2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Serb oshxonasi Evropaning deyarli barcha joylarida keng tarqalgan, ammo, ehtimol, barchani maftun eta oladigan panjara bilan mashhur. Serbiyada vegetarianlarning kamligi va shuning uchun kamligi sababdir. Majoziy ma'noda, albatta.
Serbiya grilining eng katta sirlari uning ziravorlari, shuningdek serbiyalik mutaxassislarning ko'pchiligi qisqa vaqt ichida panjara ustida tayyorlanishidir. Bundan tashqari, ularning achchiq yoki hatto ochiqchasiga achchiq ta'mi Serbiya panjarasini boshqalaridan ajratib turadi. Shuning uchun biz bu erda eng mashhur serbiyalik panjara go'shtidan tayyorlangan delikateslarni tayyorlash sirlarini ochib beramiz:
Burger
An'anaviy serbiyalik burger mol go'shti va cho'chqa go'shtidan tayyorlanadi, tarjixon teng qismlarga bo'linadi. Yana shirali qilish uchun ozgina bekon qo'shing. Uning ta'mi uchun muhim omil shundaki, maydalangan go'sht aralashtirilganda, uni go'sht maydalagich orqali bir necha marta o'tkaziladi. Bu burgerni yanada nozik va qattiq emas qiladi.
Burgerga odatiy qo'shimcha, qora qalampir va tuzdan tashqari, mayda tug'ralgan piyoz va achchiq qalampir yoki achchiq qizil qalampir. Haqiqiy serbiyalik burgerlar 2 piyoz, taxminan 500-600 g maydalangan go'sht va kamida 2 dona mayda tug'ralgan achchiq qalampir bilan tayyorlanadi.
Majburiy emas, siz ozgina maydalangan pishloq, shuningdek ziravor va ziravor kabi ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Maydalangan go‘shtni yoğurduktan so'ng, barcha hidlarni yutish uchun kamida 3 soat turishi kerak.
Pardada burger
U oddiy burger kabi tayyorlanadi, lekin har bir burger qo'zichoq pardasiga o'raladi. U oddiy burger kabi, panjara ustida tayyorlanadi.
Chevapchichi
Oddiy qilib aytganda, bu serbiyalik kaboblar. Ularni biz biladigan ziravorlardan farq qiladigan narsa. Maydalangan go'shtga tuz, qalampir, soda, sarimsoq, zira, qalampir va piyoz qo'shing. Tercihen piyoz qizil rangga ega. Chevapchik suvli bo'lishi uchun juda qisqa vaqt davomida pishiriladi.
Chimchilash
Ularning nomi oldindan tayyorlangan qiyma go'shtni chimchilab, kaftga qo'yib, keyin go'shtni panjara ustiga tashlashdan kelib chiqadi. Va maydalangan go'shtning o'zi cho'chqa go'shti, piyoz, dudlangan sariq pishloq, dudlangan bekon, tuz va qalampirdan tayyorlanadi.
Tavsiya:
Karakuda Pishirishda Oshpazlik Sirlari
Karakuda - chuchuk suv baliqlari. Uning suyaklari juda ko'p, garchi bu juda katta baliq emas. Bolgariyada u ko'plab to'g'onlarda uchraydi. Caracuda tarkibida butun inson tanasi uchun foydali bo'lgan vitaminlar va minerallar mavjud. Karakuda tarkibida A, B, C, D va E vitaminlari, shuningdek, mis, rux va boshqalar mavjud.
Mazali Sho'rvalar Tayyorlash Sirlari
Biz doimo rioya qilishimiz kerak bo'lgan ba'zi qoidalar, mazali oshlarni tayyorlash uchun : - sho'rvalar pishirganda go'sht sovuq suv bilan quyiladi va sabzavotlar qaynoq suvga solib, qancha vaqt pishirish kerakligiga qarab ketma-ket qo'shiladi;
Serbiya Oshxonasining Eng Mashhur Taomlari
Serbiya oshxonasi O'rta er dengizi, Turkiya va Avstriya-Vengriya oshxonalari tomonidan shakllangan. Shuning uchun unda ko'plab noyob taomlar mavjud. Eng mashhur appetiserlardan biri - quritilgan cho'chqa go'shti Negush prosciutto. Bu shunday nomlangan, chunki u Negushi hududida eng yaxshi tayyorlangan deb ishoniladi.
Minglab Bolgarlar Serbiya Panjara Festivaliga Hujum Qilmoqda
Leskovacda har yili bo'lib o'tadigan burgerlar festivalida kamida 5000 bolgariyalik ishtirok etishi kutilmoqda. Xushbo'y Serbiya panjarasining muxlislari o'zlarining sevimli ixtisoslaridan kelasi yakshanba (24-avgust) da, 2014 yilgi Rostiliadaning ochilish marosimi bo'lib o'tishlari mumkin.
Serbiya Oshxonasidan Olingan Qiziq Faktlar
Serb oshxonasi Bu juda mazali, ziravorlarga to'la va barcha hislar uchun zavq bag'ishlaydi. Serbiya oshxonasida go'sht / turli xil ov turlaridan pishirilgan /, ziravorlar / qalampir, reyhan, horseradish, arpabodiyon va boshqalar / va yangi sabzavotlardan katta miqdorda foydalaniladi.
