2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Mazali va yumshoq rulon uy qurilishi eng mazali bo'ladi. Yangi pishirilgan rulonlarning xushbo'yligi sizning oshxonangizga tarqalib, sizni tanish bo'lgan uy tuyg'usi bilan to'ldiradi. Ushbu zavqni boshdan kechirmaslik uchun biz nostandart va yumshoq vasvasalar uchun 5 ta ajoyib retseptlarni to'plashga g'amxo'rlik qildik, bu sizga rulon bilan yaxshi bajarilgan ishdan qoniqish keltiradi.
Mayizli aromatik rulolar
Kerakli mahsulotlar:
3/4 choy qoshiq sut, 3/4 choy qoshiq suv, 1/2 choy qoshiq oq shakar, 1 choy qoshiq tuz, 2 tuxum, 5 choy qoshiq faol quruq xamirturush, 5 choy qoshiq un, 1/2 choy qoshiq sariyog '- eritilgan, 100 g mayiz.
Tayyorlash usuli:
O'rtacha isitgichda o'rtacha olovda iliq sut, suv, shakar va tuzni isitib oling. Keyin aralashmaga tuxum va xamirturush qo'shish uchun ozgina sovishini kuting. Unni katta idishda tarqating. Unda quduq yarating va sut aralashmasini boshqa ingredientlar bilan to'kib tashlang. Aralashtirmang. Idishni qopqoq bilan yoping va uni 20 dan 30 minutgacha ushlab turing. Keyin eritilgan sariyog 'unga quyiladi va yaxshilab aralashtiriladi. Agar u juda yopishqoq bo'lsa, aralashga ko'proq un qo'shing. Yengil yoğurun. Qopqoqni yoping va 20-30 daqiqagacha ko'taring.
Xamirni kerakli shakldagi rulonlarga aylantiring. Ularga mayiz qo'shing. Rulolarni tegishli patnisga pishirish qog'oziga qo'ying. Ularni 20 dan 30 minutgacha turing. Rulolarni 200 daraja pechda 15 daqiqa davomida yoki tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Quritilgan mevalar va doljin bilan yumshoq rulolar
Kerakli mahsulotlar:
500 g oq un, ortiqcha sepish uchun qo'shimcha, 1 choy qoshiq tuz, 1 paket quruq xamirturush, 300 ml. sut, 40 g tuzsiz sariyog '- xona haroratida yumshatilgan, bitta tuxum, moylash uchun o'simlik moyi.
To'ldirish uchun: 25 g tuzsiz sariyog '- eritilgan, 75 g jigarrang shakar, 2 choy qoshiq. doljin, 150 g quritilgan aralash mevalar.
Sir uchun: 2 osh qoshiq sut, 2 osh qoshiq shakar kukuni.
Tayyorlash usuli:
Un va tuzni katta idishga soling. O'rtada quduq yarating va unga xamirturush qo'shing. Ayni paytda, sut va sariyog 'sariyog' eriguncha va aralash juda iliq qolmaguncha bir yirtqichlardan soling. Sut aralashmasi va tuxumni unga qo'shing. Idishning tarkibi yumshoq xamirga birlashtirilguncha aralashtiring. (Sizga ozgina ko'proq un qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin). Xamirni mo'l-ko'l unlangan ish joyiga qo'ying. Xamir silliq va elastik bo'lguncha va yopishqoq bo'lmaguncha, agar kerak bo'lsa, ko'proq un qo'shib, besh daqiqa davomida yoğurun.
Idishni ozgina o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang. Unga xamirni soling va aylantiring, ustiga eritilgan sariyog 'seping. Idishni folga bilan yoping va uni iliq joyda bir soatga qoldiring yoki xamir ikki baravar ko'payguncha. Pishirish tepsisini ozgina yog 'bilan yog'lang. Xamirni idishdan olib tashlang va ozgina unlangan ish joyiga qo'ying. Uni yarim santimetr qalinlikdagi to'rtburchakka aylantiring. Eritilgan sariyog'ni xamirga cho'tka bilan tarqating, so'ngra jigarrang shakar, dolchin seping va quritilgan mevalarni qo'shing.
To'rtburchakni pichoq bilan, taxminan 4 sm kenglikdagi tsilindrlarga bo'ling. Tayyor bo'laklarni kichik rulonlarga aylantiring. Ularni ozgina yog'langan idishda joylashtiring, har bir bo'lak o'rtasida kichik joy qoldiring. Sochiq bilan yoping va 30 daqiqagacha ko'taring. Pechni 190 darajaga qadar qizdiring. Rulolar pechda 20-25 daqiqa davomida yoki oltin-jigarrang rangga ega bo'lguncha pishiriladi. Ayni paytda, sir uchun, sut va shakarni qaynatgichga qadar qaynatib oling. Olovni kamaytiring va 2-3 daqiqa davomida qaynatib oling. Tandirdan rulonlarni olib tashlang va ularni sir bilan yoping, keyin ularni sovushini qoldiring.
