10 daqiqa davomida pishiring.
Tavsiya:
Kassava - Afrikaning Sevimli Taomlari
Kassava - tropik o'simlik, tapioka ovqatini tayyorlash uchun xom ashyo. Uni xom ashyo bilan iste'mol qilish mumkin, pishiriladi va uning ildizidan kraxmal olinadi. Urug'lar ham iste'mol qilinadi. Tapioca - Afrika xalqlarining sevimli taomlaridan biri.
Kartoshka - Xitoyliklarning Yangi Sevimli Taomlari
Uzoq vaqt davomida Xitoyda qadrsizlanib, kambag'allar uchun oziq-ovqat va kam rivojlangan hududlar madaniyati deb hisoblangan kartoshka Xitoyning kundalik menyusining muhim qismi sifatida taqdim etila boshlandi. Biroq, bu o'zgarish ortida Xitoy suv tanqisligi bilan kurashayotgani va mo'l-ko'l sug'orishga muhtoj bo'lgan an'anaviy ekinlar o'rnini bosuvchi vositalarni topishga urinayotgani yotibdi, deb yozadi dunyo ommaviy axborot vositalari.
To'liq Medames - Fir'avnlarning Sevimli Taomlari
Qadimgi davrlardan boshlab Misrda va boshqa ba'zi arab mamlakatlarida nonushta paytida qattiq va to'ydiradigan narsa iste'mol qilishni afzal ko'rishgan va bu milliy Medam taomidir. U bir necha turdagi dukkakli ekinlardan tayyorlanadi, sekin olovda pishiriladi va sarimsoq, limon sharbati va zaytun moyi bilan ishlanadi, ko'pincha qaynatilgan tuxum, pomidor sousi va piyoz bilan bezatiladi.
Dunyo Bo'ylab Odamlarning Sevimli Taomlari
Oziq-ovqat tanaga ozuqaviy yordam berish uchun iste'mol qilinadigan moddadir. Odatda o'simlik yoki hayvonot manbalaridan iborat bo'lib, tarkibida yog'lar, oqsillar, vitaminlar va minerallar kabi muhim oziq moddalar mavjud. Bu inson tirik qolishining asosiy elementi deb hisoblanadi, chunki uning o'rnini bosadigan inson tanasi uchun boshqa qoniqarli "
Ruminlarning Sevimli Taomlari Qaysi?
Ruminiya taomlari xilma-xil va boy bo'lib, o'ziga xos milliy taom turlari bilan ajralib turadi, shuningdek, ruminlar bilan aloqada bo'lgan xorijiy madaniyat va urf-odatlardan olingan yoki qabul qilingan taomlar bilan ajralib turadi. Ruminlar asosan cho'chqa go'shtidan foydalanadilar, ammo mol go'shti, dana, tovuq, qo'zichoq va shish ham iste'mol qilinadi.
