2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Stevia - bu tabiiy tatlandırıcı, tozalangan shakarning alternativalaridan biridir. O'simlikning xususiyatlari dastlab Janubiy Amerikada kashf etilgan, keyinchalik u tarqalishni boshladi. So'nggi paytlarda uning inson tanasiga ta'siri haqida tobora ko'proq gaplashilmoqda.
Fikrlar haddan tashqari oshib ketadi, ba'zilar buni foydali mahsulot va an'anaviy shakarning foydali o'rnini bosuvchi deb atashadi. Boshqalarning fikriga ko'ra, steviyani iste'mol qilish sog'liq uchun xavf tug'diradi. Steviya shakarga qaraganda 300 barobar shirin ekanligi ma'lum.
Bolgariyada, dorixona tarmog'ida va tijorat tarmog'ida o'simlik ekstraktlarini sotishning ma'lum bir muddatidan so'ng, steviya olib qo'yildi. Hokimiyat tomonidan berilgan buning rasmiy sababi shundaki, mahsulot xavfsizligini isbotlash uchun etarli tadqiqotlar o'tkazilmagan.
Ba'zi iste'molchilar ushbu xatti-harakatlarda mahsulotni bozorda allaqachon o'rnatilgan boshqa tatlandırıcılar hisobidan yo'q qilish uchun fitna niyatlarini topmoqdalar. Ayni paytda steviya mamlakatda qonuniylik yoki noqonuniylik uchun noaniq maqomga ega.
Haqiqat shundaki, steviyaning tanaga ta'siri haqida deyarli hech narsa ma'lum emas. Steviyaning yuqori dozalari qon shakarini va qon bosimini pasayishiga olib keladi degan fikrlar mavjud. Bu bunday muammolardan aziyat chekadigan odamlar uchun potentsial xavf tug'diradi.
Shu bilan birga, Internetdagi ba'zi nashrlarga ko'ra, Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti hatto gipertoniya kasalligini davolashda o'simlikning ekstraktini tavsiya qiladi.
Uning vakillarining bayonotlaridan ma'lum bo'lishicha, o'simlik normal chegaralarni saqlaydigan odamlarning qon bosimiga ta'sir qilmaydi. Boshqa mutaxassislarning ta'kidlashicha, steviya diabet va semirish uchun yaxshi tabiiy vosita hisoblanadi.
Shirin o't shuningdek, organizmning himoya kuchlarini buzish, qon aylanish tizimining buzilishi, oshqozon-ichak kasalliklari va boshqalarga yordam beradi.
2011 yil noyabr oyida Evropa Komissiyasi o'simlik steviyasidan tayyorlangan tatlandırıcıyı tasdiqladi. Ziddiyatli aspartam ham qonuniy hisoblanadi.
Steviya o'simlikida fitontsidlar va minerallar mavjud: fosfor, kaliy, kaltsiy, magniy, rux, temir, selen. Steviyada taqdim etilgan vitaminlar orasida A vitamini, S vitamini va B vitaminlari mavjud.
Masalan, Qo'shma Shtatlarda steviya tasdiqlangan tabiiy tatlandırıcılar ro'yxatiga kiritilgan. Shakar va steviya aralashmasi bo'lgan va bitta paket uchun atigi 5 kaloriya bo'lgan mahsulot mavjud. Bir choy qoshiq shakar uch barobar ko'proq kaloriya hisoblanadi.
O'simlikdan foydalanadiganlar uni pishirishda ham tavsiya qiladilar. Steviya va uning ekstraktlarini issiqlik bilan davolash mumkin.
Tavsiya:
Alyuminiy Folga Zararli Emasmi?
Alyuminiy folga oshxonada ajralmas yordamchidir. Uning yordami bilan go'sht, sabzavot va baliq ortiqcha yog'dan foydalanmasdan oson va sog'lom tayyorlanadi. Folga pishirilgan mahsulotlar nozik va xushbo'y bo'ladi. Siz qilishingiz kerak bo'lgan yagona narsa - mahsulotni folga solib, ziravorlar va bir necha tomchi yog 'qo'shib qo'ying va bir necha daqiqada siz pechda xushbo'y va mazali taomni olasiz.
Palma Yog'i Foydali Yoki Zararli Emasmi?
Xurmo yog'i butun dunyoda nihoyatda keng tarqalgan va uning iste'moli o'sishda davom etmoqda. Biroq, uning inson sog'lig'iga ta'siri haqida tortishuvlar mavjud. Ba'zilar buni ta'kidlaydilar palma yog'i foydalidir , ammo boshqalar yurak-qon tomir tizimiga salbiy ta'sir ko'rsatmoqda.
Füme Go'sht Va Pishloq Zararli Emasmi?
So'nggi yillarda dudlangan mahsulotlar zararli ekanligi haqidagi fikrlar tarqalmoqda. Bu haqiqat. Dudlangan mahsulotlar - go'sht, baliq, pishloq tarkibida N-nitrosaminlar deb ataladigan kanserogen moddalar mavjud. Ular atrof muhitda nitratlar, nitritlar va ominlar tomonidan tarqaladi va juda xavflidir.
Popkorn Zararli Emasmi?
Har safar kinoga borganingizda, sherigingiz yoki do'stlaringiz bilan film tomosha qilayotganingizda eng katta piyola popkornini sotib olib, uni siqib chiqarishni xohlaysiz. Ammo ovqatlanish mutahassislari sizga bu zavqdan tiyilishni maslahat berishadi.
Fitik Kislota - Foydali Yoki Zararli Emasmi?
Fitik kislota , shuningdek, nomi bilan tanilgan fitat , yong'oq, don va dukkakli ekinlarning ko'pchiligining ajralmas qismi bo'lib, urug'larda fosforni saqlashning asosiy shakli bo'lib xizmat qiladi. Tez-tez u temir, rux va kaltsiy kabi muhim minerallarning emishini buzishi sababli ozuqa moddalariga qarshi qo'shiladi.
