2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Hammayoqni davolovchi xususiyatlari qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Ko'p yillar davomida ushbu sabzavot haqli ravishda "sabzavot shohi" unvoniga sazovor bo'ldi. Xalq tabobatida u asosan jigar va oshqozonni davolashda, shuningdek tanani to'liq mustahkamlashda ishlatiladi. Hammayoqning turlari orasida oq eng shifobaxsh hisoblanadi.
Yangi karamni saqlash juda qiyin. Shuning uchun, sovuq oylarda u tuzlangan yoki marinadlangan holda saqlanadi. Barcha navlar mos keladi. Eng foydali tuzlangan karam butun bosh bilan tayyorlanadi. Yaqinda uning tarkibida semirishni oldini oluvchi va antisklerotik ta'sirga ega moddalar borligi aniqlandi. Uning shifobaxsh ta'siri uni saqlash usuli va shartlariga bog'liq.
Sog'lik uchun eng yaxshi tabiiy ichimlik bu yangi karam sharbati. Biroq, uni faqat yoz va kuzda olish mumkin. Hammayoqni sho'rva kichikroq bo'lsa ham, xuddi shunday ta'sirga ega.
Hammayoqni sharbati, toza iksir! U saraton kasalligini oldini olish, oshqozon yarasini davolash, yomon xolesterolni (LDL) kamaytirish uchun, shuningdek boshqa ko'plab muammolar uchun muvaffaqiyatli ishlatilishi mumkin.
Hammayoqni xochga mixlangan sabzavot oilasiga kiradi va tarkibida beta-karotin, erimaydigan tolalar, B1, B6, C, E va K vitaminlari, shuningdek yod, magniy, temir, kaltsiy va oltingugurt kabi minerallar mavjud. Bugungi kunda karam sharbati ko'plab sharoitlarda terapevtik usulda qo'llaniladi.
Hammayoqni sharbatining davolovchi xususiyatlari
Yashil sharbat oshqozon yarasi uchun haqiqiy davo. G'arbiy Tibbiyot jurnalida chop etilgan tadqiqotga ko'ra, oshqozon yarasi bilan kasallangan 13 bemor yangi siqilgan karam sharbati bilan davolangan. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, ushbu 13 bemor 37 kun davomida faqat standart davolanishni kuzatgan bemorlarga qaraganda 10 kun ichida aniq yuqori darajada davolangan.
Tadqiqot natijalariga ko'ra karam sharbati antipeptik oshqozon yarasining foydasi, masalan, U vitamini, bu gistamin bilan bog'liq oshqozon yarasi paydo bo'lishining oldini oladi.
Xochga mixlangan sabzavotlarga boy parhez ko'krak bezi saratoni xavfini kamaytirishi mumkin va karam saratonga qarshi oziq-ovqat jihatidan birinchi o'rinda turadi.
International Journal of Cancer-da chop etilgan tadqiqot shuni ko'rsatadiki, xochga mixlangan sabzavotlarning ko'pligi maqsadli guruhlarda ko'krak bezi saratoni xavfini kamaytirgan.
Tadqiqotda bargli sabzavotlar, har qanday karam, shuningdek, sabzi, pomidor, qo'ziqorinni iste'mol qilgandan keyin ko'krak bezi saratonining kuchli reaktsiyasi ko'rsatilgan.
Tadqiqotda shuningdek, haftasiga bir marta xochga mixlangan ovqat iste'mol qilinadigan bo'lsa, og'iz, qizilo'ngach saratoni, kolorektal saraton, buyrak saratoni va ko'krak bezi saratoni xavflari sezilarli darajada kamayganligi ko'rsatilgan.
Boshqa bir tadqiqot karamning yomon xolesterolni kamaytirish xususiyatlarini ko'rsatadi. Brokkoli bilan aralashtirilgan yangi karam sharbatini ichgan bemorlar, ichmaganlarga qaraganda yaxshi natijalarga erishdilar.
Tadqiqot natijalariga ko'ra brokkoli bilan karam sharbati xolesterolni boshqarishda mo''jizalar yaratadi.
Hammayoqni salatasi yoki karam sharbati chiroyli va ipak terisini istaganlar uchun va ozishni istaganlar uchun juda foydali.
Har qanday karam sharbati yaxshi, ammo agar sizda tanlov bo'lsa, oq rangdan ko'ra ko'proq S vitamini bo'lgan qizil karamga o'ting.
Hatto apelsinlardan ham ko'proq!
Tuzlangan karam sharbati istisno probiyotik hisoblanadibu immunitet tizimini kuchaytiradi.
Shunday qilib, xom yoki marinadlangan, har qanday holatda karamni tanlang, bu ajoyib.
Yangi karam sharbatini qanday tayyorlash mumkin
Maslahatlar! Yangi karam sharbatini olish uchun sabzavot va mevali sharbat chiqargichdan foydalanish tavsiya etiladi.
Bu erda olish uchun qadamlar sifatli yangi karam sharbati:
Avval siz karamni quyidagicha yuvishingiz mumkin: uni katta idishga soling, unga issiq suv va bir tomchi olma sirkasi qo'shing, tozalaguncha biroz yumshatib turing.
Hammayoqni yarmini kesib oling va bolg'ani olib tashlang. Keyin sharbat chiqargichga joylashtirilishi uchun yarmini bir necha mayda bo'laklarga bo'ling. Yangi boshlanuvchilar uchun siz qilishingiz mumkin faqat yarim karamdan sharbat tayyorlang. Hammayoqni terapevtik moddalar tarkibini ko'paytiradigan boshqa sabzavotlar bilan birlashtirishga urinib ko'rishingiz mumkin, masalan: sabzi va selderey bilan karam.