Olma va karamel bilan bulka
Kerakli mahsulotlar:
To'ldirish uchun: 200 g shakar kukuni, 1 osh qoshiq suv, 200 ml. qaymoq, 3 ta shirin va nordon, qattiq yashil olma - tozalangan va ichi tozalangan va mayda kubiklarga bo'lingan.
Xamir uchun: 250 ml. to'liq sut, 25 g sariyog ', 500 g oq un, 1 choy qoshiq tuz, 1 paket quruq xamirturush, yoyish uchun o'simlik moyi.
Tayyorlash usuli:
Shakar va suvni katta yirtqichlardan o'rta issiganda shakar eriguncha va karamel hosil bo'lguncha qizdiring. (Karamelni aralashtirmang). Ayni paytda, qaymoqni yirtqichlardan ozgina qizdiring. Kremning uchdan bir qismini ehtiyotkorlik bilan karamelga qo'shing va ko'pik tugagandan so'ng, qolgan kremni yoying. Aralashmani idishga quying va bir chetga qo'ying. Yog 'eriguncha va aralash hali ham iliq bo'lguncha sut va sariyog'ni yirtqichlardan isitib oling. Un va tuzni katta idishga soling. Markazda quduq hosil qiling va xamirturush qo'shing.
Idishning tarkibi xamirga aralashguncha sut va unni aralashtiring. Xamirni ozgina unlangan yuzaga olib tashlang va besh daqiqa davomida yoki xamir silliq va elastik bo'lguncha yoğurun.
Idishni ozgina o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang. Unga xamirni soling va uni yog 'bilan qoplangunga qadar aylantiring. Idishni folga bilan yoping va uni iliq joyda bir soatga yoki xamir ikki baravar ko'payguncha qoldiring. Ikkala idishni ozgina yog'lang yoki ularni pishirish qog'ozi bilan yoping.
Xamirni ozgina unlangan ish joyiga qo'ying. Uni katta to'rtburchakka aylantiring. Karamelning yarmini xamirga surting va keyin dilimlenmiş olmalarni joylashtiring. Keyin uni 4 sm kengligida silindr shaklida bo'laklarga bo'ling. Uzaygan qismlarni rulonga aylantiring. Rulolarni tovoqlar ichiga joylashtiring. Sochiq bilan yoping va 30 daqiqaga qo'ying. Tandirni 200 g gacha qizdiring, rulonlarni pechda 25-35 daqiqa davomida yoki oltin-jigarrang rangga ega bo'lguncha pishiring. Ularni pechdan chiqarib oling va sovushini kutib turing. Qolgan karamel bilan seping.
Dilimlenmiş bodom va quritilgan o'rik bilan rulon
Kerakli mahsulotlar:
500 g un, 50 g sariyog ', 2 choy qoshiq. tuz, 65 g shakar kukuni, 75 g maydalangan bodom, 1 paket quruq xamirturush, 300 ml. sut - qizdirilgan, yoyish uchun o'simlik moyi, 125 g dilimlangan bodom, 150 g aralash quritilgan mevalar, 75 g quritilgan o'rik - qo'pol tug'ralgan.
Tayyorlash usuli:
Ingredientlarni aralashtirish uchun unni idishga soling va barmoqlaringiz bilan sariyog 'ichiga aralashtiring, bu aralash ingichka nonga o'xshaydi. Tuz, shakar, maydalangan bodom va xamirturush qo'shing. Barcha ingredientlar yaxshilab birlashtirilguncha aralashtiring. Sutni to'kib tashlang va vilka bilan yaxshilab aralashtiring, chunki aralash yopishqoq xamirga aylanadi. Xamirni ozgina unlangan ish joyiga qo'ying va besh daqiqa davomida yoki xamir silliq va elastik bo'lguncha yoğurun.
Bir piyola ozgina o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang. Xamirni ichiga solib, yog 'bilan qoplanguniga qadar aylantiring. Idishni folga bilan yoping va uni iliq joyda bir soatga qoldiring yoki xamir hajmi ikki baravar ko'payguncha. Ikkita idishni ozgina yog'lang. Xamirni ozgina unlangan ish joyiga qo'ying. Dilimlangan bodomning yarmini va barcha quritilgan mevalarni yoğurun. Qolgan tilim bodomlarni plastinka ustiga qo'ying. Xamirni 12 ta teng qismga bo'linib, ularni aylanalarga shakllang. Har bir to'pni dilimlenmiş bodomga aylantiring va idishga soling. Dumaloq rulonlarni sochiq bilan yoping va ularni bir soatga qo'ying. Pechni 220 g gacha qizdiring, bodom rulosini 15-20 daqiqa davomida yoki qizarib pishguncha pishiring. Tandirdan oling va sovushini kutib turing.
Shokolad chiplari va achchiq qalampir bilan issiq kekler
Kerakli mahsulotlar:
Jabduqlar uchun: 2 osh qoshiq oq non uni, 150 ml. suv.
