Siz Gumon Qilmaydigan 14 Ta Taom Sizga Ovqatdan Zaharlanishni Olib Keladi

2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39

Sizga tez-tez zaharlanishingiz mumkin bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarining batafsil ro'yxatini taqdim etamiz. Ajablanarlisi shundaki, bu erda deyarli barcha mahsulotlar muvozanatli ovqatlanishni talab qiladigan eng foydali va to'yimli hisoblanadi. Ammo afsuski, ular yoqimsiz oziq-ovqat tuzoqlarini yashirishadi.

1. Bo'shashgan sarig'i

So'nggi paytlarda salmonella boom bilan tuxum bizning ro'yxatimizning eng yuqori qismida. Xavf unchalik katta emas, ammo agar siz yosh bolalar yoki kattalar yoki immuniteti zaif odamlarga tuxum tayyorlayotgan bo'lsangiz, bakteriyalarni yo'q qilish uchun tuxumni yaxshilab pishiring. Pishgan, qattiq qaynatilgan yoki qovurilgan tuxum eng xavfsiz hisoblanadi.

2. Grilda tayyorlangan tovuq

Siz panjara qilingan tovuqni hali ham issiq paytida iste'mol qilishingiz kerak, chunki uni xona haroratida bir necha soat sovutish uchun qoldirilsa, tovuq tarkibidagi barcha bakteriyalar ko'payishni boshlaydi. Bu sizning uyingizda tovuqni qovurayotganingizda ham, agar siz hayron bo'lsangiz ham amal qiladi.

Tovuqni sovutishning eng tezkor usuli bu xavfsiz haroratga yetguncha bo'laklarga bo'linib, qoldiqlarini muzlatgichga qo'yishdir. Agar siz uyda tovuq go'shti pishirayotgan bo'lsangiz, bakteriyalar tarqalmasligi uchun uni yuvmang. Buning o'rniga, uni go'sht termometrini tekshirib, ichkarida 70 daraja Selsiy bo'lishi kerak bo'lgan to'g'ri haroratda pishirishga harakat qiling.

3. Tovuq jigari

Ba'zi odamlar tovuq jigarini kam pishgan holda iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar, ammo bu yomon tanlov, chunki jigar Campylobacter bilan yuqishi mumkin. Jigar, shuningdek, kamida 70 daraja ichki haroratgacha pishirilishi va mo'rt tuzilishga ega bo'lishi kerak.

4. Burgerlar

Sigir, cho'chqa go'shti yoki parranda go'shti bakteriyalarni ko'paytirishi mumkin. Go'sht yuzasidagi barcha viruslar, maydalanishdan oldin, oxir-oqibat ovqat hazm qilish jarayonida tarqaladi. Rang ham burgerning etarlicha pishirilganligini ko'rsatadigan ishonchli ko'rsatkich emas. Shuning uchun ichki harorat maxsus termometr bilan o'lchanishi va kamida 70 daraja bo'lishi kerak.

5. Tuna

Agar siz baliqning hididan buzilganligini aniqlay olaman deb o'ylasangiz, siz noto'g'ri bo'lishingiz mumkin. Xom baliq to'g'ri saqlanmasa, u stromboid zaharlanishiga olib keladi va hid hosil bo'lmaydi, shuning uchun uni hidlay olmaysiz. Tuna moxov, mahi-mahi va dengiz salyangozlari kabi zaharlanishni keltirib chiqaradi.

Ushbu bakteriya bilan kasallangan baliq kuygan yoki achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin va yuzingizda yoki tanangizning yuqori qismida toshma paydo bo'lishi, shuningdek, ovqatdan zaharlanishning odatiy alomatlari bo'lishi mumkin. Ushbu baliqni 60 daraja ichki haroratgacha pishirish kerak.

6. Yashil salatlar

Sizni zaharlashi mumkin bo'lgan oziq-ovqatlar ro'yxatida salatlarni topganingizdan hayratlanishingiz mumkin, ammo bu siz ularni ovqatdan oldin yuvishingiz yoki yaxshilab pishirishingiz kerakligi haqida yaxshi eslatma. Umuman olganda, salatlar pishirilmaydi, ammo xom holda iste'mol qilinadi va zaharlanish xavfini kamaytirish uchun juda yaxshi yuvilishi kerak. Ulardan ba'zilari juda ko'p zararkunandalarga qarshi vositalar bilan davolangan.

7. Nihollar

Ko'chatlar o'sishi kerak bo'lgan iliq va nam muhit ham ko'plab bakteriyalar uchun afzal uy hisoblanadi. U o'sishi bilan bakteriyalar o'simlikning o'ziga kiradi, shuning uchun uni yuvish etarli bo'lmasligi mumkin. Ovqatlanishdan oldin pishirish eng xavfsizdir, chunki bakteriyalardan saqlanishning boshqa usuli yo'q.

8. Kartoshka salatasi

Uyda tayyorlangan kartoshka salatasi mikrobial ifloslanish xavfiga ega. Bu muammo mayonezda emas, balki kartoshkaning o'zida. Yumshoq, dilimlenmiş va pishirilgan kartoshka bakteriyalarga butun xom kartoshkaga qaraganda ancha qulaydir.

9. Qovun

Umuman olganda, biz qovun yoki boshqa mevalarni qattiq qobiq bilan yuvishdan bezovta bo'lmaymiz, chunki biz uni iste'mol qilmaymiz, lekin mevani kesganda qobiqdagi bakteriyalar ichkariga tarqaladi. Buning uchun qovunlarni shunchaki yuvib tashlamang, balki ularni kesishdan oldin yaxshilab yuvib quriting.

10. Olma sharbati

Yangi olma sharbati yuqtirilishi mumkin, chunki olma bosilgandan so'ng, sirtdagi har qanday bakteriya ichimlikka tushishi mumkin.

11. Bodring

Yaqinda bodring salmonelladan zaharlanishning markazida bo'lgan. Boshqa sabzavotlardan farqli o'laroq, ular deyarli har doim xom ashyo bilan iste'mol qilinadi, shuning uchun har qanday virusni ularning yuzasidan osongina ushlashingiz mumkin, chunki pichoq ularni kesish paytida yoyadi.

12. Qizil loviya

Bakteriyalar bu oziq-ovqat bilan bog'liq muammo emas, balki lektinning maxsus turi. Lektin - bu oqsil va bu loviya tarkibida uning alohida turi mavjud, agar u yaxshi pishmasa, qayt qilish va diareya keltirib chiqarishi mumkin. Faqat fasolni ho'llash kifoya emas, uni kamida yarim soat qaynoq suvda pishiring.

13. Krem bilan to'ldirilgan har qanday pirojnoe va piroglar

Surat: VILI-Violeta Mateva

Ushbu lazzatlar qo'lda tayyorlanadi va keyinchalik qo'shimcha ovqat pishirmasdan to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilinadi, shuning uchun ularni tayyorlagan kishi toza qo'llar bilan edi deb umid qilishingiz kerak. Sut mahsulotlarini noto'g'ri saqlash bilan yuzaga kelishi mumkin bo'lgan bakteriyalar bilan bog'liq yana bir muammo mavjud.

14. Un

Un donalardan tayyorlanadi va agar ularda xatolar bo'lsa, ular ham maydalash jarayonida omon qolishi va sizning ovqatingizga tushishi mumkin. Un bilan ishlagandan so'ng har doim qo'lingizni yuving.