Maslahat: Boshqa yangi sharbatlarda bo'lgani kabi, darhol bu sharbatni ichish yaxshidir. Iloji boricha tezroq ta'sir qilish uchun kuniga bir necha marta ichish yaxshi bo'lar edi. Olingan sharbatni fermentatsiya qilish uchun qoldirish mumkin, bu juda yaxshi probiyotikdir.
Aterosklerozga qarshi profilaktika sifatida kuniga bir stakan karam sharbati, ertalab, och qoringa tavsiya etiladi. Xuddi shu dozada shakar bilan iliq karam sharbati o'pka kasalliklarini davolash uchun ekspektoran sifatida tavsiya etiladi.
Yangi karam sharbatini saqlash
Hammayoqni sharbati o'zgaruvchan mahsulotdir. Shuning uchun, uni iste'mol qilish kunida tayyorlash kerak. Hammayoqning quruq massasida ko'proq U vitamini bor, shuning uchun uni sharbat mashinasida ikki marta ishlatish mumkin. U vitamini karam sharbatidan ajratilgan moddadir, oshqozon yarasi kasalligida davolovchi ta'siri tufayli shunday nomlangan.
Hammayoqni sharbati davolashda faol ishlatiladi past kislota, xoletsistit va ülseratif kolit. Oshqozon yarasida xalq tabobati tavsiya qiladi karam sharbatini iching, har ovqatdan taxminan 40-50 daqiqa oldin, bir oy davomida.
Agar siz yangi karam sharbatiga va umuman yangi karamga chiday olmasangiz, uning marinadlangan versiyasiga ham ishonishingiz mumkin.
Marinadlangan karam - sovuq mavsumda cho'chqa go'shti, kartoshka solingan piyola, pishirilgan loviya, dudlangan go'sht, oriq sarma bilan beriladigan taom. U immunitet tizimini mustahkamlash, jonlantirish va ohangga yordam beradigan ozuqaviy moddalar, S vitamini, antioksidant vitaminlarga boy.
Tuzlangan karam sharbatini saqlash
Tuzlangan karam sharbati yoqimli nordon ta'mga ega bo'lishni boshlaganda idishdan tushiriladi. Fermentatsiya jarayoni odatda 18-24 ° S haroratda amalga oshiriladi. Hammayoqni sharbati fermentlangan karamdan ajralib, shisha idishga quyiladi va qopqoq bilan yopiladi.
Taxminan 2 soat davomida sovushini qoldiring, undan keyin u iste'mol qilishga tayyor. Hammayoqni sharbatini saqlash mumkin shisha va idishlarda. Shu maqsadda uning cho'kmasi ajratiladi va emallangan idishda 80 ° S gacha qizdiriladi. Keyin tanlangan idishga quyiladi va pasterizatsiya qilinadi.
Hammayoqni sharbati tarkibida B12 vitamini ko'p miqdorda bo'ladi, ammo magniy, foliy kislotasi, kaliy, temir, yod kabi minerallar ham mavjud. Ushbu iz elementlar qarish jarayonini susaytiradi, asab tizimini himoya qiladi va xotiraning yo'qolishini oldini oladi.
Tavsiya:
Hammayoqni Tayyorlashda Oshpazlik Fokuslari
Hammayoqni oshqozonimizga foydali ta'sir ko'rsatadigan eng qimmatbaho sabzavotlardan biridir. Albatta, biz undan maksimal darajada foydalanishni istasak, uni ortiqcha iste'mol qilmasdan to'g'ri iste'mol qilishimiz kerak, chunki hamma narsada me'yorida ruxsat etiladi degan qoida karam va u bilan tayyorlangan taomlarni iste'mol qilishda to'liq kuchga kiradi.
Hammayoqni Oshqozon Yarasidan Himoya Qiladi
Karam oshqozon yarasiga qarshi kuchli profilaktik ta'sirga ega. Buning sababi - xirillagan sabzavotlarda U vitaminining (eng kam uchraydigan va kam o'rganilgan vitaminlardan biri) ko'pligi. Hammayoqni odamlar uchun oziq-ovqat sifatida asosiy qiymati sabzavotlarda mavjud bo'lgan muhim aminokislotalar hayotiy biokatalizatorlar tomonidan belgilanadi.
Hammayoqni Bilan Vazn Yo'qotish
Hammayoq yordamida siz tez va oson vazn yo'qotishingiz mumkin. Hammayoqni nafaqat tanaga qo'shimcha funtdan xalos bo'lishga yordam beradi, balki shifobaxsh ta'sirga ham ega, chunki u tanani foydali moddalar bilan to'ydiradi. Hammayoqni parhezi bilan siz haftasiga besh kilogrammgacha vazn yo'qotasiz.
Qizil Ikra - Turlari, Tarkibi, Saqlanishi Va Foydalari
Go'shti Qizil baliq - alabalıklar oilasiga mansub tizimsiz baliqlar guruhi. U ko'chib, chuchuk suv havzalarida yumurtlamoqda va bir muncha vaqt o'tgach, kichik baliqlar okeanga siljiydi. Ikra baliqlarini iyun oyida osonlikcha topish mumkin, yangi baliq ovi to'g'ridan-to'g'ri baliqchilar tomonidan taklif etila boshlanganda.
Sirka Qanday To'g'ri Saqlanishi Kerak
Qadimgi Yunonistonda sirka mahsulotlarni pishirish va konservalashda ishlatilgan. Bugungi kunga qadar u ko'plab idishlarning asosiy tarkibiy qismlaridan biri bo'lib qolmoqda. Har xil marinadlar sirka bilan tayyorlanadi, sho'rvalar va souslarga qo'shiladi.