Xamir uchun: 275 g un, 2 osh qoshiq makkajo'xori kraxmalli aralashmasi, bitta vanilin va atirgul tuzi, 70 g kakao kukuni, 5 choy qoshiq. chili kukuni, 55 g shakar kukuni, 3/4 choy qoshiq.tuz, 1 paket quruq xamirturush, 3 ta tuxum - ozgina kaltaklangan, 40 g sariyog '- yumshatilgan, bitta katta qizil achchiq qalampir urug'i olib tashlangan - mayda to'g'ralgan, 225 ml. iliq suv, 200 g sifatli shokolad chiplari yoki maydalangan shokolad.
Sir uchun: bitta tuxum, 1 osh qoshiq suv, urug 'olinib kesilgan 2 ta katta yangi qizil achchiq qalampir.
Tayyorlash usuli:
Qovurilgan go'shtni tayyorlash uchun un va suvni kichik bir yirtqichlardan aralashtiring. Qalinlashgunga qadar past va o'rtacha haroratda pishiring, so'ngra yana bir daqiqa pishirishni davom eting. Keyin olovdan olib tashlang. To'ldirgichni folga bilan yoping va xona haroratida sovushini qoldiring. Xamirni tayyorlash uchun quruq ingredientlarni katta idishga soling. Xamirturushni aralashtiring, so'ngra kaltaklangan tuxum, yumshoq sariyog ', tug'ralgan qizil qalampir qo'shing va qovuring. Yumshoq xamirni hosil qilish uchun asta-sekin etarlicha iliq suv qo'shing, so'ng uni unli yuzaga 10 daqiqa yoğurun.
Xamirni shar shaklida hosil qiling, uni moylangan idishga soling va folga bilan yoping. Ikkala kattalashguncha iliq joyda ko'tarilish uchun uni chetga surib qo'ying. Xamirni unli taxta ustiga qo'ying, uni shokolad chiplariga tashlang va uni 12 ta teng qismga bo'ling. Ulardan to'plar hosil qiling, ularni moylangan idishga soling va 20 daqiqa davomida ko'taring. Tandirni 190 grgacha qizdiring. Rulolarni silliqlash uchun tuxumni suv bilan aralashtiring va shu aralashma bilan yoying. Ularning ustiga maydalangan achchiq qalampir seping. Tandirda taxminan 12 daqiqa davomida pishiring.
Tavsiya:
Panjara Uchun Beshta Retsept
Panjara panasi har qanday oshxona uchun eng zarur jihozlardan biridir. Buning ustiga hamma narsa juda tez sodir bo'ladi va hatto yog'ni ishlatish ham shart emas. Bu erda mazali sabzavotlar, tovuq bifteklari, cho'chqa pirzolalari, baliq filesi va mol go'shti köftelarini tayyorlash bo'yicha 5 ta retsept mavjud.
Sutsiz Pishiriqlar Uchun Beshta Retsept
Ba'zi odamlar sut va sut mahsulotlarini yoqtirmaydilar yoki ularga alerjisi bor. Ammo sutsiz ham mazali xamir ovqatlar tayyorlash mumkin. Sutsiz qahva bilan pirojnoe - Tayyorlanishi oson va mazali. Kerakli mahsulotlar: ikki stakan un, stakanning uchdan bir qismi - jigarrang shakar, bir chimdim dolchin, pichoq uchida muskat yong'og'i, 1 vanilya, bodom sutining to'rtdan uch qismi, 3 osh qoshiq zaytun moyi, stakanning uchdan biri - maydalangan shakar, 1 ta pishirish kuk
Makaron Bilan Mazali Sho'rvalar Uchun Beshta Retsept
Sovuq kunlar yaqinlashganda, mazali va iliq sho'rva tayyorlash tobora ko'proq istagi paydo bo'ladi. Ushbu turdagi oziq-ovqat tanaga va organizmga juda ko'p vitamin va minerallarni olib kelishi isbotlangan. Bizda turli xil sho'rvalar tayyorlash uchun bir qator retseptlar mavjud.
Dunyo Bo'ylab Tovuq Go'shti Uchun Beshta Retsept
To'ldirilgan va yaxshi qovurilgan tovuq go'shti dunyo bo'ylab mashhur taom hisoblanadi. Bu unchalik murakkab emas va uni pechka ichiga solib qo'yganingizdan so'ng, siz u bilan uzoq vaqt shug'ullanmasligingiz mumkin. Garnitur bilan yoki shunchaki sous bilan tayyorlangan bo'ladimi, bu ham kundalik, ham rasmiy marosimlar uchun mos taomdir.
Dunyo Bo'ylab Bulochka Uchun Eng Sevimli Beshta Retsept
Çörekler nafaqat bolalar uchun, balki kattalar uchun ham eng sevimli nonushta. Ular ko'proq kaloriya bo'lishiga qaramay, ular bizning stolimizda muntazam ravishda mavjud, shuning uchun ularni qanday qilib boshqacha tayyorlashni o'rganish yaxshidir.
