2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qadimgi Yunonistonda sirka mahsulotlarni pishirish va konservalashda ishlatilgan. Bugungi kunga qadar u ko'plab idishlarning asosiy tarkibiy qismlaridan biri bo'lib qolmoqda. Har xil marinadlar sirka bilan tayyorlanadi, sho'rvalar va souslarga qo'shiladi.
Bugungi kunga kelib, 4000 ga yaqin turli xil sirka turlari mavjud, ammo eng keng tarqalgani: Olma sirkasi, balzamik sirka va sharob sirkasi. Ularning har biri ma'lum saqlash sharoitlarini talab qiladi.
Sizda qanday sirka bo'lsa ham, mahsulot saqlanadigan qadoqlarga e'tibor bering. Sirkani plastik yoki metall idishlarda saqlash tavsiya etilmaydi. Plastmassa oxir-oqibat sirka kislotasi bilan reaksiyaga kirishadi va toksik mahsulotlarni chiqara boshlaydi va metall oksidlanadi. Sirka saqlanadigan idish shisha idishlar, butilkalar va boshqalar bo'lishi kerak.
Sirka saqlanadigan idish mahkam yopiq bo'lishi muhim, aks holda u bug'lanib ketishi bilan foydali xususiyatlarini yo'qotadi.
Shisha sirka qorong'i va salqin joyda saqlanishi kerak. Garchi ishlab chiqaruvchilar sirka tavsiya etilgan saqlash harorati -3 dan 35 darajagacha tavsiya etilishini yozsalar ham, uni muzlatgichda saqlang.
Shu bilan birga, ba'zi bir sirka turlarini, ayniqsa olma sirkasi va balzam sirkasini sovutilgan holda iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ba'zi o'simlik sirka turlari hatto muzlatgichda saqlanishi kerak, chunki u erda ular barcha xususiyatlarini saqlab qolishadi.
Sirkani uyda shkafda, har xil issiqlik manbalaridan uzoqroq joyda saqlang: radiator, gaz plitasi va boshqalar. Sirka derazada bo'lmasligi yoki deraza yonidagi stol ustida turmasligi kerak.
Bunday holda, u shunchaki o'z ta'mini yo'qotishi mumkin. Agar shishaning pastki qismida cho'kma paydo bo'lsa, ushbu mahsulotni tashlang - bu umidsiz ravishda buzilgan. Va, albatta, sirka bolalarning qo'li etmasligi kerak. Sirka ko'p miqdorda ishlatilishining oqibatlari zararli.
Olma sirkasini qanday va qancha saqlash kerak
Olma sirkasini qorong'i va salqin joyda saqlang. Sirka saqlash uchun tavsiya etilgan harorat -3 dan 35 darajagacha. Ammo, agar siz olma sirkasini o'zingiz tayyorlagan bo'lsangiz, unda ushbu mahsulotni 6 dan 15 darajagacha bo'lgan haroratda saqlang. Sirka muzlatgichda, shkafda, gaz plitasidan uzoqda joylashgan oshxona shkafida saqlanishi mumkin.
Olma sirkasini etarlicha uzoq vaqt saqlash mumkin. Vaqt o'tishi bilan shishada qizil rangli tarozilar paydo bo'lishi mumkin. Sizda tashvishlanadigan hech narsa yo'q - sirka qancha ko'p saqlansa, shunchalik foydali bo'ladi.
Balsamik sirkani qanday va qancha saqlash kerak
Balsamiko 600 yildan ortiq vaqt davomida ishlab chiqarilgan. Uning asosiy ommaviy ishlab chiqarilishi Italiyada boshlandi. Haqiqiy balzamik sirka olish uchun uni kamida 6 oy, tercihen 3 yil saqlash kerak. Balzamik faqat uzum sharbatidan va ba'zi navlaridan ishlab chiqariladi va laganda tufayli u shunday jozibali va g'ayrioddiy ta'mga ega.
Balzamik sirka sotib olayotganda, ishlab chiqarilgan sanasiga e'tibor bering. Sirka yoshi qancha ko'p bo'lsa, iste'mol qilish shunchalik yaxshi bo'ladi. Siz yosh sirka sotib olishingiz mumkin, ammo keyin yana 1-2 yil davomida shishani uyda yopiq shaklda saqlang. Biroq, bu amaliyot uchun muhrlangan idish kerak.
Agar siz sirka sotib olsangiz va darhol ochsangiz, bu jarayon uchun ko'p vaqt ketishi mumkin va ta'mi bir xil bo'lmaydi. Balzamik sirkining eng boy ta'mi 12 yoshda.
Agar do'kondan oddiy sirka haqida gapiradigan bo'lsak, shishani ochgandan so'ng, uning xususiyatlari tezda yo'qoladi. Ushbu sirkani uyda qorong'i va salqin joyda 6 dan 20 darajagacha bo'lgan haroratda bir yildan ko'proq saqlang.
Tavsiya:
Hammayoqni Sharbati - Foydasi Va Saqlanishi
Hammayoqni davolovchi xususiyatlari qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Ko'p yillar davomida ushbu sabzavot haqli ravishda "sabzavot shohi" unvoniga sazovor bo'ldi. Xalq tabobatida u asosan jigar va oshqozonni davolashda, shuningdek tanani to'liq mustahkamlashda ishlatiladi.
Qizil Ikra - Turlari, Tarkibi, Saqlanishi Va Foydalari
Go'shti Qizil baliq - alabalıklar oilasiga mansub tizimsiz baliqlar guruhi. U ko'chib, chuchuk suv havzalarida yumurtlamoqda va bir muncha vaqt o'tgach, kichik baliqlar okeanga siljiydi. Ikra baliqlarini iyun oyida osonlikcha topish mumkin, yangi baliq ovi to'g'ridan-to'g'ri baliqchilar tomonidan taklif etila boshlanganda.
Qanday Qilib Xavfsiz Ovqat Pishirish Kerak Va Oshxonada Qanday Dezinfektsiyalovchi Vositalardan Foydalanish Kerak
Mamlakatdagi epidemiologik vaziyatni hisobga olgan holda, biz ham o'ylashimiz kerak bizning oshxonamizda yaxshi dezinfeksiya . Nima qilsa bo'ladi? Bu to'g'rimi? biz dezinfeksiya qilamiz ? Shu maqsadda to'g'ri mahsulotlarni tanladikmi? Biz oshxonani yaxshi tozalashdan tashqari, yaxshi dezinfeksiya qilish to'g'risida ham g'amxo'rlik qilishimiz kerak bo'lgan davrda yashayapmiz.
O'rta Er Dengizi Nafasi Bilan: Malinali Sirka Qanday Tayyorlanadi
Meva sirkasini tayyorlash uchun chiqindilar turli xil mevalardan marmelad, sirop yoki sharob tayyorlashda, shuningdek tushgan va pishib yetilgan mevalarda ishlatiladi. Mevalar yuviladi, yumshoq va suvli mevalari eziladi, qattiqlari esa yog'och bolg'a bilan eziladi.
Tabiiy Sirka Kimyo Bilan Qanday Ajralib Turadi?
Tuzlangan mavsumda bolgariyalik uy xo'jaliklari ananaga o'z qutilariga qo'yish uchun ko'p miqdorda sirka zaxiralarini to'plashadi. Biroq, bizning uy do'konlarida topadigan sirka qay darajada haqiqatdir va sifatli mahsulotni kimyo bilan qanday ajratish mumkin?
