2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Stolga etib borishdan oldin, go'sht o'yin qayta ishlashning bir necha xil bosqichlaridan o'tadi, ularning aksariyati dastlabki bosqichlardir.
Go'sht kelguncha o'yin issiqlik bilan ishlov berilgunga qadar u bir necha kun davomida har xil turdagi davolanishga duchor bo'ladi. Ko'pgina yovvoyi hayvonlar va qushlarning go'shti uzoq vaqt marinadlangan bo'lishi kerak.
Bu go'shtni yanada yumshoq qilish va ta'm va xushbo'y hidga ega bo'lish uchun qilingan. Erkak yovvoyi cho'chqa go'shti singari o'ziga xos yoqimsiz hidni yo'q qilish uchun marinadlash majburiydir.
Marinadlangandan so'ng go'sht ancha mazali bo'ladi va og'zingizda eriydi. O'yin go'shtli go'sht, shuning uchun pishirishdan oldin uni ko'p miqdordagi yog 'bilan surtish kerak.
Go'sht o'yin u cho'chqa go'shti yoki cho'chqa go'shti bilan o'ralgan bo'lishi mumkin yoki cho'chqa go'shti yoki cho'chqa go'shti bo'laklari bilan yog'langan bo'lishi mumkin. Butunlab pishirilgan yovvoyi qushlar o'z shakllarini saqlab qolishlari kerak.
Buning uchun qalin ip kerak. Qushlarning qanotlari orqa tomonida bir-biriga parallel ravishda yig'ilib, bog'langan. Pishirish paytida qush shaklini buzmaslik uchun ikkala oyog'i yuqori qismida ip bilan bog'langan.
Yovvoyi qushlarni bekon yoki bekon chiziqlari bilan qoplash kerak. Qushni lentalar bilan yaxshilab yopgandan so'ng, xavfsizlik uchun ular ip bilan bog'langan. Tantanali holatlarda bir-biriga bog'langan lentalardan to'r yasaladi va unga qovurilgan qush qo'yiladi.
Yovvoyi qushlar qushni sho'r suvda pishirishdan biroz oldin haroratda pishirib, bo'g'ilib qoladi. Suv qaynatilmasligi kerak, lekin ozgina tebranishi kerak. Bulyon sho'rva uchun ishlatilishi mumkin, u juda mazali. Shunday qilib dimlangan, qush sabzavot bilan xizmat qiladi.
Suv qushlarini pishirishda baliqni eslatuvchi o'ziga xos hid, qushni qaynoq suvda 10 daqiqa davomida oqartirish yo'li bilan olib tashlanadi. Bunday qushni pishirganda pomidor va sarimsoq qo'shiladi.
Oyin sirka yoki qizil sharobda marinadlangan. Agar sirka ishlatilsa, suvning ikki qismini va sirka qismini oling. Ushbu aralashga qora qalampir no'xati, dafna yaprog'i, piyoz va sarimsoq, maydalangan limon po'sti va tuz qo'shing.
Marinad uch marta qaynatiladi, sovitiladi va go'sht ustiga quyiladi o'yin u mahkam yopilgan bo'lishi uchun. Go'shtni vaqti-vaqti bilan aylantirib, 2 yoki 3 kun turishga ijozat bering.
Marinad qizil sharob bilan tayyorlanishi mumkin, ammo keyin bu nisbat suvning ikki qismi, qizil sharobning ikki qismidir. Siz tuzlamani 3 qism suv, 1 qism sharob va 1 qism sirka tayyorlashingiz mumkin.
Agar siz go'shtga qaymoq qo'shsangiz o'yin, go'sht yaxshilab qovurilganidan keyin buni qilish kerak, chunki aks holda krem kul rangga aylanadi.
Tavsiya:
Kulinariya Darsligi: Parrandalarni Qayta Ishlash Va Tayyorlash
Parranda go'shti suv, tuz, oqsil va vitaminlarga boy. Bundan tashqari, u juda mazali, oson hazm qilinadi va parhez va bolalar oshxonasida keng qo'llaniladi. Ko'p jihatdan uning ta'mi qushning ovqatiga va yoshiga bog'liq. Qushning ichki qismini tozalash uchun avval birinchi bo'g'ingacha oyoqlarini kesib, boshini ajratib oling.
Oshqozondan Meva Va Sabzavotlarni Qayta Ishlash Uchun Qancha Vaqt Ketadi?
Turli xil meva va sabzavotlar oshqozon tomonidan turli vaqtlarda qayta ishlanadi. Masalan, limon bir yarim soat, avakado va qizil uzum bir soat 45 daqiqa maydalanadi. Greypfrut, gilos, mersini va yovvoyi mevalarni qayta ishlash uchun ikki soat vaqt ketadi.
Oziq-ovqat Mahsulotlarini Qayta Ishlash Protsessorini Sotib Olish Bo'yicha Maslahatlar
Oshxona robotlari ko'p funktsionaldir. Turli xil mahsulotlarni tez aralashtirish va kesish bilan bir qatorda, ular xamir yoğurmak, maydalash va pyure qilish uchun ham ishlatiladi. Ba'zi jihozlar sharbat chiqaruvchi va tsitrus press bilan jihozlangan.
Yovvoyi Cho'chqa Go'shtini Qayta Ishlash
Go'sht yovvoyi cho'chqa qadimgi zamonlardan, uy cho'chqalari boqila boshlanishidan ancha oldin odamlar uchun oziq-ovqat bo'lgan. Bu to'yimli va juda foydali. Yovvoyi cho'chqa go'shti uy cho'chqa go'shtiga qaraganda aniqroq ta'mga ega, u cho'chqa go'shtidan pushti rang va yoqimli hid bilan go'zal rangi bilan ajralib turadi.
Oshqozondan Makaronni Qayta Ishlash Uchun Qancha Vaqt Ketadi?
Muayyan ovqatni hazm qilish uchun qancha vaqt ketishi birinchi navbatda uning tarkibiy qismlarining xususiyatiga bog'liq. Uchta makroelementlardan yoki boshqacha qilib aytganda tabiatdagi asosiy oziq moddalar - oqsillar, uglevodlar va yog'lardan uglevodlar eng tez so'riladi, yog'lar esa eng sekin parchalanadi.
